Le convulsioni si verificano quando le cellule cerebrali (neuroni) vengono sovraccaricate elettricamente o "cortocircuitate", il che porta a un cambiamento di coscienza, collasso e solitamente convulsioni. Le convulsioni sono il sintomo principale di una condizione cerebrale chiamata epilessia, sebbene molti fattori possano scatenare convulsioni occasionali o occasionali, come stress, lesioni alla testa, disidratazione, ipoglicemia, alcuni alimenti e una varietà di sostanze chimiche presenti negli alimenti. Nessun singolo alimento o additivo alimentare provoca convulsioni in tutti, ma alcune persone sono molto più sensibili al glutine, ai prodotti di soia, allo zucchero lavorato, al glutammato monosodico (MSG) e ai dolcificanti artificiali (in particolare all'aspartame). Prova a evitare questi alimenti/additivi se sospetti che stiano scatenando le tue convulsioni.
Passi
Parte 1 di 3: evitare cibi potenzialmente rischiosi
Passaggio 1. Fare attenzione con il glutine
Glutine è un termine generico per le proteine presenti nel grano, segale, orzo e pochi altri cereali: è ciò che rende gommoso pane, pasta e cereali. Le reazioni allergiche al glutine e ai relativi problemi intestinali sembrano essere in aumento negli ultimi decenni, ma il glutine può anche scatenare convulsioni in alcune persone a causa della sua natura infiammatoria. Pertanto, prova ad adottare una dieta priva di glutine per alcuni mesi circa e vedi se le tue convulsioni scompaiono.
- Il glutine è sempre stato contenuto nei cereali, ma diverse pratiche agricole, ibridazioni e modificazioni genetiche a partire dagli anni '70 hanno modificato alcune delle sue proprietà, modificando la reazione del nostro corpo ad esso.
- Oltre al contenuto di glutine, i cereali sono anche ricchi di glutammato e aspartato, due amminoacidi molto eccitanti che influiscono sull'attività elettrica del cervello.
- Oltre alla maggior parte del pane, dei prodotti da forno, della pasta e dei cereali, il glutine si trova anche in molte zuppe in scatola, salse, condimenti per insalate, prodotti vegetariani e persino nella birra.
Passaggio 2. Fai attenzione ai prodotti a base di soia
La soia è un legume ed è considerata una coltura importante perché è una fonte economica di proteine vegetali. I prodotti e gli additivi a base di soia sono diventati molto popolari negli ultimi decenni e si trovano comunemente negli alimenti per l'infanzia e nelle formule per lattanti. Sfortunatamente, la soia è uno degli allergeni alimentari più comuni tra i bambini ed è in grado di scatenare gravi reazioni allergiche e potenziali convulsioni.
- Se tuo figlio ha le convulsioni, prendi in considerazione l'eliminazione dei prodotti a base di soia dalla sua dieta e osserva come reagisce. Può essere etichettato come proteina vegetale, proteina vegetale testurizzata o isolato di soia - a volte non è nemmeno etichettato.
- Come la maggior parte dei cereali, la soia è anche molto ricca di glutammina e di aminoacidi eccitatori che influenzano la chimica del cervello.
- La soia e i relativi derivati si trovano in salsa di soia, tofu, edamame, latte in polvere, molti prodotti da forno, cereali, zuppe in scatola, condimenti per insalate, carni lavorate, hot dog, tonno in scatola, barrette energetiche, burro di arachidi magro e la maggior parte non alternative lattiero-casearie (latte di soia, gelato, ecc.).
Passaggio 3. Riduci lo zucchero lavorato
Sebbene il glucosio (un tipo semplice di zucchero) sia in genere considerato la principale fonte di carburante per il cervello, una parte troppo grande è collegata alla promozione o all'attivazione di convulsioni in alcune persone. Ridurre lo zucchero può controllare le convulsioni riducendo qualsiasi esplosione imprevedibile e anormale di attività elettrica nel cervello, secondo gli scienziati. Questo è particolarmente importante per gli epilettici, ma anche per le persone che hanno un "goloso" che soffrono di convulsioni.
- Una dieta povera di zuccheri e ricca di grassi (chiamata dieta chetogenica) è utile per chiunque soffra di convulsioni perché costringe i neuroni del cervello a smettere di fare affidamento sul glucosio per il carburante e a utilizzare invece i corpi chetonici (dal grasso).
- Gli zuccheri naturali direttamente da frutta e verdura fresca non sono realmente i colpevoli. Invece, riduci gli zuccheri pesantemente lavorati come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, lo zucchero da forno e lo zucchero da tavola.
- Caramelle, cioccolato, gelati, semifreddi, la maggior parte dei prodotti da forno, molti cereali per la colazione, caffè speciali, bibite gassate e molte bevande zuccherate sono carichi di zuccheri lavorati.
