Sia che tu usi l'intera radice o la caratteristica polvere gialla, la curcuma è un'aggiunta saporita ai curry e a una vasta gamma di altri piatti. La curcumina, il componente chiave della curcuma, ha anche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che possono aiutare a prevenire o curare una serie di condizioni mediche. Se sei interessato a prendere integratori di curcuma, inizia parlando con il tuo medico dei potenziali benefici e rischi. Se inizi un regime di integratori di curcuma, segui le istruzioni di dosaggio del medico e prendi in considerazione la possibilità di trovare la curcuma con pepe nero o di aggiungere anche un integratore di piperina.
Passi
Metodo 1 di 2: Scelta e assunzione di integratori
Passaggio 1. Parla con il tuo medico prima di iniziare con gli integratori di curcuma
La curcumina, il componente chiave della curcuma, è generalmente sicura per la maggior parte delle persone. Detto questo, vai sul sicuro e consulta il tuo medico prima di iniziare un regime di integratori. La curcuma potrebbe non essere una scelta sicura per te se si verifica una delle seguenti condizioni:
- Usi fluidificanti del sangue e/o farmaci antinfiammatori non steroidei. Questi farmaci riducono la capacità di coagulazione del sangue e la curcumina può aggravare questo effetto e aumentare il rischio di sanguinamento.
- Prendi alcuni altri farmaci da prescrizione. Il medico esaminerà l'elenco dei farmaci che prendi per verificare interazioni potenzialmente pericolose con alte dosi di curcumina.
- Sei incinta o stai allattando. Alte dosi di curcumina possono avere effetti incerti ma potenzialmente dannosi su un feto o un neonato.
- Hai bassi livelli di zucchero nel sangue o di pressione sanguigna. La curcumina può abbassarli ulteriormente, potenzialmente a livelli pericolosi se sono già bassi.
- Hai calcoli biliari, un dotto biliare o un'ostruzione del passaggio.
Passaggio 2. Acquista capsule da 500 mg da una fonte affidabile di integratori
Negli Stati Uniti e in molte altre nazioni, gli integratori non sono regolamentati così strettamente come i farmaci. Per aumentare le tue probabilità di ottenere un prodotto sicuro e di alta qualità, fai acquisti presso un rivenditore di integratori rispettabile, come una farmacia, un negozio di salute e benessere o un supermercato, e acquista marchi riconosciuti e ben considerati.
- Chiedi consiglio al tuo medico o al farmacista sull'acquisto di integratori.
- Le capsule di curcuma da 500 mg contengono spesso 450 mg di curcuma in polvere e 50 mg di estratto di curcuma. Controlla l'etichetta per confermare che la curcuma è l'ingrediente principale.
Passaggio 3. Prendi anche capsule di piperina da 10 mg se il medico lo consiglia
La piperina, che è un componente chiave del pepe nero, ha dimostrato di aumentare notevolmente la "biodisponibilità" della curcumina. In parole povere, la piperina rende molto più facile per il tuo corpo assorbire la curcumina invece di lasciarla passare. Gli studi clinici sulla curcuma spesso associano 500 mg di curcumina a 10 mg di piperina, quindi chiedi al tuo medico se dovresti seguire questo dosaggio di associazione.
Come con gli integratori di curcuma, procurati le capsule di piperina da una fonte attendibile e controlla attentamente l'etichetta
Passaggio 4. Assumere una capsula da 500 mg e 10 mg 1-3 volte al giorno o come consigliato
Non esiste un singolo dosaggio "standard" di curcuma che fornisca chiaramente benefici per la salute. Detto questo, i partecipanti agli studi clinici prendono spesso una capsula di curcumina da 500 mg e una capsula di piperina da 10 mg due volte al giorno. Il medico può consigliare questo totale giornaliero di 1000 mg di curcumina o consigliare di prenderne di meno o di più.
- Indipendentemente da quanta curcuma si consiglia di assumere, probabilmente ti verrà chiesto di assumere 10 mg di piperina per 500 mg di curcumina.
- Potresti trovare più conveniente prendere una dose al mattino e una alla sera, ma non ci sono prove che la tempistica delle dosi abbia un impatto significativo.
