Mangiare cibi biologici può essere difficile, ma non deve esserlo! I prodotti biologici sono coltivati senza l'uso di fertilizzanti sintetici e pesticidi. I prodotti animali biologici sono prodotti che provengono da animali a cui non sono stati somministrati ormoni o antibiotici. Scegli i prodotti biologici al supermercato guardando il numero PLU e le etichette apposte sul prodotto. Unendoti a una cooperativa o iscrivendoti a un programma di scatole, puoi avere accesso a tutti gli alimenti biologici di cui hai bisogno. Se hai un budget limitato, prova a coltivare le tue erbe e verdure o acquista prodotti biologici di stagione.
Passi
Metodo 1 di 3: scelta di prodotti biologici
Passaggio 1. Scegli frutta e verdura con un numero PLU che inizia con 9
Negli Stati Uniti, frutta e verdura biologica avranno un numero di ricerca del prezzo (PLU) a 5 cifre che inizia con 9. Un numero PLU a 5 cifre che inizia con 8 significa che il prodotto è geneticamente modificato. Un numero PLU che ha solo 4 cifre significa che il prodotto è il tuo prodotto standard, non biologico.
Il numero del PLU si trova sull'etichetta del prodotto
Passaggio 2. Cerca l'etichetta "100% biologico"
Un prodotto che ha l'etichetta "100% biologico" significa che il prodotto è stato realizzato con tutti gli ingredienti biologici. Se non vedi questa etichetta, cerca il sigillo "USDA Organic" bianco e verde. Questo sigillo indica che il prodotto è stato realizzato con almeno il 95% di ingredienti biologici.
Passaggio 3. Sii consapevole dei prodotti "Made with Organic Ingredients"
I prodotti che hanno l'etichetta "Realizzato con ingredienti biologici" indica che il prodotto è stato realizzato con almeno il 70% di ingredienti biologici. Ciò significa che il restante 30% degli ingredienti non è biologico. Se il 30% è troppo alto per te, evita di acquistare questi prodotti.
Passaggio 4. Chiedi al macellaio del supermercato quali carni sono biologiche
Fallo se non sei sicuro che un prodotto a base di carne sia biologico o meno. In caso contrario, il macellaio dovrebbe essere in grado di identificare i prodotti a base di carne che sono biologici per te.
Se non sei sicuro di quali prodotti ittici siano biologici, chiedi ai dipendenti che preparano i frutti di mare nella sezione frutti di mare del tuo negozio di alimentari locale
Metodo 2 di 3: accesso al cibo biologico
Passaggio 1. Unisciti a un orto comunitario
Trova un orto comunitario digitando "orto comunitario vicino a me" nel tuo motore di ricerca. Gli orti comunitari possono addebitare una quota ai propri membri o richiedere che i loro membri prendano parte alla cura dell'orto e alla coltivazione dei prodotti per aderire. Se c'è un orto comunitario da 1 a 3 miglia (da 1,6 a 4,8 km) da dove vivi, allora unisciti a esso.
- Per essere considerati organici, non si dovrebbero usare pesticidi sulle piante e si dovrebbero usare semi organici e fertilizzanti naturali per coltivare l'orto comunitario.
- Se ti senti ambizioso, prova a creare il tuo orto comunitario.
Passaggio 2. Iscriviti a uno schema di scatole organiche online
Uno schema di scatole biologiche è un servizio che consegna frutta e verdura biologica a casa tua, tutte le volte che vuoi. Scegli gli ingredienti che desideri per la settimana e invia il tuo ordine online. Molti schemi di scatole richiedono ai loro clienti di spendere un minimo di $ 15 a $ 20 USD per ordine.
Trova uno schema di box vicino a te digitando "schema di box organico vicino a me" nel tuo motore di ricerca. Scegli un servizio adatto alle tue esigenze e al tuo budget
Passaggio 3. Unisciti a una cooperativa organica
In una cooperativa biologica, i membri compilano un modulo che elenca i tipi di prodotti che desiderano. La cooperativa ordina quindi il cibo alla rinfusa da agricoltori e produttori locali. Cerca gli elenchi delle cooperative nel tuo negozio di alimenti naturali o online. I membri sono generalmente tenuti a pagare una quota mensile o annuale.
In alternativa, crea la tua cooperativa se conosci abbastanza persone che vogliono far parte di una cooperativa
Passaggio 4. Acquista i tuoi prodotti dal mercato di un contadino
Alcuni venditori, ma non tutti, vendono prodotti biologici. Chiedi al venditore se puoi vedere i documenti di certificazione per i loro prodotti. Tuttavia, gli agricoltori che guadagnano meno di $ 5.000 all'anno vendendo i loro prodotti non devono essere certificati. Per questi venditori, chiedi loro come è stato coltivato il cibo per determinare se è biologico o meno.