Passaggio 4. Considera di evitare i latticini
I latticini sono altri tipi di cibi e bevande problematici che creano molte reazioni allergiche, oltre ad alcune convulsioni, nei bambini e negli adulti. Non solo ci sono una varietà di ormoni e talvolta contaminanti nel latte di mucca che hanno un impatto negativo sul cervello, ma i latticini sono anche ricchi di glutammina. Molte generazioni fa, i latticini offrivano molti più benefici nutrizionali e per la salute rispetto ai negativi, anche se non si può dire lo stesso nei tempi moderni.
- Passare a una dieta priva di latticini potrebbe essere la scelta più salutare per alcune persone, soprattutto se sono allergiche, intolleranti al lattosio o soffrono di convulsioni.
- I latticini, come gelati e yogurt, sono spesso mescolati con molto zucchero lavorato, che può essere un "doppio smacco" per scatenare le convulsioni.
- I formaggi a base di mucca che sembrano essere i peggiori per scatenare convulsioni e altre reazioni negative includono parmigiano, cheddar, svizzero, Monterey Jack e mozzarella.
- Per gli epilettici e gli altri con convulsioni, i latticini a base di capra sembrano essere un'ottima alternativa a quelli a base di mucca, sicuramente molto più delle alternative alla soia.
Parte 2 di 3: evitare additivi potenzialmente rischiosi
Passaggio 1. Non consumare MSG
Molti additivi alimentari, come il MSG, sono considerati "eccitotossine" perché stimolano le cellule nervose ad accendersi e bruciarsi rapidamente, il che può innescare un attacco nel cervello. L'MSG è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e nei ristoranti come esaltatore di sapidità: intensifica il sapore carnoso e saporito del cibo. Evitare il MSG può essere difficile perché molti prodotti alimentari venduti nei negozi di alimentari e utilizzati nei ristoranti lo contengono.
- L'MSG è spesso elencato sulle etichette degli alimenti come "aroma", perché i produttori sanno che l'MSG ha sviluppato una cattiva reputazione.
- Tieni presente che i cibi freschi e naturali non dovrebbero e spesso non richiedono un miglioramento del sapore, quindi preparare i pasti a casa con ingredienti freschi è il modo migliore per evitare l'MSG.
- Il MSG è particolarmente eccitante per i neuroni perché è costituito dall'aminoacido glutammato.
Passaggio 2. Elimina i dolcificanti artificiali
Un certo numero di dolcificanti artificiali, in particolare l'aspartame (NutraSweet, Equal, diet soda), mostrano un'attività eccitotossica molto forte una volta che sono nel tuo corpo, causando un'eccessiva attivazione delle cellule nervose e aumentando il rischio di attacchi epilettici e altri tipi di convulsioni. Ciò non sorprende poiché l'aspartame è costituito da aspartato, un amminoacido molto eccitante, che tende a irritare il sistema nervoso in grandi quantità o in determinate forme.
- L'aspartame contiene anche fenilalanina, che è tossica per i neuroni e anche collegata a danni neurologici e attività convulsive.
- L'aspartame è uno degli additivi alimentari eccitotossici più consumati al mondo.
- Altri dolcificanti che possono anche causare effetti negativi sul cervello e aumentare il rischio di convulsioni includono Splenda e saccarina.
- I dolcificanti artificiali sono molto diffusi e si trovano tipicamente nei prodotti etichettati come "senza zucchero" e "a basso contenuto calorico".
Passaggio 3. Evita la carragenina
Un altro additivo alimentare comune da evitare in caso di convulsioni è la carragenina, perché può causare disturbi della glicemia, irritazione intestinale e infiammazione nel corpo. La carragenina è derivata dalle alghe rosse e spesso aggiunta alle bevande per evitare che i loro ingredienti si separino - è in molti frullati nutrizionali, latticini e alternative al latte, come il latte di soia.
- La carragenina si trova anche comunemente in zuppe, brodi, yogurt, cioccolato e gelati per conferire loro una consistenza più densa (come stabilizzante) e per rendere le versioni a basso contenuto di grassi più piene.
- La carragenina non ha alcun valore nutritivo e spesso si trova all'interno di prodotti elencati come "organici".
- Scansiona le etichette degli alimenti. La carragenina deve apparire legalmente sulle etichette degli alimenti, quindi controllale attentamente ed evita gli alimenti (anche le varietà biologiche) che la contengono.
