La malattia di origine alimentare, nota anche intossicazione alimentare, si verifica quando qualcuno si ammala dopo aver mangiato cibo contaminato. Segnalare una sospetta intossicazione alimentare è importante nel caso in cui più persone si siano ammalate nello stesso stabilimento. Se sospetti di essere stato colpito da un'intossicazione alimentare, segui le linee guida appropriate per segnalarlo.
Passi
Metodo 1 di 2: Segnalazione di veleno alimentare
Passaggio 1. Contattare il dipartimento sanitario locale
Se ritieni di avere un'intossicazione alimentare da un ristorante o da un'altra fonte di cibo nella tua comunità, devi contattare il dipartimento sanitario locale. Contattare il dipartimento della salute li aiuta a tenere traccia dei luoghi in cui si verificano contaminazioni o epidemie di origine alimentare in modo che possano indagare ulteriormente.
In alcuni stati, i medici devono segnalare le malattie trasmissibili, come le epidemie di malattie di origine alimentare, alle agenzie governative
Passaggio 2. Decidi il metodo del tuo reclamo
La maggior parte delle aree offre due modi per segnalare una malattia di origine alimentare. Puoi chiamare il dipartimento della salute o andare sul sito web del dipartimento della salute.
- Se chiami il dipartimento della salute, probabilmente avrai un colloquio di 10-15 minuti. Ti faranno una serie di domande. Prima di chiamare, assicurati di avere tutte le informazioni pronte. Essere il più specifici possibile.
- Se preferisci compilare un modulo online, vai al sito Web del dipartimento sanitario della comunità. Possono offrire un modulo stampabile o un modulo che puoi inviare online.
Passaggio 3. Spiega i tuoi sintomi
Quando segnali un'intossicazione alimentare, spesso dovrai indicare quali sono i tuoi sintomi. Questo aiuta i funzionari della sanità pubblica nelle loro indagini se possono trovare sintomi o disturbi comuni. Questo li aiuta anche a restringere il campo delle malattie di origine alimentare che possono affliggere le persone.
- Includi per quanto tempo sono durati i sintomi e quando sono iniziati.
- I sintomi più comuni di intossicazione alimentare sono diarrea e vomito. I sintomi possono includere anche crampi addominali, nausea, febbre e affaticamento. Questi sintomi possono durare da uno a sette giorni.
Passaggio 4. Fornisci informazioni su dove hai mangiato
Quando segnali un'intossicazione alimentare, dovrai fornire informazioni su dove hai mangiato il cibo. Ciò include il nome del ristorante o del negozio di alimentari e l'indirizzo.
Dovresti anche includere la data e l'ora in cui hai mangiato il cibo. Questo può aiutare con l'indagine del funzionario della sanità pubblica
Passaggio 5. Dettaglia i cibi che hai mangiato
Una delle cose più importanti che puoi fare quando segnali un'intossicazione alimentare è fornire i dettagli su ciò che hai mangiato. Tutto ciò che hai mangiato è importante, dagli antipasti, ai contorni, ai secondi, ai dolci. Dovresti includere anche eventuali condimenti, condimenti o salse che hai mangiato. Includi anche quello che hai bevuto.
Ad esempio, potresti dire che hai mangiato due pezzi di pollo al forno con un contorno di patatine fritte e un contorno di insalata con salsa ranch alle 19:30
Passaggio 6. Includi informazioni su altre persone nel tuo gruppo
Se hai mangiato al ristorante con altre persone, ti potrebbe essere richiesto di fornire informazioni su di loro. Potrebbe essere necessario indicare quante persone c'erano nel tuo gruppo o quante altre persone si sono ammalate per il pasto. Potrebbe anche essere necessario parlare di quante di queste persone vivono nella stessa famiglia.
Passaggio 7. Includi eventuali dettagli medici
Se sei andato dal medico, il medico potrebbe aver prelevato campioni di feci o eseguito test per determinare quale malattia avevi. Se sai quale malattia di origine alimentare hai contratto, puoi fornire queste informazioni.
