Ripensare il percorso vegano? Mantenere una dieta vegana può essere una sfida. Ristoranti e negozi di alimentari sono pieni di cibi che contengono prodotti animali. Ma rinunciare a una dieta vegana può essere altrettanto difficile. Potrebbero sorgere sentimenti di delusione e avrai bisogno di tempo per riadattarti ad essere un onnivoro. Se ti stai chiedendo se il veganismo è giusto per te, fai un esame di coscienza per scoprire se sei pronto per un cambiamento.
Passi
Metodo 1 di 4: Reintrodursi agli alimenti di origine animale
Passaggio 1. Inizia lentamente
Se non hai mangiato prodotti animali per tutta la tua vita (o anche per diversi anni) consumare improvvisamente carne e latticini può farti ammalare. Ogni volta che introduci un cambiamento drammatico nella tua flora intestinale, il tuo corpo impiegherà tempo per adattarsi. Potresti provare gonfiore e disagio per alcuni giorni dopo aver terminato la tua dieta vegana.
- Se il veganismo è stato una parte importante della tua vita, rinunciarvi può essere difficile. Rendi il cambiamento facile con te stesso adattandoti lentamente a una dieta standard.
- Introduci un alimento alla volta alla settimana mentre reintroduci i prodotti di origine animale. In questo modo, se hai intolleranze o problemi che persistono, sarai in grado di individuare il cibo che hai aggiunto che ha causato i sintomi.
Passaggio 2. Mangia del miele
Il miele è delicato sull'apparato digerente e può essere facilmente incorporato nella farina d'avena, nel tè o nei prodotti da forno. Riportare il miele nella tua dieta ti farà uscire ufficialmente dal vagone vegano, ma è improbabile che noterai alcuna differenza nella tua salute o condizione poiché ha pochi o nessun effetto negativo sulla salute ad esso associato.
Passaggio 3. Prova alcuni cibi vegetariani che contengono latte animale o uova
Le uova strapazzate su pane tostato sono uno spuntino delizioso, sia di giorno che di notte. I cereali o la farina d'avena possono essere preparati facilmente quando sei in viaggio o quando esci dalla porta al mattino. Muffin, torte e torte spesso utilizzano latte e/o uova in una forma delicata sul tratto digestivo. Prova a cuocere alcuni dei tuoi prodotti da forno preferiti con il latte di mucca.
Passaggio 4. Reintroduci lentamente la carne nella tua dieta
Prove aneddotiche suggeriscono che provare una piccola porzione di carne come condimento di un'insalata, o qualche fetta di prosciutto in un panino, è il modo migliore per reintrodursi alla carne. Se lo desideri, dopo una settimana circa, puoi passare a porzioni di carne più sostanziose come petto di pollo e hamburger.
Se ti senti male, ricorda di non sforzarti. I poteri digestivi del tuo corpo variano con il tipo e la quantità di cibo consumato
Passaggio 5. Accetta la tua nuova dieta e stile di vita
La transizione da una dieta che potresti aver creduto fosse l'unico vero percorso può essere difficile. Potresti sentirti in colpa o provare vergogna a causa della percezione che hai "caduto" o deluso. Sebbene sia comprensibile essere tristi per aver lasciato andare parte della tua identità, pensalo invece come un nuovo inizio. Ricorda, le scelte giuste per la tua salute ora non sono necessariamente le stesse che hai fatto quando sei diventato vegano. Trova l'equilibrio giusto per la tua salute e il tuo stile di vita.
Non sentirti solo quando torni a mangiare carne. Uno studio recente ha scoperto che l'84% dei vegetariani, compresi i vegani, finisce per mangiare di nuovo carne a un certo punto
Passaggio 6. Consultare un medico se si hanno dubbi sulla propria salute generale
I medici possono prelevare il sangue, misurare il colesterolo ed eseguire altri test che forniscono più informazioni di quelle a cui puoi accedere da solo. Se i tuoi punteggi di riferimento medici sono migliorati o peggiorati, il tuo medico ti farà sapere e sarai quindi meglio informato su quale dieta è giusta per te.
