IBS o sindrome dell'intestino irritabile è una condizione che colpisce tipicamente l'intestino crasso. Quando vengono ingeriti cibi specifici (tipicamente noti come alimenti scatenanti), possono causare una varietà di sintomi tra cui: crampi, dolore, gonfiore, gas e diarrea, costipazione. I sintomi possono essere frustranti e scomodi, ma non causano danni permanenti all'intestino come altre malattie gastrointestinali. I sintomi possono tuttavia intralciare eventi sociali come mangiare fuori. Gas imprevisti, diarrea o crampi possono impedirti di goderti il tuo tempo fuori a cena. Pianifica in anticipo e sii intelligente su ciò che mangi in modo da poterti divertire a mangiare fuori con amici e familiari.
Passi
Parte 1 di 3: gestione dell'IBS nei ristoranti
Passaggio 1. Guida la tua auto
Guidare la tua auto al ristorante potrebbe non sembrare utile se sei preoccupato di cenare fuori con IBS. Tuttavia, avere la possibilità di partire ogni volta che è necessario è una buona idea.
- Un indicatore dei sintomi dell'IBS è che possono colpire in qualsiasi momento. Potrebbe non essere giusto dopo aver mangiato qualcosa. Potrebbe essere qualcosa che hai mangiato all'inizio della giornata che ha causato una risposta ritardata.
- Considera di andare al ristorante in auto. Offriti di incontrare amici, familiari o un appuntamento al ristorante invece di fare un carpooling insieme.
- Se stai andando con amici intimi o familiari, fagli sapere che non è che vuoi evitarli, ma ti fa sentire più a tuo agio nell'avere una via d'uscita.
Passaggio 2. Sapere a quali alimenti prestare attenzione
Alcuni alimenti incoraggeranno una maggiore produzione di muco nell'intestino. Questa produzione di muco aggrava l'IBS e impedisce anche l'assorbimento di sostanze nutritive. Cerca questi alimenti e cerca di evitarli o limitarli:
- Latticini
- Cibi fritti
- Gelato
- Cioccolato
- Cibo spazzatura
- Margarina
- Agrumi
- Noccioline
- Alimenti trasformati
- Carni affumicate
- Semi
- Cibi piccanti
- Zucchero
- crusca di frumento
- Prodotti a base di grano
- pasticcini
- Caffeina
- Bevande gassate
- Alcol
- Caramelle o gomme con sorbitolo
Passaggio 3. Leggi l'intero menu
Alimenti specifici attiveranno i sintomi dell'IBS. Per prevenire i sintomi, assicurati di leggere attentamente l'intero menu per cercare cibi "sicuri" e cibi che dovresti evitare.
- Tutti coloro che soffrono di IBS avranno una serie specifica di alimenti che attiveranno i sintomi. Assicurati di essere consapevole di quali sono i tuoi alimenti trigger per aiutarti a sceglierli dalle descrizioni dei menu.
- Passa qualche minuto quando ti siedi al ristorante per leggere l'intero menu. Ciò ti consentirà di avere la maggior parte delle opzioni su cosa ordinare.
- Restringi le tue scelte dopo aver esaminato tutto. Quindi, quando sei pronto per ordinare, hai un elenco di alcune cose tra cui scegliere.
Passaggio 4. Scopri quali alimenti costituiscono una buona base per il tuo pasto
Ci sono molti cibi che sono ancora buoni da mangiare se hai l'IBS. Questi alimenti dovrebbero essere bolliti o cotti al vapore, senza l'aggiunta di MSG o spezie. Ecco alcuni buoni cibi a cui prestare attenzione:
- riso integrale
- Fiocchi d'avena
- Orzo
- Pasta
- Polenta
- Pasta di riso integrale
- Tortillas di mais
- Carote
- Schiacciare
- Avocado
- Banana
- Pesce al vapore
- Pollo
- tacchino
- Brodi vegetali e di pollo
Passaggio 5. Mangiare pasti più piccoli
Quando esci a mangiare e cerchi qualcosa da ordinare, scegli un articolo più piccolo. Questo può aiutare a ridurre al minimo i sintomi e alleviare le tue paure sul mangiare fuori.
- Se mangi un pasto abbondante, questo può aggravare maggiormente i sintomi dell'IBS rispetto a un pasto più piccolo. Pasti abbondanti possono causare crampi e diarrea poiché è un sovraccarico per il sistema.
- Cerca gli elementi che sono automaticamente piccoli. Puoi avere un antipasto per il tuo pasto principale o ordinare due contorni.
- Chiedi anche a quelli con cui sei se desiderano dividere un pasto con te o chiedi al cameriere se puoi fare una mezza porzione.
- Nella peggiore delle ipotesi, ordina un pasto regolare, mangia 1/3 o 1/2 e porta il resto a casa per un altro giorno.
