Come Diventare Vegano: 12 Passaggi (con Immagini)

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Come Diventare Vegano: 12 Passaggi (con Immagini)
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Video: DIVENTARE VEGANI » 10 consigli per chi inizia 2024, Marzo
Anonim

La maggior parte degli onnivori pensa che diventare vegani sia impossibile e non può nemmeno iniziare a immaginare come potrebbero sopravvivere, figuriamoci godersi la vita senza i sapori tipici a cui sono stati abituati. Semplicemente non sono abbastanza creativi! Con un atteggiamento positivo, il desiderio di fare un cambiamento in una direzione sana e un po' di diligenza nei corridoi di generi alimentari, è possibile scoprire un mondo completamente nuovo (possibilmente migliore) e raccogliere una moltitudine di benefici fisici, mentali ed emotivi (per non parlare del risparmio economico!).

Passi

Parte 1 di 3: farlo in modo sano

Diventa un vegano Passo 1
Diventa un vegano Passo 1

Passaggio 1. Pianificalo

Solo perché una dieta vegana è povera di calorie e grassi (e completamente priva di colesterolo), ciò non significa che sia salutare. La maggior parte delle cose vegane sarà migliore per te che altrimenti. L'Academy of Nutrition and Dietetics afferma che una dieta vegana è salutare solo quando è ben strutturata e pianificata. Se stai pensando di diventare vegano per motivi di salute, potresti anche prendere in considerazione l'acquisto di prodotti biologici. In caso contrario, stai perdendo vitamine e sostanze nutritive di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare. Quindi fatti un favore e fallo bene.

  • Fai i tuoi compiti. Quali cibi ti piacciono (che sono vegan friendly) hai bisogno di iniziare a inserire nella tua dieta? Noccioline? Quinoa? Fagioli? Assicurati di considerare se pensi che sia importante eliminare miele, gelatina, ecc. Così come se vuoi essere un "vegano completo" o solo un vegano dietetico. Ci sono grassi animali nei saponi, potrebbe esserci pelle o simili nelle tue scarpe e vestiti, ecc. I test sugli animali ti danno fastidio? Alcuni prodotti e alimenti sono testati sugli animali e anche questo può essere qualcosa da evitare.
  • Andare online. Ci sono tonnellate di siti web rivolti ai vegani in erba pieni di ricette, quiz, curiosità e strumenti interattivi per farti entrare a bordo. Faranno anche una settimana di ricette per te! Utilizza ciò che hai a tua disposizione per assicurarti di seguire una dieta equilibrata.
Diventa un vegano Passo 2
Diventa un vegano Passo 2

Passaggio 2. Ottieni un fisico

Visita il tuo medico e assicurati di essere in buona forma fisica. Dì al tuo medico i tuoi piani per diventare vegano e chiedi se ci sono considerazioni da tenere in considerazione data la tua storia medica. Ad esempio, chi soffre di anemia deve essere particolarmente attento ad assumere ferro a sufficienza nella propria dieta vegana. Alcuni medici non sono ben istruiti sul veganismo e credono erroneamente che non sia salutare o che non si possano assumere abbastanza proteine o calcio. Hai solo bisogno di circa 50 grammi (2 once) di proteine se sei una femmina, 60 se sei un maschio. Sono necessari da 1000 a 1200 milligrammi di calcio a seconda della tua età. I latti vegetali e i succhi d'arancia fortificati con calcio sono un eccellente sostituto dei latticini come fonte di calcio.

Chiedi al tuo medico come mantenere una dieta equilibrata con le tue nuove abitudini alimentari. Saranno in grado di far luce su come ottenere le vitamine e i minerali necessari per funzionare al meglio del tuo gioco

Diventa un vegano Passaggio 3
Diventa un vegano Passaggio 3

Passaggio 3. Sii chiaro sul motivo per cui stai diventando vegano

Questo è un enorme cambiamento nel tuo stile di vita, da non prendere alla leggera come una tendenza. Avere le tue ragioni allineate non solo ti assicurerà di non sprecare tempo e sforzi facendo qualcosa che non ti appassiona, ma ti aiuterà anche a mantenerlo. E rispondi alle domande quando le persone alzano un sopracciglio davanti alle tue scelte culinarie!

