Il reflusso acido è quella dolorosa sensazione di bruciore che senti salire dallo stomaco dopo aver mangiato. Colpisce molte persone e si verifica quando l'acidità di stomaco si accumula e irrita il rivestimento sensibile della gola in un'area chiamata esofago. Il reflusso può causare sintomi spiacevoli e, se non trattato, può portare a complicazioni di salute. Puoi imparare ad alleviare il reflusso acido evitando i fattori scatenanti e seguendo una dieta equilibrata.
Passi
Metodo 1 di 3: evitare i comuni trigger di reflusso
Passaggio 1. Limita i cibi grassi nella tua dieta
Gli alimenti ad alto contenuto di grassi tendono a peggiorare i sintomi del reflusso. Il grasso influisce sul tempo impiegato dal cibo per digerire e lasciare lo stomaco, il che significa più tempo e probabilità per il backup di acido. Prova a seguire una dieta povera di grassi.
- Evita cibi fritti, carne rossa e cibi cotti nel burro: sono ricchi di grassi "cattivi". Scegli opzioni di carne magra alla griglia, al forno, alla griglia o in camicia. Scegli pesce come salmone o sgombro quando possibile.
- Cuocere con olio d'oliva al posto del burro. Mangia pesce e noci come mandorle, noci e anacardi. Questi hanno grassi "buoni" che sono migliori per te.
- Stai lontano dai grassi trans che sono presenti negli alimenti preconfezionati e trasformati. Salta il corridoio del cibo spazzatura e non mangiare fast food.
- Scegli opzioni lattiero-casearie a basso contenuto di grassi o senza grassi.
Passaggio 2. Evita il cioccolato
Il cioccolato scioglie lo sfintere esofageo inferiore (o LES), la valvola che mantiene l'acido nello stomaco a cui appartiene. Per quanto sia difficile da ascoltare, gli elementi naturali del cioccolato come il cacao, la caffeina e la teobromina favoriscono il reflusso.
Passaggio 3. Limita l'assunzione di caffè
Il caffè è un noto fattore scatenante del reflusso. La caffeina e l'alto contenuto di acido indeboliscono il LES. Se al momento bevi molto caffè, non fermarti subito, potrebbe causare sintomi di astinenza come mal di testa e irritabilità. Disintossicati dal caffè diminuendo il numero di tazze che bevi al giorno ed eventualmente passando a metà caffè (metà caffeina, metà senza caffeina) o caffè o tè decaffeinato.
Passaggio 4. Stai lontano dalla menta piperita e dai prodotti alla menta
Come il cioccolato, la menta rilassa il LES a causa della sua composizione chimica. Cerca di non mangiare cibi aromatizzati alla menta, in particolare menta piperita e menta verde. Questo include la gomma da masticare.
Passaggio 5. Non bere alcolici
L'alcol irrita la gola e lo stomaco ed è noto per sciogliere il LES. Riduci al minimo l'assunzione di alcol o smetti del tutto di bere.
Se attualmente bevi più bevande alcoliche in un giorno, inizia a ridurre il consumo di alcol: smettere tutte in una volta può causare l'astinenza. Consultare un medico per un aiuto o limitare gradualmente il consumo da soli
Passaggio 6. Batti leggermente con cibi acidi
La giuria è ancora incerta se mangiare cibi con un alto contenuto di acido provochi il reflusso, ma alcuni studi suggeriscono che potrebbe. Alcune persone potrebbero essere più suscettibili ai cibi acidi, quindi puoi provare a limitarli nella tua dieta e guardare al miglioramento. Oltre al caffè, considera di sperimentare con la limitazione di questi cibi e bevande ad alto contenuto di acidi:
- Alimenti trasformati, congelati e preconfezionati: di solito contengono conservanti acidi
- Soda e altre bevande gassate/in lattina/in bottiglia
- Agrumi come arance, lime, limoni e pompelmi (e il loro succo)
- Pomodori e prodotti a base di pomodoro, compresi sugo per pasta rossa e salsa per pizza
- Cipolle e aglio
Passaggio 7. Evita cibi piccanti se stai attualmente soffrendo di reflusso
Sebbene i cibi piccanti non causino effettivamente il reflusso, se il tuo esofago è già irritato possono peggiorare la situazione. Non mangiare cibi piccanti durante un attacco di reflusso. Una volta che ti senti normale, mangiare cibi piccanti non dovrebbe essere un problema.
Metodo 2 di 3: scelta di cibi potenzialmente benefici
Passaggio 1. Fai scorta di frutta e verdura
Non esiste una dieta perfettamente compatibile con il reflusso. Tuttavia, una dieta equilibrata ricca di fibre può aiutare la digestione e potenzialmente migliorare i sintomi del reflusso. Mangia una varietà di frutta e verdura ogni giorno: questi forniscono alcune fibre e sostanze nutritive di cui hai bisogno.
- Banane, melone, pesche, pere, frutti di bosco: queste sono tutte buone scelte. Stai lontano dagli agrumi.
- Evita condimenti e salse che contengono cipolle, aglio, pomodori o altre sostanze irritanti. Verdure a foglia verde e ortaggi a radice come patate, patate dolci, barbabietole, pastinaca e carote sono buone fonti di carboidrati complessi e fibre.
Passaggio 2. Goditi i cereali integrali
Riso integrale, pasta, pane, couscous e farina d'avena aggiungono fibre e sostanze nutritive alla tua dieta. La fibra aiuta la digestione e si aggiunge a una dieta sana senza irritare il reflusso.
