Se hai appena sviluppato un'allergia ai crostacei, può essere un po' spaventoso. Potresti pensare di poter sviluppare una tale allergia solo durante l'infanzia, ma in realtà chiunque può svilupparne una a qualsiasi età. Tuttavia, il primo passo è cercare di evitare l'allergene. Dovresti anche essere preparato per le situazioni di emergenza in modo che se entri in contatto con i crostacei, hai ciò di cui hai bisogno e sai come rispondere.
Passi
Parte 1 di 3: evitare l'allergia
Passaggio 1. Leggi le etichette
I produttori sono tenuti a annotarlo sull'etichetta se contengono crostacei come gamberetti, granchi e aragoste. Tuttavia, non sono tenuti a notare se contengono molluschi come vongole, capesante o ostriche.
- È importante controllare tutte le etichette. I crostacei possono essere presenti in prodotti che potrebbero sorprenderti.
- Gli alimenti che hanno aroma di frutti di mare, ad esempio, spesso contengono crostacei.
Passaggio 2. Controlla anche le etichette non alimentari
Questo passaggio può essere un po' più difficile, poiché non tutte le etichette non alimentari sono necessarie per elencare gli ingredienti. Tuttavia, alcuni prodotti non alimentari possono contenere crostacei, che a loro volta possono provocare una reazione allergica.
- Ad esempio, il lucidalabbra può contenere crostacei.
- Gli alimenti per animali domestici e i fertilizzanti per piante possono anche contenere crostacei, il che può essere importante se stai gestendo questi articoli e la tua allergia è grave. Gli integratori alimentari possono contenere anche allergeni di mare.
Passaggio 3. Evitare il contatto con i crostacei
Se hai un'allergia, in particolare se grave, dovresti anche evitare di toccare i crostacei. Inoltre, può verificarsi una reazione allergica anche se si respirano particelle di crostacei cucinati nelle vicinanze.
- Se stai cucinando per la tua famiglia, evita di cucinare i crostacei per il resto della famiglia anche se non li mangi tu. Inoltre, cerca di non trovarti nelle aree in cui vengono cucinati i crostacei.
- Cerca di evitare il bancone dei frutti di mare al supermercato, perché avvicinarti troppo potrebbe farti arrabbiare.
- Non tutte le allergie ai crostacei sono così gravi. Presta attenzione a cosa reagisci e cosa no.
SUGGERIMENTO DELL'ESPERTO
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist
Shellfish allergy is also linked to dust mite allergy
People who are extremely sensitive to their dust mite allergy can have minor symptoms when eating crab or lobster because shellfish have the same protein that dust mites have. If you're overly sensitive to your allergies, you should avoid eating shellfish after you've just deep cleaned or dusted your house, and vice versa.
Passaggio 4. Chiedi ai ristoranti
Quando mangi fuori, assicurati sempre di chiedere cosa c'è nel tuo cibo. È meglio essere sicuri chiedendo piuttosto che presumere che il cibo non contenga crostacei.
- Inizia dicendo al cameriere che hai un'allergia: "Ciao, ho un'allergia molto grave ai crostacei".
- Passa a parlare di cosa vorresti ordinare: "Vorrei ordinare il chow mein. Ci sono dei crostacei dentro?"
- Se il cameriere dice che non lo sa, vedi se può chiedere: "Vuoi controllare per me? Non può nemmeno essere nell'aroma. Lo apprezzo molto".
- Chiedi anche dell'olio se ordini qualcosa di fritto. A volte, lo stesso olio usato per cucinare, diciamo, il tuo pollo, avrebbe potuto essere usato per cucinare i gamberetti.
Passaggio 5. Sii cauto con il pesce
A meno che tu non abbia un'allergia specifica al pesce, non dovresti preoccuparti di mangiare pesce. Tuttavia, spesso pesce e crostacei vengono cotti insieme, quindi devi stare attento alla contaminazione incrociata.
Parte 2 di 3: Essere preparati
Passaggio 1. Conosci i tuoi trigger
I crostacei si dividono in realtà in due categorie, crostacei e molluschi. I crostacei includono gamberi, aragoste e granchi. I molluschi sono vongole, capesante, cozze e ostriche.
- Puoi essere allergico a un gruppo o a entrambi. In effetti, potresti essere allergico solo a un tipo di crostacei e non ad altri, come i gamberetti.
- Le allergie ai crostacei sono generalmente più diffuse delle allergie ai molluschi.
