Unirsi ad amici o familiari per un pasto in un ristorante preferito è un modo divertente per trascorrere del tempo insieme, ma gestire il diabete mentre si mangia fuori può intimidire. Fortunatamente, mangiare fuori può essere ancora facile e divertente! Quando mangi fuori, è importante attenersi al normale programma dei pasti e pianificare in anticipo. Una volta che sei al ristorante, scegliere porzioni più piccole di cibi e bevande sani e a basso contenuto di zucchero e osservare l'assunzione di carboidrati ti manterrà in carreggiata.
Passi
Parte 1 di 4: Pianificazione del pasto
Passaggio 1. Programmare il pasto in modo che coincida con l'insulina oi farmaci
È meglio mangiare ai normali orari dei pasti in modo che il livello di zucchero nel sangue rimanga nell'intervallo corretto. Dì ai tuoi compagni di pasto qual è l'orario migliore per te.
- Potresti dire: "La mia normale ora di cena sono le 18:00, quindi dovrò mangiare intorno a quell'ora per mantenere stabile la glicemia".
- Pianifica pranzi di lavoro durante la tua normale ora di pranzo.
- Parla con il tuo medico del modo migliore per adattare il tuo programma di farmaci per accogliere un pasto.
Passaggio 2. Cerca il menu del ristorante online per verificare le informazioni nutrizionali
Oltre alle calorie di ogni piatto, controlla i carboidrati e gli zuccheri totali per i piatti che ti interessano. Fai un elenco di alcuni piatti per diabetici che potresti ordinare quando sarà il momento.
Se il ristorante non dispone di informazioni nutrizionali, fai una ricerca su Internet sui piatti elencati per avere una buona approssimazione del contenuto nutrizionale. È anche una buona idea chiamare il ristorante per chiedere maggiori informazioni sul menu
Passaggio 3. Effettua una prenotazione per evitare l'attesa
Una lunga attesa potrebbe portare a un pasto in ritardo, con conseguente ipoglicemia. È importante cercare di attenersi al normale orario dei pasti e una prenotazione è il modo migliore per assicurarsi di ricevere il pasto in tempo.
Chiama il ristorante non appena sai che uscirai
Passaggio 4. Prendi insulina extra se hai intenzione di indulgere, se il tuo medico approva
Anche se dovresti attenerti alla tua dieta quasi tutti i giorni, potresti decidere di concederti un'occasione speciale. Se sai che stai uscendo per un pasto speciale, potresti essere in grado di assumere insulina extra per compensare l'indulgenza.
- Verificare con il proprio medico prima di modificare qualsiasi farmaco. Assicurati di sapere quanta insulina somministrarti e come proteggerti da un possibile basso livello di zucchero nel sangue.
- Il medico probabilmente ti darà un rapporto carboidrati/insulina per aiutarti a calcolare la giusta dose di insulina in base a quanto mangi.
- Ricorda di monitorare la glicemia dopo aver somministrato l'insulina extra per assicurarti che la glicemia non scenda troppo.
Parte 2 di 4: scelta del pasto
Passaggio 1. Parla con il tuo cameriere delle tue esigenze dietetiche
Fai sapere al cameriere che stai seguendo una dieta speciale e devi assicurarti che il tuo piatto si adatti al tuo piano. Possono verificare con lo chef per assicurarsi che il tuo pasto sia cucinato in modo appropriato, effettuando le sostituzioni se necessario. Potrebbero anche avere opzioni di menu speciali solo per le persone con diabete.
- Chiedi se il piatto ha zuccheri aggiunti. In caso affermativo, richiedere una sostituzione a basso contenuto di zucchero.
- Richiedi che salse, condimenti e condimenti vengano serviti a parte in modo da poterli aggiungere in piccole quantità.
- Potresti dire: "Sto seguendo una dieta a basso contenuto di zuccheri. Quale condimento per insalata ha la quantità di zucchero più bassa?" o "Il tuo chef prepara una versione per diabetici di questo piatto?"
Passaggio 2. Ordina dal menu a basso contenuto di carboidrati, se il ristorante ne ha uno
Molte persone scelgono di mangiare a basso contenuto di carboidrati in questi giorni, quindi alcuni ristoranti indicano quali dei loro pasti sono a basso contenuto di carboidrati. Questi pasti si adatteranno meglio alle tue esigenze dietetiche. Se il tuo ristorante ha opzioni a basso contenuto di carboidrati, scegline una per il tuo pasto.