  • Se c'è un saggio, un'immagine o una citazione in particolare che rafforza il tuo desiderio di diventare vegano, stampalo e mettilo in un posto dove lo vedrai spesso, come il tuo frigorifero.
  • Nel caso qualcuno lo chieda, la dieta vegana è adatta a tutti gli stili di vita (purché sia fatta bene). Atleti, donne incinte, bambini e anziani possono trarre beneficio da una sana dieta vegana. Non c'è bisogno di difendersi quando i suoceri iniziano l'inquisizione. Hai la scienza.
Diventa un vegano Passo 4
Diventa un vegano Passo 4

Passaggio 4. Indagare la scienza alla base della nutrizione, del cibo e della salute

Non devi essere un nutrizionista o un medico per capire il contesto di una vita sana. Imparare il più possibile su nutrizione, cibo e salute ti farà solo bene. Diventerai un esperto in pochissimo tempo quando si tratta di alternative a base vegetale.

  • Avrai comunque le tue proteine se sai cosa cercare. Fortunatamente, molte piante ne sono ricche: tofu, fagioli, noci, semi, quinoa e cereali integrali sono tutti integratori proteici.
  • Quando acquisti latte di soia, di mandorle o di riso, assicurati che sia fortificato con calcio. Stesso discorso per il succo d'arancia!
  • Avocado, noci, semi e olio d'oliva sono tutte buone fonti di grassi sani. Anche quelli sono necessari!
Diventa un vegano Passaggio 5
Diventa un vegano Passaggio 5

Passaggio 5. Fare domande

I veri vegani (o un amico con interessi simili) possono aiutarti nella tua nuova avventura. Naviga per le comunità online o cerca un club o un gruppo locale nella tua zona. Il modo più semplice per farlo è trovare un nuovo ristorante vegano preferito, un tavolo preferito e partire da lì.

La Vegan Society ha un ottimo sito web pieno di risorse, notizie e ti aiuta persino a fare acquisti! Parla di un hobby eccitante e che crea dipendenza. Chi ha bisogno di Pinterest?

Punto

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Parte 1 Quiz

Quale cibo puoi mangiare per aggiungere proteine alla tua dieta?

Mostarda

Non esattamente! La senape non è un alimento ricco di proteine. Riprova…

succo d'arancia

Non proprio! Le arance non contengono molte proteine. Per una colazione ricca di proteine, mangia invece toast integrali. Scegli un'altra risposta!

tofu

Sì! Non hai bisogno di mangiare carne per ricevere proteine. Puoi trovarlo in tofu, fagioli, noci, semi, quinoa e cereali integrali. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.

Mele

No! Frutta e verdura sono notoriamente a basso contenuto di proteine. Prova invece una manciata di noci o semi! Clicca su un'altra risposta per trovare quella giusta…

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Parte 2 di 3: Formazione delle abitudini

Diventa un vegano Passo 6
Diventa un vegano Passo 6

Passaggio 1. Facilmente in esso

Fai un piano per rinunciare a un tipo di cibo non vegano a settimana. Questo non solo renderà più facile l'adattamento dello stile di vita, ma aiuterà anche il tuo corpo a rendere la transizione il più agevole possibile. Qualsiasi cambiamento improvviso e drastico nella tua dieta potrebbe causare il caos sul tuo corpo, specialmente se passi dall'essere un onnivoro ad essere un vegano.

Ascolta il tuo corpo e sii facile con te stesso. Non forzarti a cambiare completamente tutto in una volta senza una guida. Devi sapere come sostituire correttamente alcuni elementi come proteine e grassi prima di pensare che un cespo di lattuga sia tutto ciò di cui hai bisogno per il resto della tua vita. Inizia rimuovendo la carne, poi le uova e il formaggio, quindi tutti i latticini e poi preoccupati della diligenza quando si tratta di elenchi di ingredienti (alcuni diventano piuttosto subdoli)

Diventa un vegano Passo 7
Diventa un vegano Passo 7

Passaggio 2. Conoscere la differenza tra cibi vivi e prodotti senza vita consumati come cibo

È molto più complicato per i vegani che per i vegetariani. Sapevi già che non puoi mangiare il formaggio perché le mucche vengono sfruttate per generare il latte per fare il formaggio, ma lo sapevi che anche la maggior parte delle alternative al formaggio contiene caseina, una proteina del latte? Fai i compiti e leggi le etichette degli ingredienti per prevenire il consumo accidentale di cibi non vegani.