Metodo 2 di 4: considerare diete alternative
Passaggio 1. Considera delle alternative all'abbandono del veganismo
Prima di decidere di abbandonare il veganismo, assicurati di essere veramente pronto. Forse consumare alcuni latticini o prodotti a base di uova mentre sei a casa di amici o al ristorante potrebbe funzionare per te. Forse mangiare solo prodotti da forno una volta al giorno è un compromesso con cui puoi convivere. Se solo il momento del dessert è una sfida, porta con te alcune barrette di cioccolato vegane in modo da avere sempre un'opzione vegana quando vuoi qualcosa di dolce.
Le cosiddette diete "flexitariane" ti consentono di mantenere uno stile di vita principalmente vegano o vegetariano con alcuni pasti o spuntini "imbroglioni" per mantenerti sano di mente
Passaggio 2. Considera l'idea di diventare vegetariano
Se sei vegano da molto tempo, potrebbe essere difficile mangiare carne oltre a latte, uova e altri prodotti di origine animale. Ai vegetariani, a differenza dei vegani, sono permesse tutte queste cose. Forse hai iniziato, come fanno molti vegani, da vegetariano. Con questa dieta, saresti comunque senza carne ed eviterai i rischi per la salute associati al consumo di carne. Prova a tornare al vegetarianismo per vedere se è giusto per te.
I vegetariani hanno più successo nel soddisfare il loro fabbisogno proteico giornaliero in quanto hanno opzioni più ricche di proteine
Passaggio 3. Considera l'acquisto di carne ruspante
La carne allevata all'aperto viene prodotta al di fuori del tradizionale sistema di allevamento intensivo e consente agli animali di avere libertà di movimento, interazione sociale con altri della loro specie e talvolta anche godersi l'aria fresca all'aperto. Se inizialmente sei diventato vegano perché eri disgustato dal sistema degli allevamenti intensivi, potresti provare a procurarti carne e latticini ruspanti.
- Le fattorie urbane sono buoni posti per trovare uova, carne e latticini ruspanti. Controlla i mercati degli agricoltori locali o contatta direttamente le aziende agricole locali.
- Certified Humane mantiene un elenco autorevole di carne prodotta in modo umano qui:
Passaggio 4. Considera di mangiare animali selvatici
Se uccidi e mangi animali che hai cacciato personalmente, almeno saprai che hanno vissuto una vita libera in natura prima di morire. Questi sono animali che potrebbero facilmente essere stati vittime di orsi o altri animali selvatici. Cacciarli e mangiarli non è dannoso; piuttosto, soddisfa il cerchio naturale della vita. Come la carne ruspante, mangiare animali che sono stati cacciati in natura può alleviare parte della pressione etica associata all'abbandono del veganismo.
Passaggio 5. Considerare una dieta pescetariana
Il pescetarianesimo, nella sua forma classica, è un regime alimentare in cui non si mangiano uova, latticini, prodotti animali di alcun tipo, eccetto il pesce. Le varietà della dieta pescetariana consentono combinazioni di pesce e uova o pesce e latticini. La dieta è una varietà di vegetarianismo/veganismo e condivide molti dei suoi benefici per la salute.
Metodo 3 di 4: considerare i motivi personali per abbandonare il veganismo
Passaggio 1. Leggi alcuni resoconti di cosa vuol dire smettere di veganismo
Se decidi che il veganismo non fa per te, non sei solo. Ci sono molti altri là fuori proprio come te che, per qualsiasi motivo, hanno deciso che il modo vegano non fa per loro. Usando il tuo motore di ricerca Internet preferito, cerca una frase come "lasciare il veganismo" o "ho smesso di essere vegano". Leggere i resoconti e pensare alle esperienze di altri che hanno pensato che il veganismo fosse troppo per loro potrebbe aiutarti a prendere una decisione positiva per te stesso. Se ti accorgi di essere empatico con le loro prospettive, forse sei pronto anche a smettere di essere vegano.
