La cannella non è solo una spezia ricca di salutari antiossidanti. Può anche essere usato per aiutare i diabetici a controllare i livelli di glucosio nel sangue. Anche se non dovrebbe sostituire completamente altri trattamenti, consulta il tuo medico circa l'aggiunta al tuo regime di trattamento.
Passi
Metodo 1 di 3: incorporare la cannella nella tua dieta
Passaggio 1. Usa la cannella per sostituire lo zucchero
Poiché la cannella è così saporita, può spesso sostituire piccole quantità di zucchero nelle ricette al forno, nelle salse, nei piatti di carne e verdure. Sostituire un dolcificante con questa spezia può aiutare a ridurre la quantità di zucchero che consumi e migliorare i livelli di glucosio nel sangue.
La cannella è considerata sicura se utilizzata nelle quantità normalmente presenti negli alimenti: si tratta di circa ½-1 cucchiaino o circa 1000 mg al giorno
Passaggio 2. Aggiungi la cannella alla tua colazione
Ad esempio, mescola la cannella e una piccola quantità di nettare di agave nella farina d'avena al mattino, aggiungendo bacche e noci per renderla una colazione ancora più nutriente. Oppure completa il pane tostato integrale imburrato con un pizzico di cannella e una spolverata di un dolcificante cristallizzato come Stevia o Splenda.
La cannella si sposa bene anche con il burro di arachidi o la marmellata senza zucchero sul pane tostato
Passaggio 3. Usa la cannella nei sughi di carne
La cannella si abbina bene con pollame, maiale e spezie di manzo, nonché piatti a tema asiatico, marinate e condimenti per insalata. Mescolando a piacere, sostituisci parte dello zucchero o dello zucchero di canna con la cannella per salse barbecue fatte in casa, marinata di maiale sfilacciato, composte di frutti di bosco e persino salse alla marinara.
Passaggio 4. Sostituire lo zucchero nei piatti di verdure
Usa la cannella al posto dello zucchero di canna o dello zucchero normale in piatti di verdure candite, come patate dolci candite, carote baby o dolci saltati in padella. La cannella conferisce un sapore complesso e dolce senza il picco di glucosio.
Passaggio 5. Usa la cannella nella cottura
La cottura al forno è forse il modo più semplice per incorporare più cannella nella tua dieta. Se ti piacciono il pane, i muffin, le barrette per la colazione, i biscotti o le torte fatte in casa, la cannella può essere facilmente aggiunta a praticamente qualsiasi ricetta che ami.
- Mescolare la cannella in buone ricette da forno. La cannella extra si mescola meglio con la farina secca e dovresti mescolare accuratamente per evitare grumi. Se una ricetta richiede già un po' di cannella, prova a raddoppiare la quantità o a ridurre la quantità di una spezia come la noce moscata per sostituirla con la cannella.
- Usa la cannella per spolverare i prodotti da forno. Se la cannella è già stata incorporata in una buona ricetta da forno, prova a usare un pennello da forno o un setaccio per spolverare leggermente la parte superiore del muffin, della torta o del pane con la cannella mentre è ancora caldo dal forno.
Passaggio 6. Aggiungi la cannella alle ricette di conserve dolci e salate
Conservare frutta e verdura offre un modo semplice per introdurre la cannella in snack e contorni che altrimenti sarebbero privi di cannella. Se usata in modo appropriato, la cannella può essere un'ottima aggiunta alle ricette di conserve dolci e salate.
- Usa pesantemente la cannella in ricette come burro di mele o di zucca, mele in scatola e salsa di mele.
- Aggiungi 1/4 di cucchiaino di cannella a ogni barattolo grande Mason di altri frutti, come pesche o fragole in scatola.
- Se stai conservando o sottaceto cibi salati, considera l'aggiunta di cannella con cetrioli, fagiolini, cipolle, barbabietole e persino peperoni.
Passaggio 7. Usa la cannella nelle bevande
Prova ad aggiungere un po' di cannella ai fondi di caffè al mattino per ottenere una tazza di caffeina al gusto di cannella, oppure mescolala a frullati, frullati dietetici e bevande miste a base di latticini per ottenere una dose extra di cannella nella tua giornata.
Metodo 2 di 3: aggiunta di un supplemento di cannella al regime di trattamento
Passaggio 1. Considera l'assunzione di un integratore di cannella
Se non vuoi aggiungere la cannella ai tuoi pasti, puoi comunque aggiungerla alla tua dieta assumendo un integratore. Molti integratori per la salute e negozi di alimenti naturali vendono integratori di cannella a prezzi convenienti.
Passaggio 2. Parla con il tuo professionista della salute dell'aggiunta di un integratore di cannella
Sebbene sia improbabile che un integratore di cannella a basso dosaggio ti danneggi, il tuo consulente medico potrebbe essere a conoscenza dei potenziali effetti di interazione con i tuoi farmaci che renderebbero rischioso l'assunzione regolare di cannella. Può interagire con i farmaci per il diabete, poiché sia la cannella che gli ipoglicemizzanti lavorano per abbassare la glicemia ed è importante essere certi che i livelli di glucosio nel sangue scendano troppo.
