Un'allergia al latte è un disturbo abbastanza comune che di solito si sviluppa nei bambini e nei neonati. Tipicamente, l'allergia è al latte vaccino ed è l'allergia alimentare più comune nei bambini. Può, tuttavia, essere una condizione pericolosa per la vita se non trattata adeguatamente. Un'allergia al latte è diversa dall'intolleranza al lattosio, ma comporta comunque parte dello stesso trattamento, che di solito consiste nell'evitare il latte e i prodotti contenenti latte. La maggior parte dei bambini nasce da un'allergia al latte, ma quelli che non lo fanno dovranno continuare a essere diligenti nell'evitare i prodotti lattiero-caseari.
Passi
Parte 1 di 3: prevenzione delle reazioni allergiche
Passaggio 1. Evitare di ingerire latte e prodotti lattiero-caseari
Se sei allergico al latte, non dovresti berlo in nessuna circostanza. Ma questo significa che devi essere diligente nell'evitare anche i prodotti a base di latte.
Questo include burro, latticello, caseina, formaggio, ricotta, panna, crema pasticcera, metà e metà, panna acida, siero di latte e yogurt
Passaggio 2. Leggere attentamente tutte le etichette degli alimenti
Alcuni alimenti, anche quelli contrassegnati come senza latticini, sono realizzati con latte o prodotti lattiero-caseari. È importante leggere attentamente tutte le etichette sui prodotti alimentari se si soffre di allergia al latte.
- Evita i prodotti con una "D" sopra o "latticini" che seguono la K o la U cerchiata per kosher. Ciò significa che contengono latticini.
- Assicurati di leggere tutti gli ingredienti sulle etichette degli alimenti perché a volte i prodotti che contengono prodotti lattiero-caseari possono ancora essere contrassegnati come senza latticini. Tuttavia, negli Stati Uniti, tutti i prodotti che contengono latte sono tenuti per legge a elencare il latte sull'etichetta.
- Non fare affidamento sulla ricerca di dichiarazioni di avviso come "potrebbe contenere latte" perché sono volontarie e non richieste dalle leggi federali sull'etichettatura.
- Inoltre, alcuni prodotti sono esenti da queste leggi sull'etichettatura, come gli alimenti non regolamentati dalla FDA, i cosmetici, i farmaci da prescrizione e da banco e il cibo per animali domestici. Ispezionare attentamente questi prodotti prima di consentire a un bambino allergico al latte di toccarli o ingerirli.
- Molte carni lavorate contengono anche latte.
Passaggio 3. Discutere le allergie al latte con i bambini allergici
Le allergie al latte emergono spesso durante l'infanzia/l'infanzia, il che significa che discuterne con tuo figlio è una parte cruciale della prevenzione delle reazioni. Anche se tuo figlio è molto piccolo, devi sottolineare l'importanza di evitare loro latte e derivati.
- Inizia spiegando a tuo figlio che ci sono alcuni alimenti che possono farlo ammalare gravemente. Puoi usare termini come "cibo sicuro" e "cibo non sicuro".
- Insegna loro quali cibi sono "cibi non sicuri". Mostra loro che aspetto hanno litri di latte e vaschette di burro.
- Dì a tuo figlio che dovrebbe mangiare solo cose dategli da un adulto di fiducia e che non dovrebbe condividere il cibo o prendere cibo da altri bambini a scuola. Dovrebbero anche essere insegnati a trovare un adulto per aiuto se iniziano a sentirsi male.
- Ciò include far sapere agli insegnanti di tuo figlio e ai genitori di amici della loro allergia al latte in modo che non servano inavvertitamente a tuo figlio qualcosa con proteine del latte.
Parte 2 di 3: trovare alternative al latte
Passaggio 1. Prova il latte di soia
Se non sopporti di stare lontano dal latte perché ami i cereali al mattino, allora prova il latte di soia invece del latte di mucca. L'uso di alternative ti consentirà di mantenere i tuoi cereali senza i sintomi.
- Il latte di soia è paragonabile al latte vaccino per quanto riguarda il contenuto proteico. Ha anche un contenuto di grassi inferiore rispetto ad altre alternative al latte.
- Alcune persone mettono in guardia dal bere troppo latte di soia, tuttavia, a causa dei vari ingredienti come i fitoestrogeni, l'acido fitico e la vitamina A sintetica inclusi nel latte di soia.
Passaggio 2. Considera il latte di mandorle
Questo tipo di alternativa al latte è fortificato con calcio e vitamine B12, quindi è un ottimo integratore per coloro che devono evitare i prodotti lattiero-caseari. Puoi acquistare varianti zuccherate o non zuccherate, ma fai attenzione a troppi zuccheri aggiunti nella tua dieta se scegli il tipo di latte di mandorle zuccherato.