Scoprirai presto che i siti Web vegani appoggeranno determinati prodotti di marca. Sapere cosa cercare nei corridoi ridurrà a trasformare la spesa in un lavoro noioso

Diventa un vegano Passo 8
Diventa un vegano Passo 8

Passaggio 3. Ulteriori informazioni sul tofu (e sui prodotti a base di soia in generale)

È una buona fonte sia di proteine che di calcio e puoi prepararlo in vari modi. Ci vuole un po' per abituarsi, soprattutto se non hai mai mangiato molto tofu prima, ma dagli una possibilità.

Il tofu, insieme al latte di soia o di riso e ad altre alternative senza carne, possono essere i tuoi migliori amici nel mondo vegano. Dai un nome a un prodotto, c'è una versione al tofu. E non ha nemmeno un cattivo sapore

Diventa un vegano Passo 9
Diventa un vegano Passo 9

Passaggio 4. Trova il tempo per cucinare

La maggior parte dei cibi preparati sarà vietata, quindi che ti piaccia o no, dovrai imparare a cucinare. Ti darà una maggiore connessione con il tuo cibo, poiché può essere eccitante e molto gratificante (anche i tuoi amici e la tua famiglia lo apprezzeranno). Riconosci che il gusto e l'esperienza del tuo cibo sono importanti tanto quanto la praticità di implementarlo nel tuo stile di vita. Sii creativo e scegli una varietà di prodotti e prodotti per evitare la monotonia e la noia.

Al giorno d'oggi ci sono molti libri di cucina vegani e ricette online gratuite per fornirti ispirazione. Investire le tue migliori energie e capacità mentali nel compito quotidiano di cucinare pasti vegani può aumentare il tuo piacere e la soddisfazione di rieducare le tue papille gustative per assaporare nuovi, persino strani sapori. Chi sapeva che questo percorso sarebbe stato così eccitante?

Punto

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Parte 2 Quiz

Perché dovresti cucinare il tuo cibo?

Quindi puoi assicurarti che tutto sia vegano.

Destra! La maggior parte dei cibi preparati non rientra in una dieta vegana, quindi cucinare è molto importante. Sii creativo e scegli una varietà di prodotti e prodotti per evitare la monotonia e la noia. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.

Quindi non devi dire a nessuno che sei vegano.

Non esattamente! Non devi nascondere il fatto che sei vegano! Non c'è niente di cui vergognarsi. Se i tuoi amici e la tua famiglia non capiscono cosa significa essere vegani, prenditi il tempo per spiegarglielo. Clicca su un'altra risposta per trovare quella giusta…

Quindi puoi barare sulla tua dieta vegana senza che nessuno lo sappia.

No! Sta a te decidere se vuoi essere completamente vegano o meno. Non sentirti in colpa se hai difficoltà a fare la transizione. Cerca di rilassarti in modo da non costringerti a cambiare completamente tutto in una volta. Prova un'altra risposta…

Quindi puoi permetterti di seguire una dieta vegana.

Non proprio! Una dieta vegana non è costosa. Probabilmente spenderai la stessa somma di denaro che spendi normalmente sia per la spesa che per mangiare fuori. Clicca su un'altra risposta per trovare quella giusta…

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Parte 3 di 3: rimanere in carreggiata

Diventa un vegano Step 10
Diventa un vegano Step 10

Passaggio 1. Mantenere l'equilibrio

Se ti senti costantemente stanco o intontito, potresti perdere qualcosa di indispensabile nella tua dieta. Può essere abbastanza facile mangiare le stesse cose giorno dopo giorno, ma con una dieta vegana, non è kosher. Assicurati di assumere abbastanza proteine, calcio, ferro, vitamine, tutto… l'elenco potrebbe continuare, ma supererebbe l'utilizzo della larghezza di banda.

  • Prendere un integratore è una buona idea. Un multivitaminico quotidiano ti assicurerà di ottenere tutto ciò di cui hai bisogno. Se hai domande, parla con il tuo farmacista locale o fai una rapida chiacchierata con il tuo medico.
  • Non ci sono fonti vegetali affidabili di B12 (la B12 che si trova nelle piante è solitamente dovuta alla contaminazione con feci animali), che può portare a carenza. Dovresti prendere un integratore di vitamina B12. La carenza nel migliore dei casi può causare affaticamento/debolezza significativi. Nei casi peggiori, può aumentare il rischio di malattie cardiache e anemia e può anche causare gravi danni irreversibili al sistema nervoso. Un buon consiglio è quello di mangiare cibi fortificati con B12 (controllare l'etichetta) come fiocchi di lievito, cereali e latte vegetale.
  • Se assumi integratori di Omega-3, tieni presente che la maggior parte è prodotta con olio di pesce e non è vegana. Le fonti vegane di Omega-3 includono semi di lino, olio di lino e noci. 1 cucchiaino di olio di lino soddisfa le tue esigenze quotidiane.
Diventa un vegano Step 11
Diventa un vegano Step 11