Avvertimento:
Mentre alcuni studi supportano l'assunzione di 4000 mg, 8000 mg o addirittura 12000 mg di curcuma al giorno, non assumere più di 1500 mg al giorno senza una guida specifica del medico.
Passaggio 5. Ingoiare le capsule intere con acqua e con o senza cibo
Non è richiesta alcuna tecnica speciale per assumere integratori di curcuma. Metti la capsula in bocca, bevi un sorso d'acqua e deglutisci. Continua con la piperina se la stai prendendo anche tu. Puoi assumere entrambi gli integratori prima di un pasto, durante un pasto, dopo un pasto o tra i pasti.
Se hai difficoltà a deglutire le pillole, parla con il tuo medico. Potrebbe essere possibile aprire le capsule, cospargere il contenuto sulla salsa di mele e ingoiare un cucchiaio intero. Tuttavia, la salsa di mele può avere un sapore pungente di curcuma concentrata e/o pepe
Passaggio 6. Interrompi l'assunzione di integratori di curcuma se noti effetti collaterali gravi
Sebbene la curcuma possa in alcuni casi aiutare a gestire condizioni gastrointestinali (GI) come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), a volte può anche causare sintomi gastrointestinali come diarrea e nausea, specialmente a dosi elevate se assunta a lungo termine. Se si verificano questi sintomi, potrebbe essere necessario ridurre il dosaggio o interrompere del tutto l'assunzione di integratori di curcuma.
- Altri possibili effetti collaterali includono mal di testa o vertigini. Le reazioni allergiche sono rare ma possibili, quindi chiedi subito aiuto se avverti labbra blu, problemi di respirazione o altri segni di una grave reazione allergica.
- Lividi o tagli insoliti che non smettono di sanguinare rapidamente sono segni di un potenziale problema di coagulazione. Smetti di usare la curcuma e contatta immediatamente il medico.
Metodo 2 di 2: aggiungere la curcuma alla tua dieta
Passaggio 1. Cospargere la polvere di curcuma nei piatti durante il processo di cottura
Mentre la curcuma è più famosa come ingrediente nei curry, puoi aggiungere circa 0,125 cucchiaini (1,75 g) per porzione a quasi tutti i piatti senza che si noti. Per ottenere il massimo beneficio per la salute, aggiungi la curcuma verso la fine del processo di cottura. L'esposizione prolungata al calore elevato può avere un impatto negativo sulla benefica curcumina.
- Prova la curcuma nelle uova, nei fagioli, nelle zuppe, nelle verdure arrostite o in qualsiasi piatto salato.
- Mentre alte dosi di curcuma possono causare disturbi gastrointestinali e, in alcuni casi, interagire con altri farmaci, è praticamente impossibile raggiungere una soglia di dosaggio elevata attraverso il solo consumo alimentare. Tuttavia, parla con il tuo medico se hai dubbi.
Passaggio 2. Prova il tè alla curcuma, il latte e i frullati come bevande rinfrescanti
Per un tè alla curcuma facile e veloce, fai bollire 0,25 cucchiaini (3,5 g) di polvere di curcuma in 240 ml di acqua per 10 minuti, quindi aggiungi i dolcificanti o gli aromi che preferisci. Oppure, prova il "latte dorato" alla curcuma o i frullati di curcuma:
- Per il "latte dorato", scalda 240 ml di latte, 1 cucchiaino (15 g) di curcuma in polvere, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino (5 ml) di olio di cocco, 1 pizzico di pepe nero e qualsiasi dolcificante a tua scelta a piacere.
- Aggiungi 0,5 cucchiaini (7,5 g) di curcuma in polvere praticamente a qualsiasi ricetta di frullato. Le ricette che includono frutti di bosco o tè verde forniranno una spinta antiossidante in più!
Passaggio 3. Mescolare 0,25 cucchiaini (3,5 g) di pepe nero e 0,25 c (60 g) di polvere di curcuma per una sferzata di piperina
Di per sé, la curcumina contenuta nella curcuma viene scarsamente assorbita prima che esca dal corpo. Tuttavia, la sua "biodisponibilità" è notevolmente aumentata quando è abbinata alla piperina, che si trova nel pepe nero. Per garantire questa spinta, mescola la tua miscela di spezie che combina una piccola quantità di pepe nero macinato finemente e una curcuma in polvere di buona qualità.
