L'acido ascorbico, o ascorbato, è un altro nome per la vitamina C. L'acido ascorbico aiuta il tuo corpo a crescere e ripararsi ed è un nutriente essenziale. Sfortunatamente, è anche molto delicato e si rompe rapidamente se esposto all'ossigeno, al calore o alla luce solare. Fortunatamente, conservando l'acido ascorbico nel posto giusto e alla giusta temperatura, puoi mantenerlo stabile ed evitare che si degradi altrettanto rapidamente. Sia che tu stia conservando un siero alla vitamina C o un'altra forma di acido ascorbico, dai un'occhiata ai suggerimenti di seguito per imparare come conservarlo correttamente.
Passi
Metodo 1 di 2: Conservazione dell'acido ascorbico fresco
Passaggio 1. Conservare l'ascorbico in un contenitore sigillato e opaco
L'acido ascorbico è molto sensibile all'ossigeno e alla luce. Per farlo durare il più a lungo possibile, conservatelo in un contenitore opaco con un coperchio a chiusura ermetica. Qualsiasi acido ascorbico che acquisti di solito arriverà in uno di questi contenitori, quindi non dovrai trasferirlo prima di conservarlo. Tuttavia, spostalo in un contenitore più appropriato, se necessario.
- Evitare di conservare l'acido ascorbico in contenitori di metallo.
- Le pillole e le polveri di acido ascorbico, per esempio, a volte sono confezionate in scatole o sacchetti. Vanno bene nei loro contenitori originali purché tu sia in grado di tenerli sigillati.
- Se hai una scatola di pillole di acido ascorbico, le pillole saranno sigillate in buste di alluminio. Puoi semplicemente lasciarli nella pellicola.
Passaggio 2. Conservare pillole e polveri in un'area fresca e buia
Cerca di trovare un punto che rimanga a una temperatura costante. Ad esempio, potresti spostare l'acido ascorbico sul retro di un armadio buio. Puoi anche riporlo nel seminterrato se la tua casa ne ha uno. Tienilo in un punto in cui non sarà esposto a fonti di luce.
- Non conservare l'acido ascorbico in bagno o in cucina a causa dei frequenti sbalzi di temperatura. Per la conservazione a lungo termine, trova un posto diverso.
- Se usi l'acido ascorbico in un luogo come un bagno, ricordati di toglierlo dopo. È un po' una seccatura, ma aiuta l'acido ascorbico a durare più a lungo.
Passaggio 3. Refrigerare l'acido ascorbico liquido per conservarlo più a lungo
La temperatura più fredda aiuta a preservare l'acido ascorbico più a lungo. Assicurati che sia in un contenitore opaco e sigillato prima di posizionarlo su uno degli scaffali. I punti di conservazione più freschi sono solitamente in basso e proprio accanto al congelatore.
L'esposizione alla luce e all'ossigeno può ancora causare la degradazione dell'acido ascorbico nel frigorifero. Lascia la bottiglia sigillata e la porta chiusa il più possibile
Passaggio 4. Elimina l'acido ascorbico quando diventa marrone scuro o rosso
L'acido ascorbico è normalmente un colore giallo pallido. La maggior parte delle polveri e delle pillole di acido ascorbico iniziano di colore bianco, anche se potresti ancora notare una leggera sfumatura di giallo in esse. Invecchiando, si scuriscono. A quel punto, l'acido ascorbico non è più potente, quindi è un buon segno che devi sostituire la tua scorta.
- L'acido ascorbico è sicuro da usare quando cambia colore, ma non avrà molto effetto. L'ossigeno converte l'acido ascorbico in un'altra forma che il tuo corpo non può assorbire.
- In generale, la polvere di acido ascorbico dura più a lungo. Le pillole possono anche durare per anni. L'acido ascorbico liquido si guasta più velocemente e non può durare oltre i 5-6 mesi.
- Anche con una corretta conservazione, l'acido ascorbico perde la sua potenza nel tempo. È meglio se usato subito. Cerca di usare l'acido ascorbico entro pochi mesi dall'apertura.
Metodo 2 di 2: Scelta dell'acido ascorbico stabile per una conservazione più lunga
Passaggio 1. Ottieni acido ascorbico in pillole e polvere per una migliore conservazione
L'acido ascorbico liquido va bene, ma è più difficile da conservare. Se stai assumendo un integratore, puoi usare pillole di acido ascorbico. L'acido ascorbico in polvere può anche essere assunto come integratore o applicato sulla pelle. Funzionano altrettanto bene come l'acido ascorbico liquido puro nonostante non si rovinino così rapidamente.