È anche una buona fonte di vitamina D
Passaggio 3. Prova il latte di cocco
Il latte di cocco è un ottimo sostituto del latte animale. Ha un sapore leggermente dolce e può contenere l'aggiunta di calcio di cui il tuo corpo ha bisogno. Il latte di cocco è in genere più povero di proteine rispetto ad altri tipi di alternative al latte e ha livelli più elevati di grassi saturi.
Questo tipo di latte è un po' più sottile di altri tipi, quindi durante la cottura ne userai meno di quanto normalmente richiesto da una ricetta
Passaggio 4. Trova altri metodi per ottenere le vitamine e i minerali necessari
Il latte e altri prodotti lattiero-caseari sono una fonte importante di molti nutrienti di cui le persone, in particolare i bambini, hanno bisogno, come calcio, proteine, vitamina D, ecc.
- Prova gli integratori vitaminici per aiutare a regolare la tua dieta.
- Cerca anche di consumare più broccoli, spinaci e prodotti a base di soia, poiché ciò ti aiuterà anche a mantenere una dieta ben bilanciata.
Passaggio 5. Utilizzare una formula senza latte per neonati
I neonati alimentati con latte artificiale dovranno ricevere una formula senza latte, come una formula con caseina idrolisata. Controlla attentamente l'etichetta per assicurarti che sia senza latte e verifica con il pediatra di tuo figlio se non sei sicuro.
Parte 3 di 3: Comprensione delle allergie al latte
Passaggio 1. Impara la differenza tra allergie al latte e intolleranza al lattosio
Un'allergia al latte è una condizione che colpisce il sistema immunitario. Quando sei allergico al latte (di solito a proteine specifiche presenti nel latte), il tuo corpo considera queste sostanze come invasori estranei che devono essere combattuti.
L'intolleranza al lattosio è una condizione che colpisce il sistema digestivo. Si verifica quando qualcuno non è in grado di digerire correttamente le proteine presenti nel latte e in altri prodotti caseari
Passaggio 2. Riconosci i sintomi delle allergie al latte
Se sei allergico al latte, il tuo corpo te lo farà sapere attraverso una varietà di sintomi. Questi sintomi probabilmente diventeranno sempre più gravi con il passare del tempo se continui a consumare latte. Alcuni sintomi delle allergie al latte includono:
- respiro sibilante
- tosse
- Raucedine
- Gola Stretta
- Mal di stomaco
- Orticaria
- Rigonfiamento
- vomito
- Diarrea
- Occhi pruriginosi o gonfi
Passaggio 3. Guarda per l'anafilassi
Il consumo di latte quando si soffre di allergia al latte può anche portare all'anafilassi, che è un'emergenza medica. Qualcuno che ha questo tipo di reazione ha bisogno di un'iniezione di emergenza di adrenalina immediatamente e dovrai anche chiamare subito il 911 (o i servizi di emergenza nel tuo paese). I sintomi dell'anafilassi includono:
- Difficoltà a respirare a causa della costrizione delle vie aeree e gonfiore della gola
- Rossore al viso
- Prurito
- Shock da calo della pressione sanguigna
Passaggio 4. Comprendi quali alimenti sono fatti dal latte
Se sai quali oggetti contengono latte, sarai in grado di evitarlo meglio. Ovviamente molti prodotti contengono latte e proteine del latte. Se non sei cauto con il cibo che mangi, potresti soffrire di sintomi sempre più gravi a causa della tua allergia al latte.
Dovresti anche stare lontano da yogurt, frullati, formaggio, panna, siero di latte e qualsiasi altro prodotto lattiero-caseario
Passaggio 5. Parla con il tuo medico
Se sospetti che tu o il tuo bambino siate allergici al latte, parlate immediatamente con il vostro medico, non importa quanto siano lievi i sintomi. Questi sintomi possono peggiorare nel tempo, quindi è importante prendere l'allergia all'inizio prima che i sintomi diventino troppo gravi.
Il tuo medico può consigliarti se sei allergico o meno, cosa fare se sei allergico e come ottenere i test adeguati per confermare che sei allergico al latte
Passaggio 6. Sottoponiti a test allergologici
Una volta che il medico ti consiglierà a un allergologo, probabilmente ti sottoporrai a un test cutaneo o a un esame del sangue per determinare se hai un'allergia al latte. Entrambi i test cercano tracce di anticorpi dell'immunoglobulina E, che sono un segno che hai, in effetti, un'allergia al latte.