Per crescere forti e sani, i bambini hanno bisogno di tutte le loro vitamine e sostanze nutritive. La famiglia della vitamina B mantiene alti i livelli di energia, assicura un cuore sano e aiuta il sistema nervoso. Nutrire i bambini con vitamina B non è difficile finché seguono una dieta nutrizionalmente equilibrata. I tre principali tipi di vitamina B - B6, B12 e B9 (folato) - si trovano in un'ampia gamma di alimenti. Una dieta con quantità adeguate di frutta, verdura e cereali integrali è il modo migliore per garantire che tuo figlio riceva abbastanza vitamina B. Se tuo figlio ha problemi ad assumere abbastanza vitamina B, consulta un medico per l'aggiunta di alcuni integratori di vitamina B al tuo bambino. dieta.
Passi
Metodo 1 di 3: fornire abbastanza folato
Passaggio 1. Dai da mangiare a tuo figlio verdure ricche di folati
Molte verdure sono ricche di folati. Asparagi, spinaci, cavoletti di Bruxelles e avocado contengono tutti quantità significative di folato. Dai da mangiare a tuo figlio questi alimenti per mantenere alti i livelli di folati.
- Ad esempio, ½ tazza di piselli dall'occhio nero contiene circa 100 microgrammi (mcg) di folato.
- ½ tazza di spinaci bolliti contiene circa 133 mcg di folato. Per incorporare i broccoli nella dieta del tuo bambino, prova a mettere una tazza in un frullato verde insieme a latte, ghiaccio, spinaci, datteri e fragole. Puoi anche mescolarlo a maccheroni e formaggio per un'esperienza gustosa e saporita con i broccoli.
- I cavoletti di Bruxelles sono anche un buon candidato per frullati o mac e formaggio. In alternativa potete tagliarli a cubetti e metterli in una leggera insalata estiva. Mescolare i germogli con lattuga, mirtilli rossi secchi, noci, mirtilli e un filo di condimento balsamico alla fragola. Il tuo bambino adorerà l'insalata fresca e croccante.
Passaggio 2. Servi i tuoi prodotti a base di cereali per bambini
Bagel, pasta e altri prodotti a base di farina arricchita o integrale contengono quantità significative di folati. Ad esempio, ½ tazza di pasta all'uovo arricchita contiene 138 mcg di folato. Un bagel semplice contiene circa 101 mcg di folato.
- I bambini adorano i bagel o i toast con la marmellata.
- Cerca i waffle integrali. Servili al tuo bambino con frutta e sciroppo d'acero per una deliziosa colazione.
Passaggio 3. Fornisci proteine a tuo figlio
I piselli dall'occhio, le lenticchie, i ceci e i fagioli hanno tutti alti livelli di folato (le lenticchie, ad esempio, contengono circa 479 mcg per 100 g). Queste fonti proteiche vegetariane sono la scelta migliore per garantire che tuo figlio ottenga la vitamina B dalle proteine.
- Non puoi sbagliare con fagioli e riso. Mescola un po' di salsa barbecue nei fagioli per dare loro un po' di dolcezza piccante.
- La zuppa di fagioli o lenticchie è perfetta per i bambini affamati in una fredda giornata invernale.
- Anche il fegato di manzo, il fegato di agnello e il fegato di pollo o tacchino hanno alti livelli di folato (circa 212 mcg). Tieni presente che la carne di fegato tende ad avere alti livelli di vitamina A, che è stata collegata a malattie delle ossa. Al fine di evitare potenziali effetti negativi sulla salute, somministrare carne di fegato al bambino solo una volta alla settimana o meno. Attenersi alle opzioni proteiche vegetariane.
Passaggio 4. Dai a tuo figlio la giusta quantità di folato
I bambini di età diverse richiedono diversi livelli di folato per una buona salute.
