La ricerca medica ha dimostrato che l'olio di cocco è una scelta migliore rispetto a qualsiasi altro grasso saturo.[citazione necessaria] Può fornire una vasta gamma di benefici per la salute, dal miglioramento della glicemia e dei tassi di insulina al controllo del peso. È stato anche scoperto che rafforza l'assorbimento dei minerali che può promuovere denti e ossa sani. È stato anche scoperto che l'olio di cocco ha proprietà antibatteriche, antimicotiche e antivirali. Puoi utilizzare l'olio di cocco in molti modi, ma mangiarlo è un modo semplice e diretto per sfruttare le sue qualità benefiche.
Passi
Metodo 1 di 4: cucinare e cuocere con olio di cocco
Passaggio 1. Soffriggere le verdure in olio di cocco
L'olio di cocco ha un alto punto di fumo, quindi è sicuro cucinare ad alte temperature. Questo lo rende un'ottima scelta per saltare in padella le tue verdure preferite o per fare soffriggere. Fate sciogliere qualche cucchiaio (qualunque sia la vostra ricetta) di olio di cocco in una padella e ricopritelo bene, quindi aggiungete gli ingredienti e condite a piacere.
Passaggio 2. Usalo per friggere carne, pesce o uova
Puoi usare l'olio di cocco come faresti con qualsiasi altro per rivestire una padella e cuocere questi cibi. Metti qualche cucchiaio (o qualunque cosa richieda la tua ricetta) di olio di cocco in una padella. Una volta che si scioglie e si scalda, sei pronto per saltare in padella.
Passaggio 3. Arrostire le verdure con olio di cocco
Puoi rivestire le verdure con olio di cocco fuso e condirle e arrostirle come faresti normalmente. Un buon inizio è preparare i broccoli arrostiti al cocco.
- Foderare una teglia con un foglio. Condire il foglio con 1 cucchiaio di olio di cocco fuso.
- Aggiungi una testa di broccoli, ma in cimette, o 12-16 cimette di broccoli congelati.
- Versare un cucchiaio di olio d'oliva sui broccoli. Versare il succo di un lime sui broccoli. Condire a piacere, ad esempio con sale Cajun, sale e pepe. Agitare delicatamente.
- Infornare a 375 gradi per 35 minuti.
Passaggio 4. Usa l'olio di cocco per far scoppiare i popcorn
L'olio di cocco è un'ottima scelta per fare i popcorn. Aggiungi l'olio di cocco e i popcorn in una padella dal fondo pesante. Usa abbastanza olio di cocco per rivestire il fondo della padella e usa abbastanza chicchi per fare un singolo strato. Mescola o agita per assicurarti che i chicchi siano ben ricoperti con l'olio di cocco. Metti la padella a fuoco medio e coprila. Ascolta che i kernel inizino a scoppiare. Non appena lo schiocco rallenta a intervalli di pochi secondi, togliere dal fuoco.
Metodo 2 di 4: fare dolcetti con olio di cocco
Passaggio 1. Prepara la corteccia di cocco al cioccolato
Questo è un delizioso trattamento che incorpora olio di cocco.
- Spezzettare 2 once di cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria.
- Togli il cioccolato fuso dal fuoco e aggiungi 1 tazza di olio di cocco, mescolando finché non si scioglie.
- Aggiungere una manciata di scaglie di cocco e mandorle a scaglie. Mescolare accuratamente.
- Foderare una teglia 8 x 8 con carta da forno e versarvi il composto cioccolato e cocco. Cospargere la superficie con sale marino.
- Congelare per almeno 15 minuti, quindi tagliare in 12 quadrati. Avvolgere e conservare in congelatore.
Passaggio 2. Prepara le barrette energetiche al cocco e cioccolato
- Sciogliere 1/2 tazza di burro di cacao in una padella a fuoco basso.
- Aggiungere 1/2 tazza di olio di cocco e sciogliere.
- Aggiungere 1/2 tazza di miele e mescolare bene.
- Mescolare in 1/2 tazza di cacao in polvere, 1/2 tazza di semi di chia e 1 1/5 tazze di cocco grattugiato. Aggiungere vaniglia e dolcificante a piacere, se lo si desidera.
- Foderare una teglia da 9 x 13 pollici con carta da forno. Versare il composto nella teglia preparata. Mettere in frigorifero per almeno un'ora o fino a quando non diventa duro. Tagliare a quadrotti e servire.
Passaggio 3. Prepara il cacao all'olio di cocco
Per prima cosa, scalda una tazza in modo che sciolga l'olio di cocco. Versa dell'acqua bollente nella tazza e lascia riposare per 20 secondi, quindi versa l'acqua. Aggiungere 1 cucchiaio di olio di cocco nella tazza e attendere che si sciolga. Incorporare 1 cucchiaio di cacao in polvere, un pizzico di sale marino e zucchero a piacere. Versare l'acqua bollente nella miscela e mescolare. Aggiungere panna o latte a piacere.