Includere le informazioni di contatto del medico nel caso in cui l'ufficiale sanitario pubblico debba contattare il medico
Passaggio 8. Scrivi alla FDA
Se ritieni di avere un'intossicazione alimentare a causa di un alimento regolamentato dalla FDA che hai acquistato in un negozio di alimentari, dovresti contattare la FDA. Quando segnali un prodotto alla FDA, devi fornire i nomi delle persone interessate e i tuoi dettagli. Se sei stato curato da un medico, fornisci anche queste informazioni.
- Includere una descrizione del prodotto, compresi codici o segni di identificazione sull'etichetta o sul contenitore. Descrivi dettagliatamente il problema con il prodotto.
- Fornisci le informazioni di contatto per dove è stato acquistato il prodotto, come l'indirizzo del negozio e la data di acquisto.
- Dovresti anche segnalare l'intossicazione alimentare al produttore.
- Non segnalare le intossicazioni alimentari del ristorante alla FDA.
Passaggio 9. Conserva il cibo avanzato in un contenitore
Alcuni dipartimenti sanitari della comunità potrebbero voler eseguire test sul cibo sospetto. Se ti avanza del cibo, mettilo in un contenitore, separato dal resto del cibo. Non vuoi che nessuno lo mangi.
Non tutte le comunità vorranno esaminare il cibo, anche se lo hai conservato
Metodo 2 di 2: decidere se si ha un'intossicazione alimentare
Passaggio 1. Visita il tuo medico
Se hai un'intossicazione alimentare, è importante che tu vada dal medico il prima possibile. Il medico può determinare se hai un'intossicazione alimentare o un'altra malattia, se l'intossicazione alimentare è lieve o grave e consigliarti il trattamento.
In caso di emergenza, chiama il 911 o recati al pronto soccorso
Passaggio 2. Comprendi che l'intossicazione alimentare potrebbe non manifestarsi per alcuni giorni
A volte, l'intossicazione alimentare può richiedere alcuni giorni per emergere. Molte persone credono che l'intossicazione alimentare sia dovuta all'ultimo pasto che hanno mangiato, ma potrebbe dipendere da un pasto consumato uno o due giorni prima. Quando segnali un'intossicazione alimentare, assicurati di prendere in considerazione tutto ciò che hai mangiato negli ultimi due giorni.
Pensa alle altre persone nella tua casa o ad altre persone che hanno mangiato con te. Vedi se si sono ammalati anche loro e se hanno sintomi simili
Passaggio 3. Tieni presente che l'intossicazione alimentare è difficile da individuare
Anche se dovresti assolutamente segnalare qualsiasi cosa sospetta, è molto difficile che il veleno alimentare sia appuntato su un ristorante specifico. Principalmente, questo è dovuto al fatto che il cibo contaminato è stato molto probabilmente gettato via e potrebbe non esserci un modo per confermare dal punto di vista medico l'intossicazione alimentare.
Passaggio 4. Preparati a presentare il tuo reclamo
Prima di segnalare un'intossicazione alimentare, devi essere pronto a rispondere a qualsiasi domanda che il dipartimento sanitario o l'agenzia ti faranno. Raccogli le seguenti informazioni:
- Tipo di locale in cui si è verificato l'intossicazione alimentare, come un fast food, una catena, un bar o una panetteria
- Nome della struttura, insieme all'indirizzo e al numero di telefono.
- Data di esposizione
- Orario di esposizione, il più specifico possibile, mattina o pomeriggio. almeno
- Sintomi, inclusi dettagli, date, orari e durata
- Numero di persone nella parte colpite e non colpite
- Elenco dettagliato dei cibi consumati al ristorante
- Qualsiasi trattamento medico o test che hai ricevuto
- Cibi che hai consumato per 72 ore prima di ammalarti
Segni di intossicazione alimentare
Segni di intossicazione alimentare
