Un indicatore di vitamina C è una soluzione utilizzata per testare i livelli di vitamina C in una sostanza. Puoi creare un indicatore della vitamina C con amido di mais e iodio. Una volta creato il tuo indicatore, puoi testare i livelli di vitamina C in una varietà di succhi e alimenti.
Passi
Parte 1 di 3: creare il tuo indicatore
Passaggio 1. Fare una pasta con l'amido di mais
Per iniziare, prendi un cucchiaio di amido di mais e mettilo in una piccola ciotola. Aggiungere una piccola quantità di acqua del rubinetto, quanto basta per lavorare l'amido di mais in una pasta fine.
Passaggio 2. Versare acqua e far bollire
Una volta che la pasta è pronta, misura 250 millilitri (8,5 fl oz) di acqua con la provetta. Versalo nella pasta di amido di mais. Mescolare bene l'acqua e la pasta di amido di mais. Mettere questo in una pentola e scaldare sul fuoco fino a quando non bolle. Far bollire per 5 minuti.
Passaggio 3. Aggiungere 10 gocce della soluzione di amido a 75 millilitri (2,5 once fluide) di acqua
Mentre l'acqua bolle, misura 75 millilitri (2,5 fl oz) di acqua in una provetta. Una volta che l'acqua è bollita, prendi il contagocce. Usa il contagocce per aggiungere 10 gocce della soluzione di amido ai 75 ml di acqua.
Passaggio 4. Aggiungere gocce di iodio fino a quando la soluzione non cambia colore
Ora puoi aggiungere il tuo iodio. Pulisci il contagocce e poi riempilo di iodio. Aggiungi gradualmente gocce di iodio finché la soluzione non assume un colore viola-blu scuro. Il tuo indicatore di vitamina C è ora terminato.
Parte 2 di 3: utilizzo dell'indicatore
Passaggio 1. Preparare l'indicatore per l'uso
Puoi usare il tuo indicatore inserendo gocce di vari liquidi al suo interno. Gli indicatori diventano incolori se esposti alla vitamina C. Pertanto, è sufficiente un piccolo volume di liquido con un alto livello di vitamina C per far perdere colore all'indicatore. Hai bisogno di un volume maggiore di liquido con un basso livello di vitamina C per cambiare il colore dell'indicatore.
Se vuoi testare vari liquidi, metti un po' dell'indicatore in alcune provette diverse. Aggiungerai gocce di liquidi diversi a ciascuna provetta. Non hai bisogno di molti indicatori per iniziare, ma assicurati che le quantità siano coerenti da provetta a provetta. Ad esempio, se metti 5 gocce di indicatore nella prima provetta, dovresti mettere 5 gocce in tutte le altre provette
Passaggio 2. Aggiungere 10 gocce di vari succhi a ciascuna provetta
Assembla una varietà di liquidi da testare. Usa il contagocce per aggiungere 10 gocce di ciascun liquido a ciascuna provetta di indicatore. Quindi, guarda quanto è cambiato il colore in ogni tubo. Assicurati di lavare il contagocce ogni volta che misuri un nuovo liquido. Non vuoi mescolare accidentalmente liquidi, poiché ciò causerebbe risultati imprecisi.
Passaggio 3. Misurare i campioni dal più chiaro al più scuro
I liquidi con un'alta concentrazione di vitamina C avranno cambiato l'indicatore in una tonalità chiara, possibilmente chiara. Per i liquidi con una bassa concentrazione di vitamina C, l'indicatore sarà più scuro, mantenendo gran parte della sua tonalità viola-blu.
Alcune provette possono essere di colore molto simile. Se hai difficoltà a vedere quale è più chiaro e quale è più scuro, tieni la provetta su uno sfondo bianco come un muro o un pezzo di carta
Passaggio 4. Contare quante gocce sono necessarie affinché un campione cambi colore
Se hai solo una provetta, c'è un altro modo per confrontare e contrastare i livelli di vitamina C. Utilizzando un liquido alla volta, registrare quante gocce di ciascun liquido sono necessarie per far cambiare colore all'indicatore. Minore è il numero di gocce, maggiore è la concentrazione di vitamina C in una sostanza.
Parte 3 di 3: evitare le insidie
Passaggio 1. Pratica sicurezza di base quando si utilizza la stufa
Dato che dovrai usare il fornello per creare il tuo indicatore, esercitati sulla sicurezza di base. Se sei più giovane, chiedi a un adulto di aiutarti prima di usare un fornello.
- Non lasciare il manico di una pentola puntato fuori dal bordo del fornello. Potresti urtare accidentalmente la maniglia, facendo cadere dell'acqua bollente su di te.
- Non utilizzare utensili di metallo per mescolare la soluzione. Questi si riscaldano in acqua calda e possono bruciarti le mani.
- Se stai usando una pentola di metallo, usa dei guanti da forno per rimuoverla dal fornello per evitare di scottarti la mano.
Passaggio 2. Fare attenzione a maneggiare lo iodio
Lo iodio è sicuro ma può essere tossico se ingerito, quindi non dovrebbe essere ingerito. Se maneggi lo iodio, è una buona idea indossare vestiti vecchi o un grembiule poiché potrebbe macchiare i vestiti.
Passaggio 3. Considera l'acquisto di indofenolo
Se non vuoi creare il tuo indicatore di vitamina C, puoi acquistare una bottiglia di indofenolo online. Questo è un liquido che, come una soluzione di amido di mais, diventa incolore in presenza di vitamina C. Puoi acquistare una bottiglia di indofenolo online e usarla come faresti con una soluzione di amido di mais.