Metodo 3 di 4: aggiunta di olio di cocco a cibi e bevande
Passaggio 1. Utilizzare l'olio di cocco come ingrediente nei frullati
Aggiungi 1-2 cucchiai di olio di cocco a un frullato insieme agli altri ingredienti. Ad esempio, versa 1 tazza di qualsiasi tipo di latte e 1 tazza di ghiaccio in un frullatore. Aggiungere 1 cucchiaio di olio di cocco e 1 banana matura. Frullare e servire.
L'olio di cocco può essere solido a temperatura ambiente e mescolarlo in un frullato potrebbe lasciare piccoli pezzi di esso. Se non ti piace, puoi prima sciogliere l'olio di cocco a bassa temperatura, quindi aggiungerlo lentamente al resto degli ingredienti del frullato mentre li frulla
Passaggio 2. Utilizzare l'olio di cocco come aggiunta al caffè, al tè o alla cioccolata calda
Aggiungi semplicemente una piccola quantità di cocco (un cucchiaio o giù di lì, secondo le tue preferenze) alla tua bevanda e mescola finché non si scioglie.
Per ottenere la consistenza e il gusto migliori, alcuni preferiscono aggiungere anche un po' di burro non salato di alta qualità e/o dolcificante al caffè o ad altre bevande
Passaggio 3. Mescolare un cucchiaio di olio di cocco in una varietà di cibi preparati
Puoi aggiungere un po' di olio di cocco a molti cibi cotti o preparati per ottenerne di più nella tua dieta. Puoi provare a mescolare un cucchiaio nella zuppa, nello yogurt, nella farina d'avena o nella pasta. Puoi anche mescolarlo al burro di arachidi o a un'altra crema spalmabile.
Passaggio 4. Utilizzare l'olio di cocco in una marinata
Sciogliere qualche cucchiaio di olio di cocco e aggiungerlo a qualsiasi marinata. Usalo come al solito per carne, pesce, ecc.
Metodo 4 di 4: sostituzione dell'olio di cocco con altri ingredienti
Passaggio 1. Sostituire l'olio di cocco con altri oli
In generale, puoi usare l'olio di cocco al posto di altri oli (vegetale, colza, ecc.) Per cuocere e cucinare.
- Utilizzare porzioni equivalenti di olio di cocco fuso per la maggior parte degli oli. Ad esempio, se una ricetta richiede ½ tazza di olio vegetale, usa ½ tazza di olio di cocco fuso.
- Per sostituire il grasso con olio di cocco, mescola olio di cocco e burro in proporzioni uguali. Utilizzare la quantità richiesta da una ricetta. Ad esempio, se una ricetta ti chiede di usare 2 tazze di grasso di cottura, usa di olio di cocco e di tazza di burro per fare una miscela per un totale di 1 ½ tazza.
Passaggio 2. Usa l'olio di cocco al posto del burro su toast, muffin, ecc
Lascia che l'olio di cocco raggiunga la temperatura ambiente, oppure scioglilo o frullalo fino a ottenere una consistenza pastosa, quindi usalo come se fosse burro. Puoi anche sostituire l'olio di cocco con il burro quando prepari una glassa a base di burro per prodotti da forno.
Passaggio 3. Sostituire l'olio di cocco con le uova
Le uova sono spesso usate come legante, ma l'olio di cocco può funzionare altrettanto bene. Questo può aiutare se stai cercando di cucinare vegano ed è un altro modo per incorporare l'olio di cocco nella tua dieta. Usa semplicemente 1 cucchiaio di olio di cocco al posto di un uovo, aggiustando se necessario se stai cercando una consistenza particolare.
Suggerimenti
- L'olio di cocco può essere solido a temperatura ambiente o inferiore. Per ottenere una consistenza lavorabile, puoi scioglierlo o mescolarlo e schiacciarlo fino a ottenere una pasta liscia.
- Raschiare l'olio di cocco solidificato dal barattolo in piccoli pezzi o scaglie, quindi lavorarli in una pasta. Questo ti aiuterà a misurare l'olio e a lavorarlo negli alimenti.
- Usa un olio di cocco non raffinato di alta qualità per i maggiori benefici. Ci sono diversi gradi di olio di cocco. L'olio di cocco vergine è ottenuto con mezzi naturali senza l'applicazione di calore. L'olio di cocco raffinato è sbiancato e deodorato e può contenere additivi nocivi.
- Non sciogliere mai l'olio di cocco nel forno a microonde. Scaldare su un fornello o mettere l'olio di cocco in una tazza o in una ciotola, quindi mettere il contenitore in acqua tiepida per farlo sciogliere.
- Non mangiare più di un cucchiaino alla volta all'inizio. Troppo spesso provoca diarrea moderata-grave come parte del processo di disintossicazione. Lavora lentamente fino a ottenere di più e ascolta il tuo corpo.