Passaggio 2. Riconosci quando la tua prospettiva è cambiata
Chiediti perché hai iniziato a seguire una dieta vegana in primo luogo e se hai ancora le stesse convinzioni. Le tue convinzioni sono cambiate riguardo all'allevamento intensivo o al consumo di carne e prodotti animali? Se è così, il veganismo potrebbe non risuonare più con i tuoi valori e potresti voler riprendere a seguire la dieta onnivora standard.
Forse sei diventato vegano perché sei contro gli allevamenti intensivi. Puoi scegliere di mangiare solo prodotti animali che sono stati confermati ruspanti e macellati in modo umano. In questo caso, potresti essere in grado di coniugare le tue convinzioni sul trattamento umano degli animali con il consumo di carne
Passaggio 3. Riconosci quando non stai mangiando il cibo che desideri
La mancanza di soddisfazione può assumere molte forme. Forse salivate alla vista o all'odore del bacon. Forse hai voglia di carne o anche di cibi vegetariani. O forse ti senti male quando sei fuori con gli amici e l'unica cosa sul menu che è vegana sono patatine fritte e insalata.
- Se sei cresciuto vegano e non hai mai provato carne, latticini, pesce o uova, potresti chiederti cosa ti stai perdendo. Prova a diramarti con alcuni cibi non vegani per vedere se una dieta onnivora potrebbe essere adatta a te.
- Solo perché non sei soddisfatto del cibo che stai mangiando non è necessario che tu rinunci al veganismo. Forse non hai ancora trovato il tipo di cibo vegano che ti piace.
- Suggerisci un ristorante vegano ai tuoi amici la prossima volta che esci. Non vergognarti o sentirti in colpa per aver fatto accomodare i tuoi amici: sono tuoi amici e saranno felici di farlo! Inoltre, avranno l'opportunità di espandersi e provare qualcosa di nuovo.
- Se ritieni che il veganismo non sia adatto a te perché non hai alternative accettabili, guardati ancora un po' intorno. Versioni vegane di quasi tutti i cibi immaginabili sono disponibili da qualche parte. Prova a fare la spesa in un negozio di alimentari diverso da quello che frequenti di solito. Vale la pena dare un'occhiata ai piccoli alimentari e ai negozi di alimenti naturali.
Passaggio 4. Considera la tua cultura
Forse vieni da una cultura o società che apprezza l'uccisione e il mangiare animali. Questi animali potrebbero essere localizzati e uccisi da te direttamente durante la caccia, o semplicemente acquistati dal macellaio locale tramite allevamenti intensivi. Se ritieni di non essere in grado di partecipare pienamente a determinati rituali familiari (ad esempio una grande grigliata annuale al barbecue), potresti prendere in considerazione l'idea di rinunciare al veganismo.
- Prima di rinunciare al veganismo, pensa ai modi in cui potresti adattarti e continuare a partecipare ai rituali con i tuoi amici o la tua famiglia. Suggerisci che invece di cacciare e uccidere gli animali nella foresta, ti avventuri nella foresta per goderti la solitudine della natura e la grazia degli animali che segui insieme. Potrai quindi condividere tempo e conversazioni di qualità con tuo padre, tua madre, i tuoi fratelli o chiunque altro, pur rimanendo vegano.
- Non lasciare che gli altri ti spingano a rinunciare al veganismo (o a diventare vegano) se non sei pronto o non vuoi. Fare qualcosa che non vuoi veramente fare per compiacere gli altri è una ricetta per la frustrazione e l'infelicità.
