I fiori di camomilla essiccati hanno molti usi e benefici per la salute. Possono essere trasformati in tè lenitivi, creme per la pelle e aggiunti alle ricette per il loro sapore. Forse hai appena raccolto dei fiori di camomilla dal tuo giardino, o sei tornato dal mercato contadino con un mazzo fresco. Ma molte ricette per intrugli di camomilla richiedono fiori secchi, non freschi. Da non preoccuparsi; ci sono alcuni modi in cui puoi asciugarlo da solo a casa! Una volta asciugata la tua camomilla, sarà pronta per il progetto che preferisci, che sia tè, cucina, medicine, cosmetici, decorazioni o un bel bagno aromatico.
Passi
Metodo 1 di 3: camomilla essiccata al sole
Passaggio 1. Guarda attraverso i fiori e rimuovi eventuali insetti o detriti
Scartare i fiori che hanno parti marce o che sono stati mangiati dagli insetti. Agitare delicatamente o soffiare sui fiori per rimuovere i detriti.
Passaggio 2. Rimuovere gli steli se lo si desidera
A meno che non ti piaccia il loro aspetto, non ha molto senso mantenere l'intero gambo. La testa del fiore è ciò che contiene le sue proprietà curative e il suo sapore, ma se ti piace l'aspetto o l'odore degli steli, puoi lasciarli accesi.
Ad esempio, se vuoi usare la camomilla per fare il tè, funzionerà comunque indipendentemente dal fatto che tu conservi o meno i gambi. Il fiore è la parte che darà al tè il suo gusto e i suoi benefici per la salute
Passaggio 3. Lavare i fiori in acqua se si pensa che siano stati esposti a pesticidi
Immergili delicatamente in una ciotola di acqua fredda per un minuto circa. Fare attenzione a non distruggere i delicati fiori maneggiandoli in modo rude o spruzzandoli con un getto d'acqua.
- Scolare i fiori con un colino a rete e tamponarli delicatamente con un asciugamano per aiutarli ad asciugare.
- Se pensi che i fiori non siano sporchi o contaminati da sostanze chimiche, è meglio non lavarli. Bagnarli aumenta le loro possibilità di ammuffire mentre si asciugano.
Passaggio 4. Stendi i fiori ad asciugare
Posizionali in un unico strato su un pezzo di giornale, un lenzuolo o una rete a maglie. Assicurati che i fiori non si sovrappongano poiché ciò rallenterà il processo di essiccazione. Lascia un po' di spazio tra ogni fiore.
Passaggio 5. Lascia asciugare i fiori per 1-2 settimane
Mettili al chiuso in un'area calda, ben ventilata e non umida. Evitare la luce solare diretta, il calore estremo e l'umidità.
Passaggio 6. Conserva i fiori in un contenitore ermetico una volta che sono completamente asciutti
Una buona opzione è un barattolo di vetro con un coperchio che sigilla. Conserva il contenitore in un luogo fresco e asciutto per un massimo di un anno.
Metodo 2 di 3: utilizzo di un disidratatore alimentare
Passaggio 1. Preriscaldare l'essiccatore alla temperatura desiderata
La temperatura che scegli dipende dalle tue preferenze e dalla dimensione e dalla secchezza dei tuoi fiori. Ad esempio, 41 ° C (105 ° F) è una temperatura tipica per fiori di medie dimensioni.
In genere, non si può sbagliare utilizzando l'impostazione della temperatura più bassa sull'essiccatore. Le temperature più basse possono richiedere più tempo, ma asciugheranno completamente i fiori senza danneggiarli
Passaggio 2. Disporre i fiori in un unico strato nell'essiccatore
Se i fiori sembrano abbastanza piccoli da cadere attraverso gli spazi vuoti nel vassoio dell'essiccatore, rivestilo prima con della pergamena.
- Per evitare che i fiori si spostino fuori posto, metti anche un rivestimento in rete sopra di loro.
- Assicurati che i fiori non si sovrappongano. Lascia dello spazio tra ogni fiore in modo che sia esposto a quanta più aria possibile.
Passaggio 3. Lasciarli asciugare
Controllali ogni 30 minuti circa. A seconda della temperatura, possono essere necessarie da poche ore a un giorno intero affinché i fiori si asciughino completamente.
Passaggio 4. Controlla se i fiori si sono completamente asciugati
Saprai che sono pronti una volta che si sentono croccanti e fragili. Toccali delicatamente con la mano per vedere come è cambiata la loro consistenza.
Passaggio 5. Conserva la tua camomilla in un luogo asciutto
Se non li usi subito, puoi conservare i fiori secchi in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro, fino a un anno.
Metodo 3 di 3: utilizzo di elettrodomestici da cucina
Passaggio 1. Asciugare i fiori di camomilla nel forno
La temperatura più bassa del forno dovrebbe essere sufficiente per asciugarli in poche ore. Stendeteli in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno.
- Metti la teglia in forno e aspetta qualche ora, controllando ogni 30 minuti circa.
- Considera di lasciare la porta leggermente aperta per una migliore ventilazione.
- Se hai un forno a gas, non hai nemmeno bisogno di accenderlo. La luce pilota sarà probabilmente sufficiente per asciugare i fiori durante la notte.
Passaggio 2. Usa un forno a microonde se hai solo una piccola quantità di camomilla
Questo metodo funziona se hai solo una manciata di fiori che vuoi asciugare rapidamente. Se hai una quantità maggiore di camomilla, usa un metodo diverso.
- Imposta il microonde alla temperatura più bassa. Su molti microonde, questa è la modalità "scongelamento".
- Distribuisci i fiori in uno strato uniforme su una superficie piana rivestita con pergamena, giornale o carta assorbente. Assicurati che ci sia spazio tra ogni fiore, senza sovrapposizioni.
- Riscalda i fiori per 30 secondi alla volta.
- Toglili dal microonde e lasciali riposare a temperatura ambiente per almeno un minuto tra ogni intervallo di 30 secondi.
- Ripeti questi intervalli finché i fiori non sono asciutti. L'intero processo dovrebbe richiedere diversi minuti.
Passaggio 3. Tocca i fiori per assicurarti che siano pronti
Non dovresti sentire l'umidità nei fiori. Se non si sentono friabili e fragili, devono essere asciugati più a lungo.
Passaggio 4. Conserva i fiori in un luogo fresco e asciutto
Una volta che tutta l'umidità è sparita, i fiori di camomilla secchi possono essere utilizzati immediatamente o conservati in un contenitore ermetico per l'uso nei mesi successivi. Un barattolo sigillato tenuto nella credenza della cucina dovrebbe funzionare bene.
Suggerimenti
- L'essiccazione al sole è il metodo più semplice ed economico, ma può far perdere alle piante un po' di sapore e colore.[1]
- In genere è preferibile utilizzare una temperatura più bassa piuttosto che più alta. L'essiccazione della camomilla in un forno o in un disidratatore molto caldo, o alla luce diretta del sole, li cuocerà invece di rimuovere lentamente l'umidità.
- Potresti non essere in grado di dire a vista se i fiori sono secchi. Prova invece a toccare i fiori di camomilla per controllare la secchezza. Una volta che sono fragili e friabili anziché flessibili, sono pronti.
