Il tuo corpo non produce iodio. Invece, devi consumare iodio sotto forma di cibo o integratori di iodio. Se non hai abbastanza iodio nel tuo corpo, noto come carenza di iodio, il tuo corpo non può produrre abbastanza ormone tiroideo e la tua tiroide si ingrandisce. Questo è estremamente raro negli Stati Uniti, ma può portare a gravi problemi alla tiroide e a una cattiva salute in generale. Lo iodio è importante anche per le donne in gravidanza, poiché una carenza di iodio nelle future mamme può portare a gravi problemi di salute per il bambino.
Passi
Metodo 1 di 3: aggiustare la dieta
Passaggio 1. Sii consapevole dell'assunzione di iodio richiesta, in base all'età e al sesso
A seconda della tua età e sesso, dovrai assicurarti di assumere una certa quantità di iodio ogni giorno.
- Se hai 0-6 mesi: hai bisogno di 110 microgrammi al giorno (mcg/giorno) di iodio.
- Se hai 7-12 mesi: 130 mcg/giorno.
- Se hai 1-3 anni: 90 mcg/giorno.
- Se hai 4-8 anni: 90 mcg/giorno.
- Se hai 9-13 anni: 120 mcg/giorno.
- Se sei un maschio e dai 14 anni in su: 150 mcg/die.
- Se sei una donna e hai più di 14 anni: 150 mcg/die.
- Le donne in gravidanza o che allattano hanno bisogno di maggiori quantità di iodio. Parla con il tuo medico della quantità esatta di iodio che dovresti assumere ogni giorno in base all'età, al sesso e ad altri fattori, come la gravidanza.
Passaggio 2. Aggiungi sale da cucina ai tuoi pasti
La maggior parte dei sali da tavola sono fortificati con iodio. A meno che tu non stia seguendo una dieta a basso contenuto di sodio, l'aggiunta di sale da cucina ai tuoi pasti ogni giorno è un modo efficace per aggiungere iodio alla tua dieta. La maggior parte degli adulti può ottenere il 100% della propria assunzione giornaliera di iodio aggiungendo un totale di poco più di 1/2 cucchiaino di sale da cucina iodato (circa 3 g) ai pasti o mangiando cibi che contengono sale iodato, come gli alimenti nei ristoranti, alimenti trasformati, pane e latticini.
- Puoi aggiungere sale iodato durante la cottura e la cottura. Ad esempio, se una ricetta richiede sale, utilizzare sale da cucina iodato. Il sale da cucina iodato non ha un sapore diverso dal normale sale da cucina.
- Puoi anche sostituire la saliera con sale da cucina iodato. In questo modo, quando prendi il sale durante un pasto, aggiungi anche iodio al tuo piatto.
Passaggio 3. Non assumere più di 1/2 cucchiaino di sale al giorno
Una dieta con troppo sale potrebbe portare agli stessi sintomi della carenza di iodio, inclusi gozzo e ipertiroidismo. Troppo sale può anche metterti a rischio di ipertensione, che è un problema enorme negli Stati Uniti.
Passaggio 4. Consumare più latticini e uova
I latticini come latte, yogurt e formaggio sono tutte buone fonti di iodio. Incorpora una varietà di latticini nella tua dieta, così come le uova.
- Inizia la giornata con una ciotola di yogurt. Una singola tazza di yogurt bianco magro può fornire fino al 50% dell'assunzione giornaliera raccomandata di iodio. Aggiungi frutta fresca, muesli e miele per sapore e nutrienti più essenziali.
- Bevi latte a ridotto contenuto di grassi. Una singola tazza di latte scremato o l'1% di latte può fornire quasi il 40% dell'assunzione giornaliera raccomandata di iodio.
- Mangia uova a colazione, pranzo o cena. Un singolo uovo grande può fornire circa il 16% dell'assunzione giornaliera di iodio; servilo su pane tostato, in un burrito da colazione, in camicia con asparagi o in una quiche.