- Chiedi: "Offrite opzioni a basso contenuto di carboidrati?"
- Puoi anche controllare il menu per vedere se c'è una sezione speciale o un'icona che indica quali pasti sono a basso contenuto di carboidrati.
- La maggior parte delle persone con diabete può assumere 45-60 grammi di carboidrati a pasto, quindi tienilo a mente mentre scegli le tue opzioni.
Passaggio 3. Richiedi che il tuo cibo sia alla griglia, arrosto, alla griglia o al vapore
Queste tecniche di cottura ridurranno al minimo la quantità di calorie, grassi e carboidrati che vengono aggiunti al pasto. Se il menu non indica che un pasto è cucinato con queste tecniche, chiedi allo chef se può prepararlo in questo modo.
Se un cibo è impanato o fritto, è meglio scegliere un'opzione di menu diversa, poiché l'impanatura aumenterà la glicemia
Passaggio 4. Fai in modo che i tagli magri di proteine siano parte del tuo pasto
Le proteine ti aiuteranno a gestire i livelli di zucchero nel sangue. Non solo non aumenta la glicemia, ma può anche aiutarti a sentirti sazio più a lungo.
- Buone opzioni proteiche includono pesce, pollame, manzo magro, uova e tofu.
- È meglio evitare salse e marinate, che spesso contengono zuccheri aggiunti. Se vi piacciono, chiedete una copertura più leggera o serviteli a parte.
Passaggio 5. Cambia i lati ad alto contenuto di carboidrati per verdure a basso contenuto di carboidrati
Le verdure al vapore o un'insalata dell'orto sono la soluzione migliore per i contorni. Chiedi che le tue verdure siano servite senza salse.
- Ad esempio, broccoli o fagiolini potrebbero essere sostituiti con patatine fritte o purè di patate.
- Le scelte salutari comuni includono verdure a foglia verde, broccoli, fagiolini, asparagi, zucca, pomodori, cavolfiori, cavoli, melanzane e carote.
- Limita le verdure amidacee come patate, mais, platani, zucca butternut, zucca di ghiande, zucca e piselli.
Passaggio 6. Chiedi pane, cereali e croste sottili e integrali
I cereali possono essere gustati con moderazione, ma scegli le opzioni integrali. Quando mangi un panino o una pizza, chiedi l'opzione più sottile disponibile.
Passaggio 7. Scegli salse, condimenti e condimenti a basso contenuto di zucchero
Chiedi al cameriere quali opzioni hanno la quantità di zucchero più bassa. È anche una buona idea fare una lista prima di andare al ristorante, se puoi. Ricordati di richiederli sempre a lato quando possibile.
- Le vinaigrette sono spesso l'opzione migliore per condire l'insalata, ma dovresti chiedere un'opzione a basso contenuto di zucchero.
- La senape e la salsa sono le migliori opzioni di condimento. Cerca di limitare il ketchup, poiché può essere ricco di zuccheri.
Passaggio 8. Pianifica il dessert, se ne vuoi uno
È meglio saltare il dessert, ma potresti condividerne uno con il tavolo. Di solito bastano pochi morsi di dolce per soddisfare la tua voglia di dolce.
- Potresti anche chiedere se offrono un dessert senza zucchero.
- Assicurati di tenere conto della tua opzione di dessert quando scegli il tuo pasto. Se il dessert è nel menu, il tuo pasto dovrebbe essere più basso di carboidrati e zucchero.
Parte 3 di 4: mangiare porzioni più piccole
Passaggio 1. Dividi il tuo pasto con qualcuno
I ristoranti di solito servono porzioni molto grandi, rendendo anche le opzioni alimentari sane dannose per il tuo piano alimentare per il diabete. Uno dei modi più semplici per ridurre le porzioni è dividere un pasto con un amico o un familiare. Mangerai di meno e risparmierai denaro, quindi è una vittoria per tutti!
- Quando ordini il piatto, chiedi un piatto in più per dividerlo.