Passaggio 2. Premiati

Dopo aver imparato come affrontare il restyling estremo della tua cucina, il tuo budget, il tuo tempo passato, la tua salute e il tuo aspetto, prenditi un punto per regalarti un nuovo guardaroba, una vacanza o una nuova cucina. Te lo sei guadagnato!

Diventa un vegano Passo 12
Diventa un vegano Passo 12

Passaggio 3. Condividi la tua gioia

Non c'è niente di più soddisfacente che essere riconosciuti per aver soddisfatto la pancia di qualcun altro. Regala ad alcuni familiari o amici un pasto gourmet che tu stesso hai preparato con tutti i fiocchi. Sii un evangelista vegano attraverso una dimostrazione positiva (non attraverso il fastidio) e aiuta gli altri a scoprire come anche loro possono passare dal mangiare carne all'assaporare cibi freschi e integrali.

Detto questo, le persone intorno a te tengono conto delle tue esigenze dietetiche, quindi prendi in considerazione le loro. Non tutti saranno entusiasti quando viene presentata una bistecca di tofu. Ma questo non significa che devi incorporare il loro amore per il mangiare animali nella tua cucina. Se vai a mangiare a casa di qualcun altro, assicurati di portare il tuo cibo per ogni evenienza. Ringraziali se ti preparano un piatto o addirittura provano a cucinare qualcosa di vegano, indipendentemente dal fatto che sia effettivamente vegano o meno

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Parte 3 Quiz

Quale integratore è utile assumere se sei vegano?

Omega 3

No! La maggior parte degli integratori di Omega-3 contiene olio di pesce, che non è vegano, quindi assicurati di controllare l'etichetta prima di acquistare queste sostanze. Prova un'altra risposta…

B12

Esattamente! Dovresti prendere in considerazione l'assunzione di un integratore di vitamina B12 perché la maggior parte della vitamina B12 del corpo proviene da prodotti animali. Non ci sono fonti vegetali affidabili di B12. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.

Calcio

Non esattamente! Puoi ricevere molto calcio dal latte di soia o di mandorle. Inoltre, alcuni integratori di calcio sono realizzati con gusci di ostriche, quindi non sono vegani. Clicca su un'altra risposta per trovare quella giusta…

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Esempio di dieta

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Elenco di cibi e bevande vegani

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Esempio di menu per la dieta vegana

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Esempio di sostituzione di cibi e bevande per una dieta vegana

Suggerimenti

  • La quinoa è un ottimo alimento ricco di nutrienti per i vegani.
  • Le banane possono essere utilizzate per sostituire le uova in alcune ricette.
  • Trova remake vegani delle tue ricette non vegane preferite in modo da non sentirti privato. È abbastanza facile trovare versioni "veganizzate" di quasi tutte le ricette su Internet.
  • Assaggiare una varietà di frutta e verdura fresca, noci, cereali, fagioli, cereali, sapori etnici e infiniti marchi dedicati all'intera esperienza gastronomica ti insegnerà cosa puoi incorporare nella tua gamma quotidiana di pasti deliziosi.
  • Una regola pratica per iniziare a cucinare piatti vegani: un cereale, un verde, un fagiolo. (Riso/pasta, verdure di qualche tipo e fagioli o lenticchie).
  • Visita ristoranti vegetariani e mettiti alla prova per imparare i loro menu. Se non condivideranno con te le loro ricette segrete, prova a imitare ciò che ti è piaciuto mangiare cercandolo o qualcosa di simile nei libri o online.
  • Puoi prendere un panino vegano in metropolitana se scegli senza carne e senza formaggio sul pane italiano. Hanno un sacco di verdure con crema di avocado o senape per accompagnarlo.
  • Ci sono molte opzioni di sandwich vegani, quindi non scoraggiarti per i panini. Hummus, baba ganoush, burro di arachidi e gelatina/banana, altri burri di noci (mandorle, anacardi, ecc.), altri gusti di marmellata come mela o mirtillo funzionano tutti come creme da spalmare vegane. Assicurati che il pane sia vegano.
  • Controlla happycow.net per opzioni/ristoranti vegani vicino a te.
  • Alcune pizzerie offrono una pizza senza formaggio e la maggior parte delle pizze con crosta sottile sono vegane, assicurati di controllare prima online. Di solito ci sono molte verdure da aggiungere a una pizza, così come i funghi.
  • Molti cibi asiatici e indiani sono adatti ai vegani.
  • Prenditi il tuo tempo e non avere fretta. Ad esempio, potresti smettere di mangiare pollo, quindi passare al manzo, quindi passare da lì o smettere di bere latte, quindi smettere di mangiare formaggio e così via.
  • Alcuni potrebbero voler buttare via o regalare pentole, taglieri o utensili che sono stati usati con la carne.
  • Vegan Amino è una buona app per ricette e domande sul veganismo.

