La radice di bardana è stata usata per secoli come aiuto diuretico e digestivo. Per utilizzare la radice di bardana, puoi preparare un tè dalla radice fresca o essiccata. Tuttavia, le donne incinte o che stanno cercando di rimanere incinta, i bambini di età inferiore ai 18 anni o i diabetici non dovrebbero usare la radice di bardana.
Passi
Metodo 1 di 2: preparazione del tè alla radice di bardana fresca
Passaggio 1. Acquistare bardana fresca da un negozio di alimenti naturali
La bardana selvatica potrebbe essere contaminata e non è sicura da consumare. Potresti anche scambiare un'erba velenosa per bardana. Prendi sempre la tua bardana da una fonte affidabile come il tuo negozio di alimenti naturali.
- Puoi anche trovare la radice di bardana fresca nel tuo negozio di alimentari asiatico locale.
- Se prevedi di acquistare radice di bardana fresca online, assicurati che l'azienda da cui la stai ordinando sia rispettabile. Controlla le recensioni online di persone che hanno anche ordinato il prodotto.
Passaggio 2. Taglia un segmento di 15 cm (6 pollici) di radice di bardana
Le radici di bardana possono essere molto lunghe e le estremità esposte possono essere secche, quindi taglia un piccolo segmento che puoi usare per il tuo tè. Usa un coltello da cucina per tagliare fino in fondo la radice e rimuovere una sezione.
- Conserva la parte inutilizzata della radice nel frigorifero per mantenerla fresca più a lungo.
- Se hai intenzione di preparare il tè per 3-4 persone, taglia una sezione di 25 cm.
Passaggio 3. Rimuovere lo strato esterno con un pelapatate fino a raggiungere il nucleo
Tieni la radice in mano e usa un pelapatate per rimuovere l'intero strato esterno. Continua a sbucciare fino a raggiungere il nucleo morbido e bianco al centro.
- Se guardi la sezione trasversale della radice, vedrai un anello più scuro all'esterno e un anello più chiaro all'interno. L'anello più leggero è il nucleo della radice.
- Scartare lo strato esterno della radice di bardana.
Passaggio 4. Sminuzzare 1 cucchiaio (15 ml) di torsolo con il pelapatate
Usa il pelapatate per sminuzzare i pezzi del torsolo in una ciotola. Brandelli più fini della radice produrranno un tè dal sapore più forte e brandelli più spessi renderanno il gusto del tè più delicato. Continua a sminuzzare finché non hai abbastanza radice di bardana per preparare il tè.
- Se stai preparando il tè per più di 1 persona, sminuzza 1 cucchiaio (15 ml) di radice a persona.
- Puoi anche usare una grattugia per formaggio per sminuzzare la radice di bardana, ma renderà il tè dal sapore forte.
Passaggio 5. Lascia in infusione la radice di bardana in 2 tazze (470 ml) di acqua calda per 5 minuti
Metti 1 cucchiaio (15 ml) di radice in una tazza di vetro. Porta a ebollizione 2 tazze (470 ml) di acqua e versala sulla radice. Lascia riposare la radice per 5 minuti, quindi tirala fuori dall'acqua.
- Puoi bere fino a 3 tazze di tè alla radice di bardana al giorno per i benefici diuretici, purché non sei incinta, non hai il diabete e ti stai idratando con altri liquidi.
- Usa bustine di tè o un colino per inzuppare la radice di bardana in modo che sia più facile da rimuovere quando il tè è finito.
- Togli la radice dall'acqua con una forchetta o un colino per evitare di scottarti le dita.
Consiglio:
Aggiungi del miele o del succo di limone per esaltare il sapore del tè.
Metodo 2 di 2: utilizzo della radice di bardana essiccata
Passaggio 1. Acquista la radice di bardana essiccata da una fonte affidabile
Poiché è classificato come integratore a base di erbe, la radice di bardana essiccata non è regolamentata da molte organizzazioni governative di difesa dei consumatori, come la FDA. Ogni volta che acquisti la radice di bardana essiccata, assicurati di acquistarla da una buona fonte come un negozio di alimenti naturali, un negozio di vitamine e integratori o un rivenditore online affidabile.
Molte delle principali catene di negozi di vitamine e integratori trasportano la radice di bardana essiccata di cui ti puoi fidare
Passaggio 2. Metti 2 cucchiaini (9,9 ml) di radice di bardana essiccata in un bicchiere
Misura la radice di bardana essiccata per preparare il tè. Usa una bustina di tè, un colino da tè o aggiungi semplicemente la radice essiccata direttamente in un bicchiere o in una tazza da tè.
Per un tè dal sapore più leggero, usa 1 cucchiaino (4,9 ml) di radice di bardana essiccata
Passaggio 3. Versare 2 tazze (470 ml) di acqua bollente sulla radice di bardana
Portare l'acqua a bollore e poi toglierla dal fuoco. Aggiungilo al bicchiere o alla tazza versandolo direttamente sulla radice di bardana essiccata.
Passaggio 4. Lascia in infusione la radice per 5-10 minuti
Lasciare riposare indisturbata la radice di bardana essiccata nell'acqua calda per alcuni minuti. L'acqua calda sulla radice essiccata reidraterà la radice e rilascerà i composti al suo interno.
Per un sapore più leggero, lascia in infusione il tè per 2-3 minuti
Consiglio:
Se non usi una bustina di tè o un colino, lascia che la radice di bardana essiccata si impregni nell'acqua per 10 minuti.
Passaggio 5. Rimuovere la radice di bardana essiccata dal vetro
Estrarre la bustina di tè o il colino e lasciare che l'acqua in eccesso rifluisca nella tazza o nel bicchiere, ma non schiacciare la radice. Se la radice essiccata galleggia liberamente nel tè, filtrala prima di consumarla.
- La radice di bardana essiccata può avere un sapore amaro, quindi rimuovila prima di bere il tè.
- Aggiungi un po' di dolcezza al tè aggiungendo un po' di miele, o aggiungi un po' di acidità aggiungendo del succo di limone fresco.