- Aggiungi il formaggio di capra alla tua insalata o alla tua pizza. Il formaggio è ricco di iodio e contiene anche vitamine del gruppo B, calcio e proteine essenziali. Un'oncia di formaggio cheddar crudo contiene circa 10-15 mcg di iodio. Il latte di capra è solitamente più facile per il sistema digestivo della maggior parte delle persone e contiene alti livelli di calcio e proteine.
Passaggio 5. Mangia più frutti di mare
I frutti di mare, come il merluzzo, l'eglefino e i gamberi, sono tutte ottime fonti di iodio. Concentrati sul mangiare una varietà di frutti di mare per ottenere gli acidi grassi sani, le vitamine, i minerali e lo iodio necessari per mantenere una sana concentrazione di iodio nel tuo corpo.
- Scegli il pesce bianco come il merluzzo, il branzino e l'eglefino. Cuoci il pesce bianco o cuocilo a vapore per ottenere i massimi benefici nutrizionali e ⅔ della tua dose giornaliera raccomandata di iodio.
- Mangia un panino al tonno per pranzo o un cocktail di gamberi come antipasto o spuntino. Una lattina di tonno, circa 3 once, può fornire circa ¼ della tua assunzione giornaliera di iodio. 3 once di gamberetti rappresentano quasi ¼ della tua assunzione giornaliera di iodio.
- Fai attenzione a mangiare troppo pesce poiché alcuni frutti di mare possono contenere alti livelli di mercurio, che può essere tossico se viene consumato eccessivamente. È noto che i frutti di mare come l'eglefino, il coregone, la trota, i gamberi e le capesante hanno la minor quantità di mercurio. Evita di mangiare frutti di mare come il tonno ahi, il tonno bianco in scatola, il branzino, il pesce azzurro e il pesce spada, poiché questi sono noti per avere livelli più elevati di mercurio.
Passaggio 6. Considera la tua regione geografica
Considera se vivi in una regione vicina a un corpo idrico, come l'oceano. Le verdure e i frutti che crescono in una regione di mare hanno più iodio naturale di quelli che crescono in una regione interna.
Passaggio 7. Avere prodotti a base di cereali più arricchiti come pane e pasta arricchiti
I cereali arricchiti sono prodotti a cui sono state aggiunte determinate vitamine del gruppo B e ferro dopo la lavorazione. Sono anche ottime fonti di iodio.
- Cerca del pane arricchito nel tuo negozio di alimentari. Molti marchi dichiareranno se sono arricchiti sull'etichetta.
- Prepara pasta integrale arricchita con merluzzo o altri frutti di mare per avere un pasto ricco di iodio.
Passaggio 8. Aggiungi più fagioli alla tua dieta, soprattutto se sei vegetariano o vegano
Vegetariani e vegani sono a maggior rischio di carenza di iodio in quanto non mangiano fonti ricche di iodio come frutti di mare o latticini. I fagioli, in particolare quelli della marina, sono ricchi di iodio e fibre.
Passaggio 9. Non mangiare troppe alghe
Le alghe sono naturalmente concentrate con molto iodio, ma possono fornire quantità eccessive di iodio nel corpo, in particolare le alghe brune come le alghe. Quindi mangia alghe solo una volta alla settimana (sì, l'alga che è avvolta intorno al tuo sushi conta), soprattutto se sei incinta.
Quantità eccessive di iodio possono portare a gravi problemi di salute tra cui gozzo e ipertiroidismo
Metodo 2 di 3: Assunzione di integratori di iodio
Passaggio 1. Parlate con il vostro medico prima di assumere integratori di iodio
La maggior parte degli adulti che segue una dieta sana ed equilibrata che contiene latte, latticini e pesce dovrebbe essere in grado di soddisfare il proprio fabbisogno di iodio. Ma gli integratori contenenti iodio possono aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno di iodio se non consumi o non puoi consumare cibi ricchi di iodio. È importante parlare con il medico prima di assumere integratori di iodio per assicurarsi di assumere la quantità corretta e di assumere l'integratore di iodio adatto al proprio corpo.