Avvertenze

  • Il veganismo non ti rende figo, né ti rende migliore (necessariamente) dei tuoi coetanei onnivori. Non essere snob al riguardo.
  • Non usare il veganismo per mascherare l'anoressia o altri disturbi alimentari. Come ogni dieta, il veganismo può essere abusato. Scopri di cosa ha bisogno il tuo corpo per essere sano, quindi fornisci a te stesso quella nutrizione.
  • Saponi, dentifrici, crema da barba, ecc. Possono tutti avere fonti animali (se non vuoi solo essere un vegano dietetico).
  • È utile ricordare che non tutti ti supporteranno nella tua decisione di diventare vegano. Alcuni membri della famiglia a cui piace mangiare carne potrebbero non essere d'accordo con la tua scelta. Non lasciare che i loro pensieri influenzino la tua decisione perché sei tu che stai cambiando, non loro. Potrebbero prenderti in giro per questo e alcuni potrebbero mangiare carne davanti a te pensando che ti stiano prendendo in giro che non puoi averne (anche se non ne vuoi assolutamente). Alcune persone non cercheranno di accoglierti durante i pasti o quando esci per mangiare fuori, quindi ricorda di portare il tuo cibo per ogni evenienza.
  • Diffidare di troppa soia; ricercare gli effetti collaterali della soia, poiché studi recenti hanno scoperto che può essere dannosa (incasinando gli ormoni). Se basi la tua dieta su di loro, il tofu e la soia potrebbero trasformarsi rapidamente nei tuoi peggiori nemici nutrizionali. È stato anche detto che i nostri corpi hanno difficoltà a digerire la soia.
  • Le scarpe possono essere realizzate in pelle o pelle scamosciata, cappelli/sciarpe ecc. Possono essere realizzati in lana o altra pelliccia, quasi tutti gli indumenti possono essere realizzati in lana o seta. Anche l'angora è una pelle di animale.
  • Essere vegani non significa necessariamente essere più sani; abbi cura di studiare a fondo la nutrizione da fonti imparziali prima di procedere
  • Se soffri di condizioni mediche speciali, consulta sempre il tuo medico prima di intraprendere un cambiamento drastico nella tua dieta e nel tuo stile di vita. Procedi con cautela e ascolta il tuo corpo. Questo vale per qualsiasi dieta. Essere vegani elimina alcune opzioni e se hai già un'allergia o un'intolleranza può essere difficile lavorare con tutte le esigenze dietetiche speciali.
  • Attenzione ai dolci, molti contengono miele o gelatina. Alcuni contengono carminio, che è una colorazione che deriva dagli insetti.
  • Tieni presente che la maggior parte dei medici riceve sorprendentemente poche istruzioni sulla nutrizione durante la scuola di medicina. Inoltre, la maggior parte dei medici oggi ha ricevuto quell'educazione mentre il veganismo era ampiamente ridicolizzato dalle principali società occidentali. Se il tuo medico si oppone a una dieta vegana per motivi apparentemente ideologici, consulta un dietologo registrato (RD), poiché in genere sono addestrati alle diete a base vegetale.
  • Non esagerare con i sostituti del dolce e della torta. Anche se vegani, possono comunque renderti sovrappeso se esageri. Tutto con moderazione è fondamentale.
  • Alcuni ristoranti/camerieri/camerieri potrebbero dirti che qualcosa è vegano quando non lo è. Sia che stiano cercando di truffarti o semplicemente all'oscuro e indovinando, probabilmente è meglio controllare gli ingredienti online o chiamare e chiedere un elenco di ingredienti.

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