- I bambini sotto i sei mesi richiedono 65 mcg di folato ogni giorno
- I bambini dai 7 ai 12 mesi richiedono 80 mcg di folato ogni giorno
- I bambini da uno a tre anni richiedono 150 mcg di folato ogni giorno
- I bambini dai quattro agli otto anni richiedono 200 mcg di folato ogni giorno
- I bambini dai nove ai 13 anni richiedono 300 mcg di folato ogni giorno
- Gli adolescenti di età compresa tra 14 e 18 anni richiedono 400 mcg di folato al giorno
Passaggio 5. Evitare l'eccesso di acido folico
L'acido folico è la versione sintetica del folato che si trova nei multivitaminici e negli integratori. Si trova anche nel pane “arricchito”, nella farina, nella pasta e in altri prodotti a base di cereali. La ricerca mostra che l'acido folico può ridurre il rischio di malattie cardiache e difetti alla nascita; tuttavia, un eccesso di acido folico potrebbe nascondere una carenza di vitamina B12 e sintomi di anemia. L'eccesso di acido folico potrebbe anche essere collegato al cancro.
- Se tuo figlio assume un multivitaminico con acido folico o vitamina B9, evita cibi fortificati con acido folico.
- Il pane e la farina arricchiti - rispetto al normale pane e farina integrale - contengono oltre sei volte la quantità normale di folati. Con questa quantità di folati nel prodotto, puoi facilmente nutrire troppo il tuo bambino.
- Parla con il medico di tuo figlio dei rischi associati al consumo eccessivo di acido folico e lavora con loro per elaborare una dieta che assicuri che il bambino non ne consumi troppo.
Metodo 2 di 3: dare da mangiare al bambino abbastanza vitamina B12
Passaggio 1. Dai da mangiare a tuo figlio prodotti di origine animale
Tutti i prodotti animali contengono B12. Trova un prodotto animale che piaccia a tuo figlio e assicurati che ne assuma abbastanza per soddisfare la dose giornaliera raccomandata. Gli alimenti con alti livelli di B12 includono:
- Salmone - Una porzione da 3 once di salmone cotto contiene 4,9 mcg
- Yogurt - Una porzione da 8 once di yogurt magro naturale contiene circa 1,3 mcg
- Latte - Una tazza di latte di mucca ha circa 1,1 mcg
- Formaggio - 1 oncia (circa una fetta) di formaggio cheddar contiene circa 0,2 mcg
- Manzo - La quantità di vitamina B12 nella carne macinata dipende da quanto è magra. Ad esempio, una porzione da 3 once di carne macinata magra al 70% contiene 2,56 mcg, mentre la stessa quantità di carne macinata magra al 90% contiene 2,3 mcg
Passaggio 2. Offri fonti vegane di vitamina B12
La vitamina B12 è uno dei pochi nutrienti che non possono essere ottenuti direttamente da fonti vegetali. Molte persone temono che loro o i loro figli non possano aderire a una dieta vegana perché non ne avranno abbastanza di questa importante vitamina; tuttavia, ci sono molti modi per nutrire il tuo bambino vegano con vitamina B12.
- Dai da mangiare al tuo bambino cereali per la colazione fortificati o integrali e sostituti del latte fortificati. Controllare l'etichetta per assicurarsi che includa B12.
- Dai a tuo figlio il lievito alimentare. Il lievito alimentare è un lievito disattivato (al contrario del lievito attivato che potresti usare per fare il pane o la birra) che ha un'ampia varietà di applicazioni in cucina e al forno. Procurati un ricettario di lievito alimentare per trovare tante idee per cibi gustosi che il tuo bambino adorerà.
- Servi i sostituti della carne al tuo bambino. La maggior parte degli hot dog, delle salsicce e dei salumi vegani non sono solo buone fonti di proteine, ma anche buone fonti di vitamina B12. Controlla l'etichetta nutrizionale sulle tue carni sostitutive per scoprire se contengono B12.
Passaggio 3. Fornire multivitaminici
Se tuo figlio ha difficoltà ad assumere una quantità sufficiente di vitamina B12 nella sua dieta, parla con il suo medico per fornirgli degli integratori. I multivitaminici che includono vitamina B12 sono un modo semplice per garantire che il tuo bambino riceva abbastanza vitamina B12. Se non vuoi dare loro un intero multivitaminico, potresti procurarti un integratore di vitamina B12 da solo.
