Se i tuoi livelli di fosfato sono troppo alti, potresti essere un po' preoccupato. In genere, questa condizione si verifica quando i reni non funzionano correttamente. In particolare, alti livelli di fosforo nel sangue possono essere un segno di un danno renale esteso. Il medico potrebbe chiederti di abbassare i livelli di fosfato, cosa che puoi fare osservando l'assunzione di cibo e sostituendo determinati alimenti. Anche i leganti fosfati possono aiutare. Questi farmaci ti impediscono di assorbire tanto fosfato dalla tua dieta.
Passi
Metodo 1 di 3: osservare l'assunzione alimentare
Passaggio 1. Far controllare i livelli di fosfato dal medico
Prima di iniziare ad apportare modifiche alla tua dieta, dovresti sapere dove sono i tuoi livelli. Il tuo corpo ha bisogno di fosfato per costruire ossa forti e per aiutare con il movimento muscolare e la segnalazione nervosa. Se inizi a rimuoverlo dalla tua dieta senza sapere dove sono i tuoi livelli, potresti rischiare di abbassare troppo il tuo fosfato.
Il medico eseguirà un esame del sangue per controllare i livelli di fosfato. L'intervallo normale è compreso tra 2,4 e 4,1 mg/dL
Passaggio 2. Parla con il tuo medico e un dietologo per determinare una dieta sicura per te
Chiedi al tuo medico di consigliarti un dietologo. Un dietologo specializzato in diete a basso contenuto di fosfati può aiutarti a orientarti meglio nelle tue scelte alimentari.
La quantità di fosfato che puoi ingerire dipende dai tuoi esami del sangue e dalla tua funzionalità renale
Passaggio 3. Leggere le etichette per verificare la presenza di fosfato o acido fosforico
Molti alimenti trasformati hanno aggiunto fosfato, quindi dovresti sempre controllare l'elenco degli ingredienti. Alimenti come miscele per torte, prosciutto, miscele per salse e persino bibite gassate possono contenere fosfati aggiunti.
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Cerca qualsiasi ingrediente che inizi con "pho". I nomi dei fosfati possono includere quanto segue:
- Fosfato bicalcico
- Fosfato disodico
- Fosfato monosodico
- Acido fosforico
- Esametafosfato di sodio
- Fosfato di sodio
- Tripolifosfato di sodio
- Pirofosfato tetrasodico
- Evita questi alimenti nella tua dieta.
Passaggio 4. Evita completamente il fast food e gli alimenti trasformati
I fast food sono altamente elaborati e spesso hanno l'aggiunta di fosfati. È meglio saltare del tutto questi alimenti per mantenere i fosfati extra fuori dalla tua dieta.
Se c'è un fast food che vuoi davvero mangiare, controlla la lista degli ingredienti online. Se non è online, contatta l'azienda per chiedere gli ingredienti
Passaggio 5. Mangia meno di 5 uova a settimana
Le uova sono una proteina completa, ma contengono un po' di fosfato. Puoi ancora mangiarli, ma dovresti limitare l'assunzione. Non consumare più di 4 uova a settimana.
Non mangiare più di 1 uovo al giorno
Passaggio 6. Limitare il formaggio a 1 oncia (28 g) al giorno
Sebbene alcuni formaggi contengano meno fosfato, come il formaggio cremoso, è comunque meglio limitare l'assunzione. Non mangiare più di 28 g di formaggio al giorno.
1 oncia (28 g) di formaggio ha le dimensioni di 2 dadi standard
Passaggio 7. Riduci l'altro latticino a una singola porzione al giorno
Ad esempio, puoi bere 1 tazza (240 ml) di latte al giorno. In alternativa, puoi sostituire 1⁄2 tazza (120 ml) di quella porzione con 1 yogurt, 2 palline di gelato o una piccola ciotola di budino di riso.
Alcuni medici e dietologi possono consigliare di saltare del tutto i latticini. È sempre meglio consultare il proprio medico prima di decidere sulle scelte dietetiche
Metodo 2 di 3: sostituire gli alimenti
Passaggio 1. Scegli il latte di riso non arricchito rispetto al latte e allo yogurt
La maggior parte dei latticini è ricca di fosfati, inclusi latte, yogurt e budino. Le creme non casearie, il latte di soia e persino il latte di riso arricchito contengono concentrazioni più elevate di fosfati rispetto al latte di riso non arricchito.
Allo stesso modo, invece del gelato, prova il sorbetto, il sorbetto o i ghiaccioli a base di frutta
Passaggio 2. Optare per formaggio cremoso, brie o svizzero rispetto ad altri formaggi
Ricotta, ricotta, formaggi a pasta dura e formaggi lavorati sono tutti più ricchi di fosfato. Invece, scegli un formaggio cremoso a basso contenuto di grassi o normale, o una piccola porzione di brie o svizzero, che hanno livelli inferiori di fosfati.
Dovresti anche evitare le creme spalmabili
Passaggio 3. Scegli la soda al limone e lime, la birra alla radice o il ginger ale sopra le bibite scure
La maggior parte delle bibite scure o del tipo "pepe" contiene fosfati. Le bibite più leggere hanno meno probabilità di contenere fosfati, il che le rende una scelta migliore. Tuttavia, leggi sempre l'etichetta per verificare la presenza di fosfati.