- Alcuni tipi di acido ascorbico vengono mescolati con ingredienti come il silicone per creare un gel che dura a lungo e che è facile da strofinare sulla pelle.
- Ricorda che l'acido ascorbico è vitamina C. Se acquisti pillole o polvere di vitamina C, stai ancora assumendo acido ascorbico poiché sono la stessa cosa.
Passaggio 2. Scegli forme più stabili di acido ascorbico per una conservazione più lunga
L'acido L-ascorbico è molto comune, ma rovina anche il più veloce. Per garantire che l'acido ascorbico duri più a lungo, a volte viene mescolato con cose come sodio o calcio. Gli ingredienti aggiuntivi rendono l'acido più stabile ma meno potente. L'acido L-ascorbico è vitamina C pura al 100%, quindi è il tipo più semplice da assorbire per il tuo corpo.
- Ad esempio, l'ascorbato di sodio è meno acido dell'acido L-ascorbico. È spesso usato negli integratori alimentari e può essere buono se l'acido ascorbico puro disturba lo stomaco. L'ascorbato di calcio è un'opzione simile.
- Ci sono altri tipi, come l'ascorbato di magnesio. Puoi anche acquistare prodotti con ascorbil glucosamina, ascorbil palmitato e altre alternative.
Passaggio 3. Acquista un siero alla vitamina C se usi l'acido ascorbico per la cura della pelle
Il siero alla vitamina C è disponibile in forma liquida o gel. Di solito è costituito da una bassa quantità di acido ascorbico, dal 10% al 20%, mescolato con altri ingredienti. Se riesci a evitare ingredienti come l'acqua, il siero durerà più a lungo. Un siero è facile da tamponare sulla pelle, quindi non devi passare molto tempo con il flacone aperto.
- Per assicurarti che il siero duri più a lungo, cerca varietà fatte con qualcosa come magnesio o sodio ascorbil fosfato. Sarà meno potente di un siero a base di acido L-ascorbico al 100%, ma durerà più a lungo in magazzino.
- Evita il siero fatto con l'acqua, poiché l'ossigeno nell'acqua fa sì che l'acido ascorbico si scomponga più rapidamente. Invece, prova a prendere dell'acido ascorbico in polvere e mescolalo con l'acqua per creare il tuo siero.
Passaggio 4. Acquista acido ascorbico in bottiglie opache che dureranno più a lungo
Scegli l'acido ascorbico che viene fornito in una borsa o bottiglia scura. I contenitori di plastica sono migliori poiché bloccano più luce. Se stai ricevendo acido ascorbico in bottiglia, le bottiglie marroni bloccano più luce ultravioletta rispetto alle bottiglie blu. Evita tutto ciò che è venduto in una bottiglia trasparente, poiché il vetro trasparente lascia entrare più luce.
- Se ti capita di trovare un marchio nel tipo sbagliato di contenitore, trasferiscilo nei tuoi contenitori di stoccaggio. Ad esempio, potresti tenere a portata di mano alcune vecchie bottiglie marroni per conservarle.
- Assicurati che il contenitore sia ben sigillato. Se non è ermetico, l'acido ascorbico si rovinerà molto più velocemente del solito.
Passaggio 5. Acquista piccole bottiglie di acido ascorbico per ridurre gli sprechi
Poiché l'acido ascorbico può andare a male entro diversi mesi, cerca di evitare di acquistarne più di quanto puoi usare durante quel periodo. Cerca bottiglie di dimensioni campione per iniziare. Se assumi più bottiglie in pochi mesi, potresti passare a un barattolo più grande o iniziare a comprarlo alla rinfusa.
- L'acido ascorbico perde la sua potenza nel tempo, quindi è meglio acquistare solo ciò che sei in grado di utilizzare entro pochi mesi. In questo modo, puoi sostituirlo con acido ascorbico più fresco in futuro.
- Tieni d'occhio la data di scadenza stampata sui contenitori. Se non hai intenzione di usare l'acido ascorbico ogni giorno, potresti scegliere un prodotto con una data di scadenza successiva, come una polvere su un liquido.
Suggerimenti
- La vitamina C si trova in molti frutti e verdure, tra cui arance, peperoni, fragole e broccoli. Se mangi cibi ricchi di vitamina C, non dovrai assumere acido ascorbico come integratore.
- Il tuo corpo può immagazzinare solo una quantità limitata di vitamina C, quindi assumere integratori di acido ascorbico extra non migliorerà la tua salute generale. Distanziare le dosi aiuta il tuo corpo ad assorbire di più.
- Se stai ricevendo acido ascorbico dal cibo, anche il cibo deve essere conservato correttamente. Refrigerare o congelare per preservare l'acido ascorbico.