Passaggio 6. Evitare cibi grassi
Sebbene ognuno abbia diversi cibi scatenanti con IBS, un alimento molto comune che causa sintomi è il grasso. Che si tratti di cibi fritti, salse cremose o tagli grassi di carne, cerca di ridurre al minimo questi alimenti durante il pasto.
- Il grasso è difficile da digerire e richiede anche molto tempo per digerirlo. Inoltre, stimola il sistema gastrointestinale che può causare crampi, diarrea e gas in chi soffre di IBS.
- Gli alimenti a cui prestare attenzione sono: cibi fritti, fast food, salse cremose/alto contenuto di grassi, tagli di carne grassi (come salsiccia, pancetta o bistecca di ribeye) o purè di patate.
- Se vuoi alcuni di questi cibi, prendine una porzione molto, molto piccola. Abbastanza per un assaggio, ma per tenerti al sicuro durante la cena.
Passaggio 7. Fai attenzione alla scelta della bevanda
Alcune bevande, come bibite, caffè e acqua ghiacciata, possono irritare i sintomi gastrointestinali e causare una riacutizzazione dell'IBS. Tuttavia, non pensare di essere bloccato solo con acqua a temperatura ambiente.
- Sia l'alcol che la caffeina sono noti irritanti e stimolanti gastrointestinali. Attieniti alle bevande decaffeinate, come le tisane.
- Stai lontano dall'alcol.
- Escludi completamente la soda dalla tua dieta. La carbonatazione può aumentare la sensazione di gonfiore e anche lo zucchero o i dolcificanti artificiali in queste bevande possono causare sintomi.
- Cerca di attenersi all'acqua senza ghiaccio, tisane e succhi di frutta al 100% (ma evita i succhi di agrumi e di mela).
Passaggio 8. Scegli alimenti che non contengano latticini
I prodotti lattiero-caseari possono anche essere la fonte dei sintomi dell'IBS. Contengono grassi che potrebbero irritare il sistema gastrointestinale, ma anche lattosio che è irritante.
- Molte persone con IBS non tollerano bene i latticini. Che si tratti solo di IBS o di intolleranza al lattosio associata, i latticini potrebbero non essere qualcosa che vuoi provare quando sei fuori a mangiare.
- I latticini includono cose fatte con formaggio, burro, latte o panna.
- Evita i latticini ad alto contenuto di grassi come salse alla panna, salse a base di burro, aggiunta di burro a patate o panini e cibi con molto formaggio (come la pizza).
Parte 2 di 3: Prepararsi a mangiare fuori con IBS
Passaggio 1. Sii consapevole della tua dieta durante il giorno
Conosci i tuoi sintomi scatenanti; tieni traccia di loro in un diario alimentare di ciò che mangi e dei tuoi sintomi. Quando sai che dopo cena fuori con la famiglia o gli amici, assicurati di fare attenzione alla tua dieta durante il giorno. Questo può aiutarti a sentirti bene e senza sintomi.
- Non vorrai andare a cena fuori senza sentirti al meglio. Se hai fatto un pranzo più abbondante o qualcosa con un po' più di grasso, il tuo stomaco e il tuo sistema gastrointestinale potrebbero già sentirsi sconvolti.
- Invece, fai pasti più piccoli e più frequenti durante il giorno. Cerca di evitare tutti i cibi scatenanti, anche in piccole quantità. Questo ti aiuterà ad essere rilassato e privo di stress durante la cena.
- Inoltre, alcuni alimenti possono causare sintomi poche ore dopo averli mangiati. Non vuoi presentarti a cena e provare sintomi ritardati.
Passaggio 2. Fai qualcosa di rilassante e calmante durante il giorno
Un fattore scatenante condiviso da molti malati di IBS è lo stress. Invece di preoccuparti della tua cena fuori, prova a rilassarti e lavora per mantenere la calma durante il giorno.
- Quelli con IBS generalmente sperimentano un aumento dei sintomi e una maggiore intensità dei sintomi in periodi di stress.
- Andare a cena fuori può essere eccitante e rilassante per alcuni, ma con quelli con IBS questo potrebbe effettivamente essere causa di ulteriore stress.
- Se ti senti nervoso all'idea di andare a mangiare fuori, prova a impegnarti in attività rilassanti e calmanti durante il giorno. Prova a fare una lunga doccia o un bagno caldo, leggere un buon libro, ascoltare la tua musica preferita o parlare con un amico.
- Trova il tempo per un po' di esercizio durante il giorno.
Passaggio 3. Fai la tua ricerca in anticipo
Per aiutarti a sentirti più sicuro e sicuro quando esci a cena, dedica un po' di tempo a fare ricerche prima di andare. Questo può aiutarti a elaborare un piano.
- Può essere fastidioso dover trovare opzioni su cosa mangiare prima di uscire. Tuttavia, se rivedi il menu in anticipo, puoi pianificare il tuo ordine prima di andare.
- Questo può aiutarti a risparmiare tempo quando sei al ristorante. Avrai alcune opzioni tra cui scegliere e per porre domande più approfondite quando arrivi.