Le compresse masticabili sono le migliori per i bambini più piccoli. Dai agli adolescenti una pastiglia o un multivitaminico da ingoiare con l'acqua
Passaggio 4. Sapere quanta vitamina B12 ha bisogno di tuo figlio
Il tuo bambino avrà esigenze diverse di vitamina B12 a seconda della sua età. Più il bambino è grande, più avrà bisogno. Una volta che tuo figlio diventa un adolescente, ha bisogno della stessa quantità di B12 di un adulto. Se stai assumendo una quantità sufficiente di vitamine del gruppo B e stai allattando, il tuo bambino dovrebbe averne abbastanza. Assicurati che se il tuo bambino è nutrito con latte artificiale, la formula ha una quantità adeguata di B12 e altre vitamine.
- I bambini fino a sei mesi hanno bisogno di 0,4 mcg al giorno
- I bambini di età compresa tra 7 e 12 mesi hanno bisogno di 0,5 mcg al giorno
- I bambini da uno a tre anni richiedono 0,9 mcg al giorno
- I bambini dai quattro agli otto anni richiedono 1,2 mcg al giorno
- I bambini di età compresa tra nove e 13 anni richiedono 1,8 mcg al giorno
- Gli adolescenti di età compresa tra 14 e 18 anni richiedono 2,4 mcg al giorno
Metodo 3 di 3: dare a tuo figlio abbastanza vitamina B6
Passaggio 1. Dai a tuo figlio prodotti di origine animale
Le fonti più concentrate di B6 sono nei prodotti animali come manzo, pollo, tacchino e pesce. Anche le uova e i latticini sono ricchi di vitamina B6.
- Aggiungi il pesce alla dieta del tuo bambino per aiutarlo a ottenere una quantità adeguata di vitamina B6. Anche i bastoncini di pesce adatti ai bambini contengono abbastanza per fare la differenza (circa 0,4 mg).
- A molti bambini piacciono le uova strapazzate e i toast con marmellata. Prova a dare questa combinazione classica a tuo figlio per assicurarti che assuma abbastanza vitamina B6. Un uovo contiene circa 0,121 mg di B6.
- Come il folato (vitamina B9), il fegato animale è una buona fonte di B6 (3 once di fegato di manzo contiene circa 0,5 mg), ma dovrebbe essere somministrato al bambino con parsimonia in modo da evitare impatti negativi sulla salute.
Passaggio 2. Dai da mangiare a tuo figlio prodotti ricchi di vitamina B6
Molte verdure forniscono una fonte naturale di vitamina B6. Ad esempio, carote, mais, spinaci, fagioli e lenticchie sono tutte ottime fonti di vitamina B6. Le banane sono l'unico frutto con un notevole livello di B6: una piccola banana contiene 0,37 milligrammi di B6.
- Noci e semi di girasole contengono anche alti livelli di B6. Le arachidi contengono circa 0,5 mg per tazza, mentre i semi di girasole contengono circa 1,9 mg per tazza.
- Invece di patatine e snack di formaggio come spuntino dopo la scuola, prova a dare a tuo figlio noci e muesli con uvetta. I bambini adorano questa miscela croccante e darà loro un sacco di B6.
- Fette di banana su pane tostato con burro di arachidi sono un'ottima colazione o uno spuntino dopo la scuola.
- Invece di usare il latte di mucca nei cereali o nella cioccolata calda di tuo figlio, potresti provare il latte di soia. Questa è un'ottima fonte di B6 (circa 0,2 mg per tazza) e ha anche livelli più bassi di colesterolo.
Passaggio 3. Dai da mangiare a tuo figlio cereali integrali
I cibi integrali sono quelli che includono tutte e tre le parti del chicco: il germe, l'endosperma e la crusca. Gli alimenti a base di cereali integrali contengono vitamine del gruppo B, inclusa la B6, che i cereali raffinati non contengono. Identifica i prodotti a base di cereali che piacciono a tuo figlio come cialde, pane, panini e cereali. Dai a tuo figlio questi alimenti per assicurarti che assuma la vitamina B6.
