Molte persone sono interessate a migliorare la salute del loro sistema gastrointestinale assumendo probiotici. Si pensa che questi utili batteri siano "batteri buoni" poiché aiutano a proteggere il sistema gastrointestinale e possono persino promuovere una migliore salute dell'intestino. I probiotici si trovano in un'ampia varietà di cibi e bevande; tuttavia, molti alimenti che contengono probiotici sono latticini o alimenti fermentati che potrebbero non adattarsi alla dieta o allo stile di vita di tutti. Bere una bevanda che contiene probiotici può essere più gustoso e più facile da fare per alcune persone. Prendi in considerazione l'acquisto di bevande probiotiche in modo da poter contribuire a migliorare la salute dell'intestino.
Passi
Parte 1 di 3: alla ricerca di una bevanda probiotica
Passaggio 1. Leggi l'etichetta
Ogni volta che stai cercando di acquistare un integratore o un alimento con un ingrediente specifico, è importante rivedere l'etichetta. Dovresti guardare il pannello delle informazioni nutrizionali, l'elenco degli ingredienti e qualsiasi altra etichetta disponibile sui prodotti.
- Attenzione alla data di scadenza. Poiché i probiotici sono organismi vivi, è essenziale assicurarsi di guardare la data di scadenza per assicurarsi che il prodotto non sia scaduto. Inoltre, scegli una bevanda che ha una data di scadenza che non arriverà presto. Dovrai assicurarti di berlo in tempo.
- Cerca anche bevande che dicano "contiene colture vive o attive". Ciò significa che il produttore ha aggiunto probiotici a questa bevanda.
- Dal momento che stai acquistando una bevanda, controlla anche l'etichetta nutrizionale. Assicurati di acquistare qualcosa che si adatti alle tue linee guida dietetiche. Potresti voler cercare una bevanda a basso contenuto calorico, qualcosa senza zuccheri aggiunti o qualcosa senza grassi. Troverai queste informazioni nel pannello dei dati nutrizionali.
Passaggio 2. Cerca bevande con almeno 5 miliardi di CFU (unità formanti colonia)
Tutti gli integratori probiotici (comprese le bevande supplementari) avranno il numero di singoli batteri contenuti nel prodotto indicato sull'etichetta. Punta a trovare una bevanda che abbia almeno 5 miliardi di CFU.
- Vedrai bevande probiotiche contenenti una vasta gamma di CFU. Maggiore è la quantità, più forte e più efficace sarà la bevanda nel promuovere i batteri buoni nell'intestino.
- Gli studi hanno dimostrato che determinati livelli di batteri forniscono i migliori risultati. In genere, qualsiasi bevanda supplementare che contenga almeno 5 miliardi di CFU è incoraggiata dagli operatori sanitari.
- Solo gli integratori e le bevande integrative riporteranno i CFU; tuttavia, non tutte le bevande che contengono probiotici elencheranno le CFU (come kefir o kombucha). Solo le bevande commercializzate come integratore alimentare riporteranno i CFU.
- Anche se alcune bevande potrebbero non elencare il conteggio delle CFU, ciò non significa che non siano efficaci o che non forniranno alcun beneficio al tuo intestino. È solo un ulteriore vantaggio se trovi una bevanda che fornisce queste informazioni.
Passaggio 3. Acquista un integratore che deve essere refrigerato
Potresti notare che alcune bevande sono stabili a scaffale, mentre altre si trovano solo nella sezione refrigerata. La maggior parte dei professionisti della salute consiglia di acquistare integratori e bevande che devono essere refrigerati.
- Poiché i probiotici sono batteri vivi, devono essere mantenuti in vita per essere attivi. Le bevande refrigerate contengono colture vive che si sono dimostrate le più efficaci nel migliorare la salute dell'intestino.
- Le bevande che sono stabili a scaffale conterranno probiotici che sono stati più elaborati per essere vitali a temperatura ambiente.
- Assicurati che dopo averli acquistati conservi anche la bevanda in frigorifero a meno che non la bevi immediatamente.
Passaggio 4. Prova a trovare una bevanda che contenga ceppi di Bifidobacterium o Lactobacilli
Esiste una grande varietà di diversi ceppi probiotici che si trovano nelle bevande e negli integratori. Assicurati di acquistare una bevanda con i ceppi di probiotici migliori e più benefici.
- Gli studi hanno dimostrato che tra tutti i diversi ceppi di probiotici, due dei più efficaci sono i bifidobatteri e i lattobacilli.
- Quando stai leggendo le etichette sulle tue bevande probiotiche, capovolgi la bottiglia e guarda o vicino alla lista degli ingredienti. Qui è dove troverai i ceppi probiotici elencati (se disponibili).
- Non tutte le bevande che contengono probiotici avranno il tipo di ceppo elencato. Ciò non significa che non dovresti consumare queste bevande o che non sono utili. È solo un ulteriore vantaggio se riesci a trovare il nome esatto del ceppo probiotico.