Dovresti sempre parlare con il tuo medico prima di assumere integratori, soprattutto se hai una malattia della tiroide, stai assumendo altri farmaci o se hai avuto una carenza di iodio per un lungo periodo di tempo
Passaggio 2. Cerca integratori di "ioduro di potassio"
Tieni presente che questi integratori sono pericolosi per le persone con malattie renali, quindi parla prima con il tuo medico. Le capsule non devono superare il fabbisogno giornaliero adulto di 150 mcg/giorno.
Non assumere integratori di alghe o alghe come fonti di iodio. La quantità di iodio in questi integratori può variare e, in alcuni casi, fornire quantità eccessive di iodio
Passaggio 3. Assumere integratori multivitaminici e minerali in caso di gravidanza o allattamento
Può essere difficile soddisfare la maggiore assunzione di iodio raccomandata durante la gravidanza o l'allattamento al seno solo attraverso la dieta. Ma molti integratori multivitaminici e minerali contengono iodio. Controlla le etichette di questi integratori per assicurarti che forniscano 140 - 150 mcg di iodio. Il resto dell'apporto di iodio richiesto può essere soddisfatto dalla dieta.
Se consumi elevate quantità di cibi ricchi di iodio durante la gravidanza, potrebbe non essere necessario assumere un integratore di iodio. Verificare con il proprio medico i livelli di iodio prima di assumere qualsiasi integratore
Metodo 3 di 3: Comprensione della carenza di iodio
Passaggio 1. Riconosci i sintomi di una carenza di iodio
Tutti i sintomi della carenza di iodio sono legati al suo effetto sulla tiroide. La tua tiroide è una ghiandola nella tua gola che regola i tuoi processi metabolici, come la crescita e l'energia nel tuo corpo. Se non hai abbastanza iodio nella tua dieta, questo può portare a disturbi da carenza di iodio come:
- Gozzo: questo è quando la tua tiroide si ingrandisce o sviluppa un gozzo, mentre cerca di tenere il passo con la richiesta di produzione di ormoni tiroidei nel tuo corpo. La carenza di iodio è la causa più comune di gozzo. Se hai il gozzo, potresti manifestare sintomi come soffocamento, specialmente quando sei sdraiato, e difficoltà a deglutire e respirare.
- Ipotiroidismo: questo è quando hai una ghiandola tiroidea ipoattiva, poiché la tua tiroide non può produrre abbastanza ormone tiroideo per mantenere il tuo corpo in funzione normalmente. Se soffri di ipotiroidismo, i processi del tuo corpo inizieranno a rallentare. Potresti sentire più freddo, stancarti più facilmente, la tua pelle potrebbe diventare più secca e potresti diventare smemorato o depresso. I sintomi dell'ipotiroidismo sono variabili, quindi l'unico modo per confermare che hai questo disturbo è fare un esame del sangue. I pazienti con disturbi della tiroide non dovrebbero iniziare automaticamente un integratore di iodio perché ci sono alcuni tipi di malattie della tiroide che sono controindicazioni per gli integratori di iodio.
- Problemi relativi alla gravidanza: una grave carenza di iodio (che è estremamente rara e persino sconosciuta negli Stati Uniti) nelle madri è stata associata a aborti spontanei, nati morti, parto prematuro e anomalie congenite. I figli di madri con grave carenza di iodio durante la gravidanza possono avere problemi mentali e problemi di crescita, udito e linguaggio. Infatti, anche una lieve carenza di iodio durante la gravidanza può essere associata a scarsa intelligenza nei bambini.
Passaggio 2. Fai il test per una carenza di iodio
Lo iodio viene rilasciato dal tuo corpo quando fai pipì. Quindi, il modo migliore per determinare se hai una carenza di iodio è parlare con il tuo medico e farle fare dei test sulle tue urine. Sarà quindi in grado di guardare i risultati e verificare se hai una carenza di iodio in base alla concentrazione di iodio nel campione di urina.
Passaggio 3. Sii consapevole dei problemi di salute associati al consumo di troppo iodio
Se hai già problemi alla tiroide, come l'ipertiroidismo, troppo iodio può effettivamente peggiorare il tuo disturbo della tiroide. Segui la quantità minima di iodio richiesta per te, in base alla tua età e al sesso. Gli adulti non dovrebbero superare i 600 mcg/giorno di iodio per evitare di consumare troppo iodio.