Parte 3 di 3: Sapere quando vedere un dottore
Passaggio 1. Comprendi i sintomi
Un attacco è i sintomi o i cambiamenti nel comportamento che si verificano dopo un episodio di attività elettrica anormale nel cervello. Le convulsioni possono variare da lievi, coinvolgendo solo incantesimi di sguardo fisso, a gravi e non comportano necessariamente convulsioni (agitazione corporea), convulsioni tonico-cloniche. I segni comuni di un attacco includono: svenimenti, sbavando o schiumando, rapidi movimenti oculari, grugniti, perdita del controllo della vescica/intestino, sbalzi d'umore improvvisi, collasso, serramento dei denti, spasmi muscolari e contrazioni degli arti.
- I sintomi di un attacco possono cessare dopo pochi secondi o minuti, o talvolta durare fino a circa 15 minuti.
- Potresti ricevere segnali di avvertimento prima di avere un attacco, come assaggiare un sapore amaro o metallico, sentire l'odore di gomma bruciata, vedere luci lampeggianti o linee ondulate e sentirti ansioso o nauseato.
Passaggio 2. Comprendi la causa
La maggior parte delle crisi non sono un'indicazione dell'epilessia, che è un disturbo neurologico caratterizzato da un'attività delle cellule nervose nel cervello. Invece, le convulsioni possono essere innescate da un'ampia varietà di fattori ambientali, comprese le allergie alimentari e le reazioni tossiche a numerosi additivi alimentari (come notato sopra).
- Trovare il fattore scatenante può essere molto difficile, ma necessario se non vuoi che tuo figlio o te stesso assumano potenti farmaci antiepilettici per molti anni.
- Le convulsioni sono comuni durante l'infanzia, ma di solito svaniscono durante l'adolescenza. Infezioni, febbre alta, lesioni alla testa e reazioni negative ai farmaci sono cause comuni di convulsioni infantili. Di solito, nei bambini dipende da quanto è alta e quanto velocemente si sviluppa la febbre. Più alta è la febbre e più velocemente aumenta la temperatura, più il bambino è a rischio di avere una crisi convulsiva associata alla febbre. Non è necessario assumere farmaci per le convulsioni dopo un episodio di crisi.
- L'emicrania grave comunemente imita convulsioni lievi.
- A volte, non è possibile trovare alcuna causa per le convulsioni, nel qual caso vengono chiamate crisi idiopatiche (di origine sconosciuta).
Passaggio 3. Consulta il tuo medico
Prendi immediatamente un appuntamento con il tuo medico se tu o un membro della famiglia mostrate segni di avere un attacco. Sebbene l'epilessia sia una condizione grave, non è così pericolosa per la vita come altre cause di convulsioni, come un tumore al cervello, un ictus, un'infezione cerebrale (meningite) o un grave trauma cranico. Il medico eseguirà una serie di test per diagnosticare la condizione in modo da poter fornire un trattamento appropriato.
- I test probabilmente includeranno: esami del sangue, TAC o risonanza magnetica della testa, EEG del cervello (per vedere i suoi schemi elettrici) e forse un prelievo spinale per il fluido per escludere la meningite.
- Le allergie al cibo e le reazioni tossiche alle sostanze chimiche negli alimenti in genere non vengono diagnosticate in ambiente ospedaliero, in particolare nel pronto soccorso.
- Pertanto, probabilmente avrai bisogno di un rinvio a uno specialista di allergie o convulsioni che abbia esperienza nella diagnosi delle cause ambientali delle convulsioni.
Modello di diario delle crisi ed elenco di alimenti che contengono glutine
Modello di diario delle crisi
Mantenersi senza glutine
Suggerimenti
- Passare a una dieta chetogenica, ricca di grassi buoni e povera di proteine e carboidrati, può aiutare a controllare/ridurre la frequenza delle crisi.
- L'avvelenamento da metalli tossici all'interno del cervello è un contributore comune all'attività convulsiva. I metalli tossici possono teoricamente contaminare qualsiasi alimento o bevanda, anche se il pesce in scatola, le bibite in lattine di alluminio e gli articoli pesantemente lavorati sono i più rischiosi.
- I metalli tossici più comuni includono mercurio, piombo e arsenico, oltre a livelli eccessivi di rame, alluminio e ferro.
- Quando qualcuno soffre di una grave crisi epilettica tonico-clonica, assicurati di chiamare immediatamente un medico. Quindi, fai rotolare delicatamente la persona su un fianco e metti qualcosa sotto la sua testa. Puoi anche allentare i loro vestiti. Non mettere nulla in bocca e non cercare di trattenere la persona. Infine, annota la durata del sequestro e attendi l'arrivo di EMS.
- Se qualcuno è in grado di annotare la data e l'ora in cui si è verificato il sequestro e per quanto tempo è durato, aiuterà il medico con la sua valutazione della tua condizione e il miglior trattamento per te.
- Tieni un diario sulle crisi epilettiche. Scrivi cosa hai mangiato, quando hai avuto un attacco e come ti sei sentito dopo.