Passaggio 5. Considera la tua vita lavorativa
C'è qualche ragione professionale per cui potresti essere obbligato o fortemente incoraggiato a mangiare prodotti animali? I giornalisti gastronomici, ad esempio, dovranno provare una varietà di piatti quando recensiscono ristoranti o prodotti alimentari, compresi cibi che loro stessi non mangeranno. (Raramente il piatto tipico di un ristorante è vegano.) Ci si può aspettare che i lavoratori del settore della ristorazione - cuochi, fornai e camerieri - assaggino cibi non vegani in modo da prepararli o descriverli meglio.
Considera di dare un tocco vegano alla tua professione. Se sei un giornalista enogastronomico, forse puoi iniziare a specializzarti in cucina e ristoranti vegani. Se sei nel settore della ristorazione, potresti essere in grado di trovare un ristorante vegano dove puoi lavorare
Metodo 4 di 4: considerare i motivi di salute per abbandonare il veganismo
Passaggio 1. Nota se avverti gonfiore
Quando adotti una dieta vegana, probabilmente inizierai a mangiare molti più fagioli e legumi, che sono una buona fonte di proteine. Questi sono fatti di zuccheri, carboidrati e fibre. La sensibilità a questi alimenti o ai loro ingredienti costitutivi può causare gonfiore. Se continui a sentirti gonfio per settimane, potresti considerare di abbandonare il veganismo.
- All'inizio potresti sentirti gonfio quando mangi questi alimenti, ma gradualmente adattati ad essi man mano che avanzi nella tua dieta vegana. Non arrenderti subito se avverti gonfiore.
- Un'altra alternativa per abbandonare il veganismo è semplicemente ridurre la quantità di legumi e fagioli nella dieta. Ci sono molte altre strade per ottenere una quantità adeguata di proteine senza molti legumi e fagioli.
Passaggio 2. Riconosci che ti senti costantemente pigro
Il ferro nel sangue fornisce una notevole quantità di energia al corpo. Le diete vegane possono mancare di un adeguato contenuto di ferro e spesso non contengono abbastanza proteine.
Puoi correggere facilmente le carenze di ferro assumendo un multivitaminico o un integratore di ferro. Puoi aumentare l'assorbimento del ferro mangiando cibi ricchi di ferro in combinazione con cibi in cui è presente la vitamina C
Passaggio 3. Identifica se stai sviluppando una relazione malsana con il cibo
Sei passato a una dieta vegana perché volevi un modo semplice per limitare l'apporto calorico e perdere peso? Anche se questo di per sé non è malsano, se preso troppo lontano, potrebbe indicare che potresti soffrire di anoressia. L'anoressia è una malattia in cui si evita di mangiare per raggiungere un corpo magro. I segni che potresti essere ossessionato dall'assunzione di cibo includono:
- Sentirsi in colpa per tutto quello che mangi
- Pensare troppo ogni volta che mangi
- Cercando di mangiare sempre il profilo nutrizionale "perfetto" o il conteggio delle calorie.
Passaggio 4. Identifica se stai ingrassando
Mentre i vegani hanno tassi di obesità molto più bassi rispetto agli onnivori, una dieta vegana non garantisce il raggiungimento di un peso sano. Forse hai sostituito la tua dieta standard con una organizzata intorno a caramelle, patatine e soda. Se è così, potresti aumentare di peso e considerare di allontanarti dal veganismo.
- In alternativa, potresti provare a introdurre più verdure, frutta e fagioli nella tua dieta. Versioni vegane di cibi che potresti aver mangiato da onnivoro (hamburger, salumi, formaggi) sono facili da trovare anche nella maggior parte dei negozi di alimentari locali.
- Una dieta equilibrata è importante, indipendentemente dal fatto che tu sia vegano o meno.
Suggerimenti
- Non aver paura di provare a rinunciare al veganismo per un pasto o un giorno. Forse introdurre una quantità limitata di carne e latticini a settimana è tutto ciò che serve per farti sentire di nuovo completo.
- Se sei preoccupato per il contenuto ormonale/la salute della carne allevata in fabbrica, acquista carne e uova biologiche (controlla le etichette per vedere se dicono "senza ormoni" e "senza antibiotici").