Una bevanda ancora migliore è l'acqua o il tè
Passaggio 4. Scegli caramelle alla frutta su cioccolato o caramelle
Il cioccolato è ricco di fosfati, quindi si consiglia di limitarlo o eliminarlo completamente. In effetti, tutto ciò che contiene cioccolato o cacao è generalmente vietato se stai cercando di limitare l'assunzione di fosfato. Se senti il bisogno di un po' di cioccolato, opta per le varietà scure che contengono almeno il 70% di cacao e mangialo sempre con moderazione.
Se hai voglia di cioccolato, chiedi al tuo dietologo se puoi avere una barretta di cioccolato che ricopra un sottile strato di cioccolato intorno ad altri ingredienti
Passaggio 5. Optare per il pesce in scatola fresco o disossato rispetto al pesce con le ossa
Il pesce in scatola con le ossa ancora dentro, come il salmone o le sardine, è più ricco di fosfati. Il pesce in scatola senza lische, come il tonno, è più povero di fosfati.
Anche il pesce disossato fresco o congelato è una buona opzione
Passaggio 6. Cambia noci, semi e burro di noci per popcorn, salatini e marmellate
Se stai cercando uno spuntino, popcorn o salatini sono una buona opzione croccante che dovresti essere in grado di tollerare. Se vuoi una crema spalmabile, opta per marmellata, gelatina o miele.
Anche snack di mais, torte di riso o grissini croccanti sono buone opzioni
Passaggio 7. Scegli pane e panini bianchi invece di pane integrale o veloce
I cereali integrali tendono ad avere più fosfati rispetto ai cereali raffinati, quindi opta per il pane bianco rispetto a quello integrale. Inoltre, scegli pane lievitato come panini, bagel o muffin inglesi rispetto a pane veloce come pane di mais, pancake o muffin.
Controlla l'etichetta del pane per gli additivi fosfatici
Passaggio 8. Scegli fagiolini o piselli su piselli o lenticchie
I piselli secchi, i fagioli e le lenticchie hanno più fosfato. Ciò include ceci, lenticchie, fagioli di Lima, fagioli neri, fagioli della marina, fagioli borlotti e piselli dall'occhio nero.
Vanno bene piselli o fagiolini in scatola, freschi o surgelati, purché non contengano fosfati aggiunti
Passaggio 9. Salta le carni del pranzo e gli hot dog a favore della carne più fresca
Le carni lavorate, come altri alimenti trasformati, hanno spesso l'aggiunta di fosfati. Scegli invece carne fresca o congelata come braciole di maiale, carne macinata, pollo o pesce.
Salta carni come prosciutto e mortadella. Potresti essere in grado di mangiare pancetta non stagionata, ma controlla l'etichetta per i fosfati
Metodo 3 di 3: utilizzo di leganti fosfatici
Passaggio 1. Masticare carbonato di calcio o acetato di calcio prima di mangiare
Assumere una compressa da 500 milligrammi di carbonato di calcio prima di mangiare può ridurre la quantità di fosfato assorbita dalla dieta. Masticare bene la compressa e deglutire subito prima di consumare il pasto.
- Il carbonato di calcio è l'ingrediente attivo di numerosi antiacidi, come Tums o Rolaids. È relativamente sicuro a meno che il tuo calcio non sia già alto, il che può accadere se hai problemi ai reni. Parla sempre con il tuo medico prima di iniziare un regime farmacologico.
- Questo farmaco può causare effetti collaterali come mal di stomaco, secchezza delle fauci, vomito e diarrea.
- Puoi anche provare una combinazione di carbonato di calcio e carbonato di magnesio. Questa combinazione ha livelli di calcio più bassi, sebbene contenga ancora calcio.
Passaggio 2. Prova Sevelamer cloridrato per un'opzione senza calcio
Se non puoi prendere un'opzione a base di calcio, allora questa compressa sarà probabilmente la prossima raccomandazione del tuo medico. In genere, prendi 1-2 compresse da 800 milligrammi o 2-4 compresse da 400 milligrammi prima di ogni pasto.
- Mangia 2-3 bocconi del tuo pasto, quindi ingoia questo farmaco.
- Questo farmaco può causare problemi digestivi, come problemi di deglutizione, indigestione, diarrea e costipazione.
- Se hai dolori allo stomaco dopo aver assunto questo farmaco, parla con il tuo medico di cosa dovresti fare.
Passaggio 3. Prendi il carbonato di lantanio per un'altra opzione senza calcio
Prendi questo farmaco come una compressa masticabile o una polvere da cospargere sul cibo. Puoi mangiarlo durante il pasto o subito dopo. Le compresse sono disponibili in dosaggi da 500 milligrammi, 700 milligrammi e 1.000 milligrammi. La polvere è disponibile in bustine di polvere da 700 milligrammi o 1.000 milligrammi.
- Per usare la polvere, cospargila su un po' di salsa di mele o su un altro alimento morbido e mangiala subito. Non si scioglie nel liquido.
- Prendi farmaci per la tiroide e antiacidi almeno 2 ore prima o 2 ore dopo l'assunzione di questo farmaco. Prendi gli antibiotici 1 ora prima o 4 ore dopo l'assunzione di questo farmaco.
- Questo farmaco può anche causare problemi digestivi, come stitichezza, diarrea, nausea e vomito. Parlate con il vostro medico se avete questi sintomi.
Passaggio 4. Utilizzare sevelamer carbonato al posto del carbonato di calcio
Questo farmaco è disponibile in compresse masticabili o in polvere. In genere, inizi con 800 milligrammi per pasto, anche se il medico potrebbe anche iniziare con 1,6 grammi (0,06 once). Masticare la compressa con il pasto o mescolare la polvere in 2 once fluide (59 ml) di acqua da bere con il pasto.