Cerca di includere un mix di fonti di fibre nei tuoi pasti: mangia regolarmente frutta, verdura, cereali integrali e legumi come fagioli, noci e lenticchie
Passaggio 3. Ottieni proteine dagli albumi e dalla carne magra
Mangiare uova può aiutare con i sintomi del reflusso. Poiché il tuorlo dell'uovo contiene gran parte del grasso, è meno probabile che si verifichi il reflusso con le opzioni solo a base di albume. Per altre proteine, mangia carni magre come pesce, pollame o tagli magri di carne rossa.
Mangia carne alla griglia, alla griglia, saltata in olio d'oliva (non nel burro) o al forno, non fritta
Passaggio 4. Aggiungi zenzero e finocchio ai tuoi pasti
Mangiare zenzero può aiutare ad accelerare la digestione, riducendo il rischio di reflusso. Puoi bere il tè allo zenzero o aggiungere lo zenzero direttamente ai tuoi pasti in forma fresca, essiccata o in polvere. Anche il finocchio, un'erba pensata per alleviare il gonfiore, potrebbe essere utile.
Passaggio 5. Prova cibi che contengono probiotici
I probiotici sono piccoli batteri "buoni", solitamente presenti negli alimenti fermentati. Sebbene non sia scientificamente provato, questi alimenti potrebbero aiutare a bilanciare la flora batterica nell'intestino e migliorare i sintomi di reflusso. Puoi provare a mangiare piccole quantità di questi alimenti per vedere se provi sollievo:
- Yogurt con fermenti vivi
- Kefir (una forma di latte di mucca fermentata dal sapore aspro)
- Kombucha (una bevanda a base di tè fermentato)
- Crauti crudi, sottaceti o kimchi
Metodo 3 di 3: Affrontare il reflusso acido
Passaggio 1. Tieni un diario alimentare
Il reflusso acido è innescato da cibi diversi per persone diverse. Puoi evitare irritanti comuni, ma ti sarà utile conoscere i fattori scatenanti specifici del tuo cibo. Tieni un registro del cibo: annota tutto ciò che mangi per due settimane e prendi nota di come ti senti e dei sintomi che riscontri. Nota a che ora del giorno hai mangiato.
- Una volta che hai abbastanza dati per il riferimento incrociato, rivedi le tue note. Cerca tutti gli alimenti che compaiono più e più volte quando hai manifestato sintomi. Sperimenta eliminando quegli alimenti dalla tua dieta per vedere se ottieni sollievo.
- Continua ad aggiungere alle tue note se incontri nuovi alimenti che scatenano il tuo reflusso.
Passaggio 2. Fatti diagnosticare
I sintomi del reflusso acido possono essere simili a quelli causati da altre condizioni più gravi. Visita il tuo medico per un esame fisico da diagnosticare correttamente se manifesti sintomi tra cui bruciore di stomaco, sensazioni di bruciore alla gola, dolore al petto, difficoltà a deglutire, tosse secca, mal di gola o rigurgito di cibo o liquido acido.
- Il reflusso frequente o non trattato può portare a un'irritazione della gola così grave da provocare sanguinamento, restringimento dell'esofago che rende più difficile la deglutizione e persino il cancro.
- Il medico potrebbe prescrivere un antiacido o altri farmaci per alleviare i sintomi e prevenire complicazioni.
- Se i sintomi si verificano almeno 2 volte alla settimana, dovresti consultare un medico poiché potresti avere la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD).
Passaggio 3. Consultare un medico o un nutrizionista per assistenza nella pianificazione dei pasti, se necessario
Se continui a lottare con il reflusso o identifichi così tanti fattori scatenanti che non sai cosa è meglio mangiare, consulta un professionista. Il tuo medico o un nutrizionista può aiutarti a sviluppare un nuovo piano alimentare basato sui risultati della tua revisione di due settimane. Questo ti assicurerà di ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno evitando i fattori scatenanti.
Passaggio 4. Mangiare almeno 3 ore prima di andare a letto
Lasciare almeno 3 ore tra mangiare e andare a letto, o anche sdraiarsi. Cercate infatti di fare una passeggiata per alcuni minuti dopo aver mangiato, per favorire la digestione.
- Se soffri spesso di reflusso acido, prendi in considerazione l'acquisto di un cuscino a cuneo per prevenire il bruciore di stomaco dopo essere andato a letto.
- Un alimento che provoca il reflusso quando lo mangi prima di andare a dormire potrebbe non darti alcun problema se lo mangi all'inizio della giornata.
Passaggio 5. Mangiare pasti più piccoli
Se puoi, fai 4-5 pasti piccoli distribuiti durante il giorno invece di 3 pasti abbondanti. Mangiare piccole quantità alla volta può migliorare i sintomi del reflusso. Se questo non funziona con il tuo programma, evita di mangiare troppo diminuendo le dimensioni delle porzioni durante i pasti e facendo spuntini leggeri come noci o frutta.
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Suggerimenti
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Avvertenze
- È sempre meglio discutere i cambiamenti nella dieta e i problemi di salute con il proprio medico.
- Rivolgersi immediatamente a un medico se si avverte dolore al petto, soprattutto se accompagnato da mancanza di respiro o dolore alla mascella o al braccio. Questi sono segni di un attacco di cuore.