Passaggio 2. Consulta il medico
Se sai di avere una grave allergia, è importante consultare il medico e discutere le opzioni. Se puoi, consulta una persona specializzata in allergie, in quanto può aiutarti a individuare esattamente a cosa sei allergico.
- Puoi sviluppare un'allergia ai crostacei in qualsiasi momento della tua vita. Pertanto, se inizi a mostrare sintomi, è meglio fare un controllo.
- Se inizi a sentire un formicolio in bocca dopo aver mangiato i crostacei, è il momento di parlare con il medico.
Passaggio 3. Procurati una penna all'epinefrina
Se ti viene diagnosticata una grave allergia ai crostacei, il medico ti prescriverà un autoiniettore di adrenalina in modo da poterti curare da solo al primo segno di una reazione. Questi autoiniettori, o penne, possono aiutarti a sopravvivere quando hai un grave attacco di allergia iniettando adrenalina (adrenalina) nel tuo corpo.
- Alcuni marchi comuni sono EpiPen e Avui-Q.
- L'adrenalina può salvarti la vita in caso di attacco grave.
- Controlla regolarmente la penna, almeno una volta al mese. Se vedi che il liquido è torbido o la penna ha superato la data di scadenza, prendine una nuova.
Parte 3 di 3: Reagire quando un'allergia colpisce
Passaggio 1. Riconosci i primi segnali di allarme
La maggior parte delle volte, la tua reazione inizierà entro pochi minuti dal consumo del primo boccone di cibo. Tuttavia, a volte, può presentarsi ore dopo.
- Un sintomo è un formicolio alla lingua dopo aver mangiato i crostacei. Altri sintomi includono respiro sibilante, tosse, senso di costrizione alla gola, raucedine e problemi di respirazione.
- Potresti anche avere l'orticaria, avere prurito, occhi gonfi o gonfiore alla gola. Un altro sintomo sono problemi di stomaco, come diarrea o vomito. Infine, può farti sentire stordito o stordito.
Passaggio 2. Prestare attenzione all'insorgenza dei sintomi
Se soffri di allergie gravi, potresti avere quella che viene chiamata reazione anafilattica, che è solo un modo elegante per dire una reazione allergica grave e pericolosa per la vita. Se sai che le tue allergie sono gravi, potrebbe essere necessario iniettare l'adrenalina quando si manifesta per la prima volta un sintomo. Ecco alcuni altri esempi di quando potrebbe essere necessario utilizzare l'adrenalina:
- Hai sintomi che coinvolgono naso, bocca, pelle o stomaco e hai difficoltà a respirare o ti senti stordito e capogiro (pressione sanguigna bassa).
- Pensi di essere stato esposto ai crostacei e hai due di questi sintomi: problemi alla pelle/labbra gonfie, problemi di stomaco, bassa pressione sanguigna (vertigini) o problemi di respirazione.
- Sai di essere stato esposto e inizi a soffrire di pressione sanguigna bassa (vertigini, sensazione di testa leggera, debolezza).
Passaggio 3. Iniettare con adrenalina
Se pensi di dover iniettare l'adrenalina, tiri fuori la penna. Se non pensi di poterlo fare da solo, prova a parlarne con qualcun altro. Ogni penna è leggermente diversa, quindi assicurati di leggere le istruzioni con largo anticipo rispetto alla necessità di utilizzare una penna.
- Fondamentalmente, però, togli il supporto esterno per rivelare l'autoiniettore. Togli il primo berretto, spesso blu, grigio o arancione. Su alcune penne è contrassegnato con "1". Potresti vedere una punta rossa. NON mettere il dito davanti alla punta. Togli l'altro cappuccio.
- Posiziona l'estremità dell'ago (la punta rossa su alcune penne) dell'iniettore sulla parte esterna della coscia vicino alla parte superiore e al centro. Assicurati che entri nel muscolo. Puoi farlo attraverso i vestiti. Premi verso il basso finché non senti l'ago entrare nella tua pelle. Tienilo premuto per 10 secondi, quindi estrailo.
- Probabilmente vedrai del liquido rimasto nella penna. Va bene, e finché l'ago si è esteso, hai ricevuto la dose corretta.
- Può essere utile mostrare agli amici intimi e alla famiglia come usare l'iniettore di adrenalina quando ci si trova in una situazione non di emergenza. In questo modo, possono aiutare in caso di necessità.
Passaggio 4. Vai al pronto soccorso
Sebbene l'adrenalina possa salvarti la vita, non risolve il problema della reazione allergica. Devi ancora andare al pronto soccorso. È meglio chiamare subito il 9-1-1.
