La polvere di curcuma è stata a lungo utilizzata come deliziosa spezia nelle cucine dell'Asia meridionale. La ricerca mostra anche che questa spezia può offrire significativi benefici per la salute antiossidanti e antinfiammatori, alleviando condizioni come l'artrite e la sindrome metabolica. Questi effetti sono particolarmente evidenti quando la polvere di curcuma è combinata con il pepe nero. Sebbene la curcuma possa essere un po' amara e sgradevole nella sua forma grezza, ci sono molti modi in cui puoi incorporare questo potente antiossidante nella tua dieta quotidiana e nella routine sanitaria.
Passi
Metodo 1 di 3: prendere la curcuma in diverse forme
Passaggio 1. Prendilo nella sua forma principale
La curcuma si trova nel gambo della pianta della curcuma longa. Un parente stretto dello zenzero, puoi mangiarlo nella sua forma di radice cruda, anche se questo potrebbe avere un sapore amaro.
Dovresti puntare a 1,5-3 g di radice ogni giorno
Passaggio 2. Aggiungi la curcuma in polvere al cibo e ai liquidi
La curcuma è comunemente disponibile in polvere. Dovresti mirare a incorporare 400 – 600 mg, tre volte al giorno. Puoi aggiungerlo a salse, zuppe o bevande come latte e tè.
- Per preparare il tè alla curcuma, fai bollire 1 tazza d'acqua e sciogli 2 grammi di polvere di curcuma nell'acqua. Puoi anche aggiungere limone, miele e zenzero per migliorare il sapore del tè.
- Se il tè non è la tua bevanda preferita, puoi anche aggiungere un cucchiaino di curcuma in polvere in un bicchiere di latte per aggiungere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Passaggio 3. Utilizzare una tintura di curcuma
Nella sua forma di tintura, tutti i benefici della radice di curcuma sono stati estratti in un liquido. Puoi facilmente aggiungere da due a tre gocce di tintura di curcuma ad acqua, tè, zuppa o qualsiasi altro liquido che consumi quotidianamente.
Puoi acquistare la tintura di curcuma nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali o nel reparto vitamine del tuo negozio di alimentari locale
Passaggio 4. Prepara una pasta di curcuma
Se soffri di tagli o ustioni, una pasta di curcuma potrebbe essere il metodo migliore per trarne beneficio perché puoi posizionarla direttamente sulla zona interessata.
- Mescolare insieme acqua, polvere di curcuma e polvere di zenzero. Utilizzare una spatola o un pennello puliti e sterilizzati per applicare sulla zona lesa. Se usi le mani, assicurati che siano pulite prima di applicare la pasta. Mantieni la zona colpita per alcune ore.
- Per curare piccole ustioni, puoi applicare la curcuma e la pasta di aloe vera. Mescola quantità uguali di polvere di curcuma e aloe vera per creare una pasta.
Passaggio 5. Prendilo come una pillola
La curcuma è disponibile anche in capsule. Il dosaggio può variare tra le diverse confezioni, ma le pillole sono generalmente 350 mg. Dovresti prendere da una a tre pillole al giorno. Se hai mal di stomaco, potresti prendere un dosaggio più alto (tre pillole). Puoi trovarlo nella sezione vitamine del tuo negozio di alimentari locale.
Metodo 2 di 3: sapere quando evitare la curcuma
Passaggio 1. Regola il dosaggio
Sebbene la curcuma possa avere enormi benefici per la maggior parte dei pazienti sani, dovresti assicurarti di non superare i dosaggi raccomandati o questo può portare a mal di stomaco. Consultare il proprio medico per la quantità appropriata di curcuma da includere nella propria dieta quotidiana.
Passaggio 2. Non assumere la curcuma in medicina se sei incinta o stai allattando
Mentre le normali quantità di curcuma negli alimenti dovrebbero andare bene da consumare, non aggiungere dosaggi aggiuntivi in capsule o in forma liquida.
Passaggio 3. Evita se hai il diabete
Se hai un livello di zucchero nel sangue anormale, parla con il tuo medico prima di iniziare un ciclo di curcuma. È stato dimostrato che la curcuma abbassa i livelli di zucchero nel sangue; se soffre di ipoglicemia deve evitare di assumere la curcuma in medicina.
La curcuma potrebbe anche interferire con eventuali farmaci da prescrizione che stai assumendo per curare il diabete
Passaggio 4. Evitare se si soffre di eccessiva acidità di stomaco
Se stai assumendo farmaci per controllare l'acidità di stomaco, come Pepcid, Zantac o Prilosec, evita di assumere la curcuma perché può interferire con quei farmaci.
Passaggio 5. Evita la curcuma se hai problemi alla cistifellea
Se la tua cistifellea è sana, la curcuma può aiutare a regolare la quantità di bile che produce. Ma se hai problemi con la cistifellea, la curcuma può avere un impatto negativo su di essa, portando a calcoli biliari o all'ostruzione del dotto biliare.
Metodo 3 di 3: imparare i benefici della curcuma
Passaggio 1. Allevia l'indigestione
La curcuma contiene un potente elemento chiamato curcumina. La curcumina ha dimostrato di alleviare l'indigestione a causa del suo effetto sulla cistifellea. Inducendo la cistifellea a produrre più bile, la curcumina può migliorare la digestione e lenire i sintomi del gonfiore.
Passaggio 2. Ridurre l'infiammazione
La curcumina è anche un efficace antinfiammatorio. In quanto tale, può aiutare ad alleviare una vasta gamma di condizioni mediche, dall'artrite e la psoriasi al dolore cronico alla schiena o al collo.
La curcumina impedisce l'attivazione del gene COX 2, che produce un enzima che può portare a dolorose infiammazioni
Passaggio 3. Guarire tagli e ferite
La curcuma ha forti proprietà antibatteriche, che possono aiutare a guarire i tagli e proteggerli dalle infezioni.
Passaggio 4. Prevenire le malattie cardiache
Le malattie cardiache sono spesso causate dall'accumulo di placca nelle arterie che portano al cuore. Gli elementi antinfiammatori della curcuma migliorano la circolazione sanguigna mantenendo le arterie libere dalla placca.
L'uso della curcuma per una sana circolazione sanguigna può ridurre il rischio di infarto o ictus
Passaggio 5. Prevenire il cancro
Sebbene non ci siano studi definitivi sul ruolo della curcuma come inibitore del cancro, i risultati preliminari suggeriscono che la curcuma può rallentare o prevenire lo sviluppo di cellule cancerose nel colon, nella prostata e nei polmoni.
- Le popolazioni in India hanno alcuni dei tassi di cancro più bassi in questi organi (13 volte inferiori a quelli degli Stati Uniti). Molti ricercatori ritengono che le spezie come la curcuma nei piatti al curry siano responsabili di questi bassi tassi.
- Le forti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie della curcuma sono ampiamente ritenute utili nella prevenzione del cancro. L'infiammazione è spesso un fattore nello sviluppo delle cellule tumorali cancerose.
- Non tentare di curare il cancro usando solo vitamine ed erbe naturali. Se hai il cancro, dovresti lavorare con un oncologo per il trattamento.
Suggerimenti
- Molti medici confrontano i benefici antinfiammatori e antiossidanti della curcuma con i farmaci antidolorifici non steroidei da banco, tranne per il fatto che la curcuma contiene molti meno rischi ed effetti collaterali rispetto a questi farmaci.
- La curcumina nella curcuma e il cumino speziato hanno proprietà simili. Sono sia antiossidanti che antinfiammatori, ma il cumino non sembra essere efficace quanto la curcuma.
