Per molti diabetici, frutta e prodotti a base di frutta sembrano un sostituto sicuro e affidabile di altri dolci o dessert. Tuttavia, a seconda del frutto specifico e delle circostanze, mangiare frutta può aggravare il diabete. Consulta il tuo medico o un dietologo registrato per creare un piano alimentare che includa la frutta come parte sicura della tua dieta. Alla fine, sarai in grado di mangiare frutta e gestire il tuo diabete molto meglio.
Passi
Parte 1 di 3: valutare quale frutta dovresti mangiare
Passaggio 1. Mangia frutta senza additivi
I frutti migliori sono quelli senza additivi. Concentrarsi su:
- Frutta fresca
- Frutta sciroppata nel suo stesso succo
- Frutta congelata
- Frutta secca
- Succo di frutta
Passaggio 2. Scegli frutta a basso indice glicemico
Gli alimenti con un basso indice glicemico (GI) vengono elaborati più lentamente dal corpo e non aumentano la glicemia. Alcuni frutti con un IG basso includono:
- melograni
- Uva
- Mele
- mirtilli
- Fragole
- Prugne
Passaggio 3. Evitare frutta e prodotti con un alto indice glicemico
Frutta o piatti con un alto indice glicemico rilasciano zuccheri nel flusso sanguigno più rapidamente e possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, i frutti con un alto indice glicemico dovrebbero essere consumati solo con moderazione dalle persone con diabete. Stare lontano da:
- Dolci alla frutta con aggiunta di zucchero. Ad esempio, fragole con panna montata.
- Frullati con aggiunta di zucchero.
- Frutta cotta, che ha livelli di zucchero più concentrati a causa della perdita di acqua.
- Prodotti freschi con un alto indice glicemico come datteri, ananas, anguria, mango e papaia.
Passaggio 4. Stai lontano dalla frutta con un basso contenuto di fibre
Poiché la fibra rallenta la velocità con cui il tuo corpo può assorbire ed elaborare lo zucchero, i frutti ricchi di fibre sono i migliori per i diabetici. Proprio come la frutta con un alto indice glicemico, quelli a basso contenuto di fibre possono aggravare il diabete.
- Evita la frutta che è stata sbucciata.
- Non bere succo senza polpa.
- Stai lontano dai succhi di frutta pesantemente lavorati con un basso contenuto di fibre.
- Concentrati su frutti ricchi di fibre come mele, banane e arance.
Parte 2 di 3: creazione di una dieta generale
Passaggio 1. Mangiare porzioni adeguate
Mentre alcuni frutti sono ottimi per le persone che seguono una dieta per il diabete, dovresti consumarli solo in porzioni moderate. Moderando ciò che mangi, contribuirai a mantenere un livello di zucchero nel sangue stabile. Quando si determinano le porzioni, ricordare che:
- Le persone con diabete dovrebbero consumare da 2 a 4 porzioni di frutta al giorno, a seconda della loro età, sesso e peso.
- Una porzione di frutta contiene circa 15 grammi di carboidrati. Esempi di una porzione di frutta (15 carboidrati) includono: ½ di banana media, ½ tazza di mango a cubetti, 1 tazza di anguria, 1/1/4 tazza di fragole e ¾ tazza di ananas a cubetti.
- Dovresti consumare frutta solo come spuntino o dessert, piuttosto che come pasto. Ad esempio, mangia ½ tazza di macedonia come spuntino tra colazione e pranzo.
Passaggio 2. Mantieni una dieta equilibrata
La frutta dovrebbe essere solo una parte di una dieta generale per il diabete. Pertanto, dovresti pensare a creare una dieta completa che ti aiuti a gestire il tuo diabete. La tua dieta dovrebbe includere:
- Porzioni adeguate di frutta.
- Verdure fresche.
- Carni magre come pollo, pesce e alcuni tagli di maiale o manzo.
- Alimenti ricchi di fibre.
Passaggio 3. Osserva l'assunzione complessiva di zucchero
Se hai consumato molti carboidrati o zuccheri (compresa la frutta) nelle ultime ore, dovresti moderarne il consumo.
- Dovresti consumare circa 45-60 grammi di carboidrati a pasto.
- Consumare 3 o 4 spuntini al giorno oltre ai pasti.
- Se hai mangiato più carboidrati di quanto dovresti avere in un dato momento, riduci il consumo per un po'.
- Parla con il tuo medico di quanti carboidrati dovresti mangiare al giorno.
Parte 3 di 3: professionisti di consulenza sulla tua dieta
Passaggio 1. Parla con il tuo medico del tuo consumo di frutta
Il tuo medico è la persona più attrezzata per valutare le tue esigenze di salute individuali. Pertanto, parla con il tuo medico e fagli sapere che hai dubbi sulla tua capacità di mangiare frutta quando sei a dieta per il diabete. Il tuo medico:
- Può consigliarti di puntare su cibi e frutta a basso indice glicemico. Gli alimenti con un indice basso hanno glucosio che viene rilasciato lentamente nel flusso sanguigno, evitando picchi di zucchero nel sangue.
- Potrebbe prescrivere medicinali per aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, come l'insulina o il glucofago.
Passaggio 2. Esamina il tuo sangue
Il medico raccomanderà esami del sangue per valutare la tua salute generale e lo stato del tuo diabete. Da questi test, saranno in grado di determinare in che modo gli alimenti, come la frutta, influiscono sulla tua salute.
- Gli esami del sangue aiuteranno il medico a determinare come la frutta si adatterà alla tua dieta.
- I test potrebbero includere i livelli di zucchero nel sangue a breve e lungo termine.
- Il medico potrebbe raccomandare esami della glicemia giornalieri, a casa. In tal caso, ti verrà chiesto di testare e registrare i livelli di zucchero nel sangue una o due volte al giorno.
Passaggio 3. Lavora con un dietologo o un nutrizionista
Un dietologo o un nutrizionista specializzato in disordini metabolici può essere una delle più grandi risorse per te nel determinare come i frutti si inseriscono nella tua dieta.
- Gli specialisti del cibo saranno in grado di considerare le tue condizioni di salute individuali, il diabete e l'assunzione di cibo e formulare una dieta adatta a te.
- Il tuo dietista sarà in grado di creare per te un piano alimentare per il diabete. Questo piano può essere basato su diversi metodi, tra cui il metodo del piatto (quantità di cibo), il conteggio dei carboidrati (il numero di carboidrati consumati al giorno) o l'indice glicemico degli alimenti (quanto zucchero contiene un alimento e come il corpo processa quello zucchero).
- Assicurati di consultare un dietologo o un nutrizionista che si concentri sui disturbi metabolici o sul diabete in particolare.