- Una seconda opzione è mangiare cereali arricchiti che hanno B6 e altre vitamine del gruppo B aggiunte di nuovo nel mix; tuttavia, i cereali arricchiti hanno proporzioni diverse di vitamine del gruppo B rispetto a quelle originariamente presenti nel grano. I prodotti integrali sono considerati i migliori.
- Il riso integrale è un altro cereale che puoi dare a tuo figlio per aiutarlo a soddisfare i suoi bisogni di vitamina B6 (circa 0,3 mg per tazza). Prova a preparare il riso integrale con verdure saltate in salsa teriyaki o la pasta di riso integrale in una ricca salsa Alfredo. Il riso integrale funziona bene anche nei tacos.
Passaggio 4. Dai a tuo figlio un supplemento
Come altre vitamine del gruppo B, B6 è disponibile come integratore autonomo. Puoi ottenere B6 in forma di capsule o in forma liquida.
- Assicurati di ottenere la versione per bambini di B6 in modo che tuo figlio non riceva l'importo sbagliato.
- Se dai da mangiare a tuo figlio il liquido B6, segui le istruzioni per assicurarti che riceva il dosaggio corretto.
Passaggio 5. Assicurati che tuo figlio stia assumendo la giusta quantità di B6
Il tuo bambino dovrebbe iniziare con una quantità relativamente piccola di vitamina B6 nella sua dieta. Con l'avanzare dell'età, la loro assunzione di B6 aumenterà. Quando uomini e donne diventano adulti, i loro livelli di B6 iniziano a variare leggermente.
- I bambini fino a sei mesi hanno bisogno di 0,1 mg al giorno
- I bambini di età compresa tra sette e 12 mesi hanno bisogno di 0,3 mg al giorno
- I bambini da uno a tre anni richiedono 0,5 mg al giorno
- I bambini di età compresa tra quattro e otto anni richiedono 0,6 mg al giorno
- I bambini di età compresa tra nove e 13 anni richiedono 1 mg al giorno
- Le ragazze adolescenti richiedono 1,2 mg al giorno e gli adolescenti hanno bisogno di 1,3 mg al giorno
- È quasi impossibile assumere troppa vitamina B6. Finché tuo figlio non consuma più dell'apporto calorico giornaliero raccomandato e non ingerisce integratori di B6 a manciate, non otterrà troppa vitamina B6.
Suggerimenti
- Alcuni studi mostrano che i bambini con disturbi da deficit di attenzione e quelli con asma possono trarre beneficio dall'assunzione di più vitamina B6 nella loro morte; tuttavia, devi discuterne con il medico di tuo figlio, poiché alcune vitamine del gruppo B hanno anche reazioni avverse con alcuni farmaci per l'asma.
- Le vitamine del gruppo B sono solubili in acqua, il che significa che non se ne possono assumere troppe. Il tuo corpo eliminerà automaticamente l'eccesso dal tuo sistema.
- Conosci il palato di tuo figlio. Identifica gli alimenti che gli piacciono e che sono ricchi di vitamine del gruppo B e attieniti a queste opzioni per assicurarti che tuo figlio ne abbia abbastanza.
Avvertenze
- Grandi dosi di alcune vitamine del gruppo B possono causare mal di testa, vertigini, debolezza, diarrea e altri effetti collaterali negativi.
- Discuti sempre degli integratori con il tuo medico di famiglia prima di somministrarli ai tuoi figli. Il medico ti aiuterà a decidere se tuo figlio ha bisogno o meno di un integratore di vitamina B e può darti altri consigli su come inserire la vitamina nella dieta del tuo bambino.
- Se dai al tuo bambino vitamine gommose, assicurati di monitorare la loro assunzione, poiché a volte i bambini pensano che siano caramelle.