- Puoi anche chiamare il ristorante in anticipo per porre allo chef o al manager ulteriori domande sugli ingredienti di determinati alimenti.
Passaggio 4. Vieni preparato con i farmaci
Poiché l'IBS presenta una varietà di sintomi, potresti voler portare con te dei farmaci per alleviare eventuali effetti collaterali.
- Se esci per una lunga notte o vuoi essere in grado di uscire un po' più a lungo, considera di portare con te dei farmaci.
- Se noti sintomi o effetti collaterali (soprattutto lievi), puoi prendere alcuni farmaci per iniziare a sentirti meglio e permetterti di stare fuori più a lungo.
- I sintomi più comuni di IBS sono gas, diarrea e crampi. Considera di portare un farmaco antidiarroico, come la loperamide o il subsalicilato di bismuto; agenti antispasmodici, come la diciclomina cloridrato, per i crampi; e compresse di simetecone o carbone (disponibili nei negozi di alimenti naturali) per alleviare il gas.
Passaggio 5. Chiama per prenotare un tavolo vicino al bagno
Un altro trucco quando si cena fuori con IBS è cercare di individuare i servizi igienici. Potresti anche decidere di sederti un po' più vicino al bagno.
- Anche se potresti non voler sederti vicino al bagno, considera di chiedere un tavolo un po' più vicino. Se si verifica un'emergenza, sarai in grado di fare una breve pausa per questo.
- Se non vuoi sederti proprio accanto al bagno, almeno esploralo in modo da sapere esattamente dove si trova. Non sarà necessario posticipare un'emergenza chiedendo dove si trova il bagno.
Parte 3 di 3: sentirsi a proprio agio nei ristoranti
Passaggio 1. Concentrati sul divertimento
Può essere difficile cenare fuori quando si soffre di IBS. Potresti sentirti nervoso o stressato quando tutti gli altri si godono la serata fuori. Cerca di concentrarti sul divertimento invece che su un potenziale problema.
- Anche se può essere difficile, concentrati sul relax e sul divertimento. Mangiare fuori dovrebbe essere un evento piacevole e socievole per tutti.
- Durante il pasto, cerca di fare un po' di respirazione profonda. Se ti siedi lì e ti concentri solo sui possibili sintomi, ti perderai qualcosa.
- Più spesso esci, più puoi esercitarti a concentrarti sui tuoi amici, sulla famiglia e sulla conversazione invece di possibili sintomi di IBS.
Passaggio 2. Vai con le persone con cui sei vicino
Se non sei sicuro di voler andare a mangiare fuori con colleghi di lavoro o conoscenti, vai invece con amici intimi e familiari.
- L'ulteriore pressione di essere fuori a cena con qualcuno o più persone che non conosci molto bene può causare stress inutile.
- Invece, vai a mangiare fuori con persone con cui ti senti a tuo agio. Capiscono te e i tuoi sintomi e possono aiutarti ad affrontare eventuali problemi che si presentano in un ristorante.
Passaggio 3. Non sentirti obbligato a provare sempre cose nuove
Se ne hai bisogno, attieniti alle cose che conosci. Che si tratti di un tipo specifico di cibo o ristorante, questo può aiutare a ridurre lo stress.
- Non dovresti sentirti sotto pressione (da te stesso o da altre persone) per provare nuovi cibi. Se ti senti a tuo agio nel consumare solo un certo tipo di alimenti o determinati piatti, va bene.
- Lo stesso vale per il ristorante vero e proprio. Se ti senti più a tuo agio ad andare in un certo ristorante, soprattutto se ci hai già mangiato, va bene.
- Prova cose nuove o nuovi ristoranti con moderazione. Assicurati di preparare e gustare porzioni più piccole di cibi che non hai ancora provato.
Passaggio 4. Parla con il tuo medico
Infine, se hai difficoltà a gestire i sintomi dell'IBS, considera di parlare con il tuo medico. Può aiutarti a risolvere i tuoi problemi.
- Fissa un appuntamento o chiama il medico. Chiedi di parlare di più dei tuoi sintomi IBS e se hanno consigli o farmaci che possono darti per gestire meglio i sintomi.
- Chiedi cosa puoi portare con te alle riunioni sociali che può aiutare a prevenire il verificarsi dei sintomi o può alleviarli se vengono attivati.
- Condividi la tua dieta tipica e chiedi se possono aiutarti a individuare eventuali alimenti specifici che potrebbero essere potenziali alimenti scatenanti.
Suggerimenti
- Se hai notevoli difficoltà a gestire i sintomi dell'IBS, considera di parlare con il tuo medico.
- Attieniti sempre ai tuoi cibi sicuri quando mangi fuori, solo per evitare problemi imprevisti.
- Vieni preparato con i farmaci in caso di nausea, crampi o diarrea.
- L'IBS è doloroso, ma puoi gestirlo cambiando la tua dieta, facendo esercizio fisico regolare e usando integratori alimentari.