- Se temi di non avere abbastanza cibo, prova a ordinare un'insalata con un condimento a basso contenuto di zucchero come antipasto prima del pasto condiviso. Ottime opzioni di condimento includono olio e aceto, una leggera vinaigrette al balsamico o un condimento italiano leggero.
Passaggio 2. Chiedi al cameriere di portare metà del tuo pasto in un contenitore da asporto
La maggior parte dei ristoranti è felice di confezionare parte del tuo pasto per te. Questa è un'ottima opzione per le volte in cui non puoi dividere un piatto o ordinare una porzione più piccola.
Potresti anche chiedere un contenitore da asporto insieme al tuo pasto in modo da poterne fare la metà
Passaggio 3. Ordina la porzione del pranzo
Le porzioni del pranzo sono generalmente più piccole della porzione della cena. Durante il pranzo, scegli questa porzione più leggera. Se è ora di cena, vai avanti e chiedi se puoi ancora ordinare la dimensione del pranzo.
- Di': "Posso avere la porzione del pranzo?"
- In alcuni casi, il ristorante potrebbe richiederti di pagare i prezzi della cena se è dopo un certo orario.
Passaggio 4. Scegli un antipasto invece di un antipasto
Gli antipasti sono un'ottima opzione se sono più piccoli di un antipasto. Cercane uno che abbia proteine magre e/o molte verdure. Stai lontano da antipasti ricchi di pane o carboidrati.
- Ad esempio, una zuppa e un'insalata possono essere un ottimo pasto.
- Puoi anche ordinare un antipasto come il ceviche, insieme a un'insalata dell'orto.
- Evita opzioni come bruschette, nachos o slider.
Passaggio 5. Evita i ristoranti con buffet, cestini di pane e piatti "illimitati"
È difficile controllare il consumo quando un cibo è "illimitato", soprattutto se sei l'unico a tavola a monitorare l'assunzione. Stai lontano dai ristoranti che ti tentano con quantità eccessive di cibo.
Se devi andare da qualche parte con pane o patatine, chiedi che venga portato in tavola solo un cestino
Passaggio 6. Non lasciare che le offerte speciali dei pasti ti facciano mangiare troppo
Alcuni ristoranti offrono specialità che includono antipasti e dessert, ma questi possono far fallire i tuoi sforzi. Fai sapere ai tuoi compagni di pasto che ordinerai un piatto che si adatta al tuo piano per il diabete, anche se non è speciale.
Potresti dire: "So che lo speciale pranzo 2 per $ 20 sembra un buon affare, ma mi limiterò a una zuppa e un'insalata"
Parte 4 di 4: tenere sotto controllo le scelte di bevande
Passaggio 1. Scegli bevande non zuccherate
Non solo le bevande zuccherate aggiungono zuccheri non necessari alla tua dieta, ma di solito contengono zuccheri semplici che aumentano il livello di zucchero nel sangue. Attenersi alle opzioni senza zucchero.
- Le tue migliori opzioni sono acqua, tè non zuccherato o caffè non zuccherato.
- Evita le bibite gassate, il tè dolce, il succo di frutta, la limonata, i frullati e i frullati.
Passaggio 2. Porta il tuo dolcificante senza zucchero se non ti piacciono le bevande semplici
La maggior parte dei ristoranti offre dolcificanti senza zucchero, ma portarne uno può aiutarti a evitare la tentazione nel caso in cui non abbiano il dolcificante senza zucchero che preferisci.
In alcuni casi, potresti essere in grado di portare il tuo aroma preferito per l'acqua
Passaggio 3. Limitare l'alcol a 1 bevanda a basso contenuto di carboidrati
L'alcol può far scendere la glicemia, quindi dovresti berlo con cautela e con moderazione. Tuttavia, ciò non significa che devi astenerti. Se bevi con moderazione e scegli un'opzione a basso contenuto di carboidrati, puoi comunque concederti un po'!
- Controlla sempre i livelli di zucchero nel sangue prima, durante e dopo aver bevuto.
- Vino e birra leggera sono le scelte migliori.
- Se vuoi una bevanda mista, assicurati che i mixer siano senza zucchero. Ad esempio, chiedi la cola dietetica invece della normale o chiedi il semplice seltzer. Alcuni ristoranti avranno anche sciroppi senza zucchero che possono essere utilizzati al posto dei mixer dolci.