Il cibo biologico è stato coltivato in un terreno fertilizzato naturalmente. Gli agricoltori che coltivano prodotti biologici non utilizzano fertilizzanti sintetici, pesticidi, fanghi di depurazione, radiazioni ionizzanti o organismi modificati per coltivare il loro cibo
Passaggio 5. Iscriviti a un programma di agricoltura supportata dalla comunità (CSA)
In un programma CSA, paghi un agricoltore locale all'inizio della stagione per una quota del loro raccolto quell'anno. Ogni settimana, l'agricoltore riempirà una scatola con diversi tipi di frutta e verdura biologica da provare. Non solo un programma CSA ti aiuterà a ottenere prodotti biologici, ma aiuterà anche a sostenere un agricoltore locale.
Metodo 3 di 3: mangiare biologico con un budget
Passaggio 1. Coltiva le tue erbe aromatiche e la verdura.
Le erbe e le verdure che coltivi in casa senza usare pesticidi e fertilizzanti sintetici sono considerate biologiche. Per assicurarti che il tuo giardino sia biologico, usa semi biologici al 100% e fertilizzanti naturali come il compost per coltivare erbe e verdure. Per risparmiare di più, coltiva le erbe e le verdure che usi di più in cucina.
- Puoi acquistare semi biologici al 100% online o dal tuo vivaio locale. Puoi anche trovare fertilizzanti naturali nel tuo vivaio locale.
- Puoi coltivare erbe e verdure in vecchie brocche di latte e lattine di fagioli sul portico o sui davanzali delle finestre.
Passaggio 2. Acquista cibo sfuso che ha una lunga durata di conservazione
Gli alimenti che hanno una lunga durata di conservazione includono patate, cipolle, legumi, cibi secchi e pasta. Acquista cibo per 1 o 2 mesi. Ciò ti consentirà di ridurre il costo dell'acquisto biologico di una quantità significativa.
Passaggio 3. Conservare gli alimenti deperibili nel congelatore
Se acquisti cibo per 1 o 2 mesi, conserva gli alimenti deperibili, come i prodotti e la carne, congelandoli. Metti il cibo in un sacchetto richiudibile o in un contenitore ermetico e mettilo nel congelatore. Conserva gli alimenti deperibili per un massimo di 1 mese nel congelatore.
Conserva i semi-deperibili come patate e cipolle nel congelatore per un massimo di 6 mesi
Passaggio 4. Scopri i prodotti biologici congelati
I prodotti biologici congelati sono in genere più economici dei prodotti freschi. E anche se è più economico, è comunque sano come i prodotti freschi. Cerca prodotti biologici nel reparto surgelati del tuo negozio di alimentari.
Passaggio 5. Acquista le versioni biologiche dei prodotti ad alto contenuto di pesticidi
L'Environmental Working Group (EWG) ha creato un elenco di prodotti chiamato "sporca dozzina". Questi frutti e verdure sono a rischio di essere coltivati con un'elevata quantità di pesticidi. Se hai un budget limitato, acquista almeno le versioni organiche della "sporca dozzina".
- I prodotti inclusi nell'elenco sono pesche, fragole, mele, uva, spinaci, sedano, peperoni dolci, patate, cetrioli, pomodorini e piselli e nettarine importati.
- L'EWG è un'organizzazione ambientale con sede negli Stati Uniti specializzata in advocacy e ricerca in relazione a sussidi governativi, sostanze chimiche tossiche, responsabilità aziendale e terreni pubblici.
Passaggio 6. Attenersi ai prodotti di stagione
I prodotti di stagione sono in genere più economici, che siano biologici o meno. Acquista prodotti di stagione per ridurre i costi di acquisto di prodotti biologici.
- Frutta e verdura di stagione durante l'autunno sono zucca di ghiande, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, aglio, pere, ananas e mele di granchio.
- Frutta e verdura di stagione durante l'inverno sono clementine, pompelmi, kiwi, patate dolci, cavoli e zucca.
- Frutta e verdura di stagione durante la primavera sono carciofi, asparagi, broccoli, mais, spinaci, mango, ananas, piselli e fragole.
- Frutta e verdura di stagione durante l'estate sono cetrioli, peperoni, more, mirtilli, ciliegie, melanzane, fagiolini, pomodori e gombo.