Tieni traccia di quanta cannella stai assumendo e tieni traccia dei livelli di zucchero nel sangue usando un misuratore di glucosio a casa: presto sarai in grado di determinare quanta cannella hai bisogno per aiutare a controllare la glicemia
Passaggio 3. Considera un supplemento di 500 mg di cannella al giorno
È stato dimostrato che 500 mg di cannella presi due volte al giorno migliorano i livelli di A1c (e i livelli di grassi nel sangue). L'A1c viene utilizzato per determinare i livelli medi di glucosio per i 3 mesi precedenti, quindi i livelli di A1c più bassi riflettono un migliore controllo del diabete.
Metodo 3 di 3: Capire perché la cannella aiuta con il diabete
Passaggio 1. Ulteriori informazioni sul diabete
Il diabete è un gruppo di disturbi ormonali cronici che provoca un eccesso di zucchero (glucosio) nel sangue. Esistono numerose forme di diabete. Il diabete di tipo 1 è una malattia autoimmune, che di solito compare quando una persona è piuttosto giovane. Il diabete di tipo 2 è una malattia acquisita che era considerata una condizione adulta che purtroppo compare sempre più spesso nei bambini. Il diabete di tipo 2 è la forma più comune di diabete. Una terza forma di diabete è chiamata diabete gestazionale e si verifica nella seconda metà della gravidanza ed è relativamente comune, si verifica in meno del 10% delle donne in gravidanza.
Alcuni medici includono il pre-diabete come una prima forma di diabete. Gli individui con prediabete hanno livelli di glucosio nel sangue più alti del normale, ma non abbastanza per essere diagnosticati come diabetici. Gli individui con pre-diabete (noto anche come insulino-resistenza) hanno un rischio molto elevato di sviluppare il diabete di tipo 2
Passaggio 2. Indagare in che modo l'insulina influisce sulla glicemia
L'insulina, un ormone prodotto dal pancreas, è il principale messaggero chimico che “dice” alle cellule che è ora di assorbire il glucosio. L'insulina è coinvolta nel messaggio al fegato di assorbire il glucosio e trasformarlo nella forma di stoccaggio del glucosio nota come glicogeno. L'insulina è anche coinvolta in una vasta gamma di altre funzioni come il metabolismo delle proteine e dei grassi.
- Si può anche dire che tutti i diabetici hanno resistenza all'insulina. Il motivo per cui hanno la glicemia alta è che le cellule del loro corpo non assorbono il glucosio. La ragione di ciò è che le cellule del loro corpo non rispondono normalmente all'insulina.
- Se le cellule diventano resistenti all'insulina, "ignorano" o non possono rispondere al segnale dell'insulina. Questo può aumentare i livelli di glucosio nel sangue. Quando ciò accade il pancreas risponde producendo ancora più insulina nel tentativo di “forzare” il glucosio nelle cellule. Il problema è che poiché l'insulina non ha alcun effetto sulle cellule insulino-resistenti, i livelli di glucosio nel sangue possono continuare ad aumentare. La risposta del corpo è convertire gli alti livelli di glucosio nel sangue in grasso, e questo può creare uno scenario di infiammazione cronica e altri disturbi come il diabete di tipo 2 conclamato, la sindrome metabolica e le malattie cardiache.
Passaggio 3. Comprendere come funziona il diabete di tipo 2 e il suo trattamento tradizionale
I sintomi più comuni del diabete di tipo 2 includono: aumento della sete insieme a minzione più frequente, aumento dell'appetito, aumento di peso o perdita di peso inaspettata, visione offuscata o modificata, affaticamento e aumento del numero di infezioni. Il diabete di tipo 2 viene diagnosticato dai sintomi e da una serie di esami del sangue specifici che misurano quanto bene il tuo corpo gestisce gli zuccheri.
La maggior parte dei casi di diabete può essere controllata con una combinazione di farmaci (ipoglicemizzanti - medicinali che abbassano gli zuccheri nel sangue), dieta ed esercizio fisico. L'insulina può essere prescritta per alcuni pazienti, specialmente quelli con diabete di tipo 1
Passaggio 4. Scopri perché la cannella può aiutare a controllare il diabete di tipo 2
La ricerca attuale indica che uno dei componenti della cannella, il polimero metilidrossicalcone o MHCP, può migliorare il modo in cui le cellule rispondono all'insulina. L'MHCP sembra imitare parte dell'attività dell'insulina. Sembra anche lavorare fianco a fianco con l'insulina, migliorando l'efficacia dell'insulina. L'MHCP ha anche effetti antiossidanti, anche se non è chiaro che abbiano qualcosa a che fare con la capacità della cannella di controllare la glicemia.