Parte 2 di 3: incorporare bevande che aiutano a migliorare i batteri intestinali
Passaggio 1. Bevi kefir
Il kefir è una bevanda tradizionale comune all'Europa orientale. È una bevanda a base di latte fermentato che ha la consistenza di uno yogurt molto magro. È aspro, ma molto gustoso e contiene una quantità significativa di probiotici che sono molto benefici per il tuo intestino.
- Gli studi hanno dimostrato che oltre a migliorare la salute del tuo sistema gastrointestinale, il kefir ha anche dimostrato di avere attività antimicrobica, antitumorale e anticancerogena.
- Poiché i benefici per la salute del kefir sono diventati più noti, è più facile trovare questo latticino fermentato nel tuo negozio di alimentari. Si trova in genere nella sezione refrigerata vicino allo yogurt o ai frullati preconfezionati.
- Molte aziende che producono kefir elencano i tipi di culture vive e attive che aggiungono o usano per produrre il loro kefir. Cerca bevande che pubblicizzano l'uso di bifidobatteri e ceppi di lattobacilli.
- Puoi bere il kefir così com'è o mescolarlo in un frullato di frutta fatto in casa. Il kefir semplice è piuttosto aspro, tuttavia puoi trovare versioni aromatizzate alla frutta che sono un po' più dolci.
Passaggio 2. Prova il kombucha
Kombucha è un'altra bevanda fermentata che è diventata più popolare. È un tè fermentato che ha un po' di frizzante carbonatazione. Sono state fatte molte affermazioni sulla salute sul kombucha, inclusa la promozione di batteri buoni nell'intestino.
- Il Kombucha è prodotto dalla fermentazione di lieviti e batteri con il tè. Dopo la fermentazione, ciò che risulta è una bevanda leggermente dolce e leggermente acida che ha una certa carbonatazione naturale.
- Alcuni studi hanno dimostrato che il kombucha ha effetti antibiotici e antiossidanti che aiuteranno a sostenere il sistema immunitario e gastrointestinale.
- Puoi trovare il kombucha nel tuo negozio di alimentari locale nell'area delle bevande refrigerate. Ha bisogno di rimanere in frigorifero fino a consumarlo. Assicurati inoltre di rispettare la data di scadenza consigliata.
Passaggio 3. Scegli bevande a base di succo di frutta
Alcune aziende di integratori producono anche bevande probiotiche vendute come integratori alimentari. Queste bevande sono generalmente a base di succo di frutta con aggiunta di probiotici.
- Molte persone possono saltare le tipiche bevande o alimenti probiotici a base di latticini a causa dell'intolleranza al lattosio o dell'avversione per questi alimenti. Le aziende stanno colmando il divario aggiungendo probiotici ai succhi di frutta che hanno dimostrato di offrire lo stesso beneficio.
- Gli studi hanno dimostrato che i batteri aggiunti ai succhi di frutta possono avere un effetto simile sul sistema gastrointestinale dei probiotici a base di latticini.
- Poiché queste bevande vengono commercializzate come integratori alimentari, troverai molte informazioni più specifiche sui tipi e sulle quantità di probiotici che contengono. Questo è un elemento in cui vorresti che le CFU fossero oltre 5 miliardi e che i ceppi inclusi fossero bifidobatteri o lattobacilli.
- Troverai questi integratori probiotici di succhi di frutta in un reparto refrigerato degli integratori o nella sezione delle bevande refrigerate del tuo negozio di alimentari. Questi devono essere consumati immediatamente o conservati in frigorifero fino alla data di scadenza.
Passaggio 4. Bevi frullati di yogurt già pronti
Simile ai succhi di frutta probiotici, troverai anche frullati probiotici disponibili. Queste sono bevande preconfezionate a base di latticini e frutta e contengono anche probiotici benefici.
- Questi frullati probiotici sono generalmente realizzati con yogurt o kefir che contengono colture attive vive o colture sono state aggiunte durante la lavorazione del frullato.
- Molte persone possono apprezzare questi frullati in quanto sono un po' meno aspri e più dolci e appetibili rispetto al kefir o al kombucha.
- Nota che alcuni di questi frullati di yogurt possono avere una quantità significativa di zucchero aggiunto. Assicurati di leggere l'etichetta del cibo per vedere quanto zucchero è contenuto in una porzione.
Passaggio 5. Considera l'acquisto di bevande probiotiche supplementari
Al di fuori di una tipica bevanda probiotica, alcune aziende di integratori vendono piccoli "shot" o piccole porzioni di probiotici liquidi. Queste possono essere un'altra opzione se stai cercando di migliorare i batteri sani che si trovano nel tuo intestino.
- Nella corsia degli integratori, potresti vedere una piccola sezione refrigerata con bevande a piccole porzioni elencate come integratori probiotici. In genere hanno una concentrazione molto alta di quei batteri buoni in una piccola quantità di liquido.
- Sono simili all'assunzione di una pillola o di una compressa probiotica, tranne per il fatto che è in una forma potabile. L'idea è che puoi ottenere una dose appropriata di probiotici in un semplice "colpo" e non dover bere una grande quantità di altre bevande come il kefir.
- Finché queste bevande hanno almeno 5 miliardi di CFU, i giusti ceppi di batteri e si adattano ai tuoi schemi dietetici (ad esempio, essendo un certo livello calorico), anche queste sono appropriate.
Parte 3 di 3: Migliorare i batteri intestinali con altri alimenti
Passaggio 1. Includere una porzione di yogurt ogni giorno
Uno degli alimenti più comuni noti per essere ricchi di probiotici è lo yogurt. Puoi trovare yogurt con colture vive e attive in quasi tutti i negozi di alimentari. Aggiungerlo alla tua dieta oltre alle bevande probiotiche può aiutare a mantenere un intestino sano.
- Molte aziende produttrici di yogurt stanno ora aggiungendo probiotici ai loro yogurt. È comune vedere yogurt che pubblicizzano "culture vive e attive" sui loro prodotti. Cerca questa etichetta sugli yogurt prima di acquistarli.
- Scegli yogurt con pochi zuccheri aggiunti. Si consiglia di attenersi allo yogurt bianco anziché aromatizzato e aggiungere la propria frutta o aromi a casa.
- Includere una porzione di yogurt al giorno è un ottimo modo per assumere una discreta quantità di probiotici. Obiettivo per 1 tazza di yogurt per porzione.
Passaggio 2. Prova le verdure fermentate
Se sei intollerante al lattosio o non ti piacciono i latticini, ci sono molti probiotici che si trovano nelle verdure fermentate e in salamoia. Questi cibi croccanti e leggermente acidi sono un'ottima fonte di batteri che migliorano l'intestino.
- Le verdure che contengono probiotici includono: kimchi, crauti, sottaceti e sottaceti (come il cavolfiore sottaceto).
- Se stai acquistando questi alimenti dal negozio di alimentari, assicurati di cercare gli articoli che non sono stati pastorizzati poiché questo processo uccide i probiotici. Dovrebbe dire "fermentato naturalmente" o "non pastorizzato".
- Includi una porzione di queste verdure piccanti ogni giorno per aumentare la quantità di probiotici che mangi. Una porzione tipica di verdure è di circa 1 tazza. Questo può essere molto quando si tratta di verdure fermentate, quindi considera di dividere questa porzione durante il giorno.
Passaggio 3. Mangia fonti proteiche vegetariane
Un altro posto interessante in cui puoi trovare i probiotici è nelle fonti proteiche vegetariane. Sia il tofu che il tempeh contengono probiotici e possono essere un'ottima alternativa ai latticini o alle verdure fermentate.
- Sia il tofu che il tempeh sono fatti con semi di soia fermentati. I probiotici derivano da questo processo di fermentazione che rende queste fonti proteiche benefiche per il tuo intestino.
- Poiché il tofu e il tempeh sono considerati una proteina, è importante misurare la porzione appropriata. Attenersi a una porzione di 3-4 once di entrambi per pasto.
- Se non hai mai cucinato con tofu o tempeh prima, iniziare è facile. Entrambi sono ottimi quando marinati e possono assumere molto sapore. Da lì, possono essere cotti al forno, aggiunti alle fritture o sbriciolati e usati al posto della carne macinata.
Passaggio 4. Aggiungi alimenti che contengono prebiotici
Tutti gli organismi viventi hanno bisogno di una fonte di cibo o carburante, compresi i probiotici. Il loro cibo è in realtà chiamato prebiotici che fanno parte di cibi diversi e promuovono la crescita di questi batteri sani.
- I prebiotici in particolare sono componenti non digeribili degli alimenti (come il tipo di zucchero chiamato fruttooligosaccaride) che fungono da cibo per i probiotici.
- Questi componenti alimentari si trovano in un gruppo molto specifico di alimenti. Includono: porri, banane, cipolle, aglio, carciofi, soia, asparagi e cibi integrali (come pane integrale o pasta integrale).
- Prova a combinare questi alimenti o mangia una porzione di un prebiotico e un probiotico ogni giorno. Ad esempio, puoi aggiungere banane a fette al tuo yogurt o soffriggere le cipolle, l'aglio e il tempeh insieme per un soffritto.
Suggerimenti
- I batteri intestinali sono suddivisi in categorie buone (benefiche) e cattive. I batteri benefici aiutano a mantenere la salute resistendo ai batteri cattivi e aiutano la digestione e l'assorbimento dei nutrienti.
- Un ciclo di terapia antibiotica influenzerà i batteri nell'intestino e aumenterà i livelli di batteri cattivi. L'assunzione di probiotici dopo la terapia antibiotica aiuterà a ripristinare l'equilibrio nell'intestino.
