Se avverti prurito e gonfiore spiacevoli in bocca e in gola dopo aver ingerito prodotti freschi, potresti riscontrare sintomi di sindrome allergica orale. La sindrome allergica orale, chiamata anche sindrome allergica al polline-cibo, è un tipo comune di allergia che molti bambini più grandi, adolescenti e adulti sperimentano. Se ti ritrovi a sperimentare reazioni spiacevoli al consumo di versioni fresche di particolari frutti, verdure o noci, ma non hai problemi con le versioni cotte degli stessi alimenti, potresti avere questa condizione. Se sei preoccupato di avere questa condizione, dovresti consultare il tuo medico o allergologo per una diagnosi professionale.
Passi
Metodo 1 di 3: Riconoscimento dei sintomi della sindrome allergica orale
Passaggio 1. Controllare i sintomi immediatamente dopo l'ingestione di prodotti freschi
Per determinare se si verificano sintomi di sindrome allergica orale, verificare se si verificano sintomi immediatamente dopo l'ingestione di frutta e verdura fresca. In genere, i sintomi regrediscono una volta che la frutta o la verdura fresca viene ingerita o rimossa dalla bocca. Se si verifica uno dei seguenti sintomi quando si ha in bocca un frutto o una verdura fresca, si può avere una sindrome allergica orale:
- Gola graffiante.
- Labbra gonfie.
- Bocca pruriginosa.
- Bocca gonfia.
- Lingua gonfia.
- Gola gonfia.
- Prurito alle orecchie.
Passaggio 2. Verificare la presenza di sintomi potenzialmente letali
È molto raro che l'allergia alimentare orale causi anafilassi, ma può succedere. Uno studio ha riscontrato uno shock anafilattico nell'1,7% dei pazienti con sindrome allergica orale. Dovresti assicurarti di non avere reazioni gravi a frutta e verdura fresca e consultare immediatamente un medico se riscontri sintomi gravi. In particolare, recati in ospedale se manifesti uno dei seguenti sintomi dopo aver mangiato frutta o verdura fresca:
- Vomito.
- Vertigini.
- Orticaria.
- Nausea.
- Una sensazione di stretta alla gola.
- Difficoltà a respirare o mancanza di respiro.
Passaggio 3. Determina se la tua reazione è isolata dai cibi freschi
Se reagisci solo a frutta e verdura fresca, potresti soffrire di sindrome allergica orale. Tuttavia, se si verifica una reazione in risposta sia alla versione fresca che a quella cotta di un frutto o di una verdura, si potrebbe avere un'allergia alimentare. Contrariamente alle allergie alimentari convenzionali, la sindrome allergica orale si verifica solo in risposta a frutta e verdura fresca.
Alcune reazioni possono anche derivare da pesticidi su frutta e verdura fresca. Se la tua reazione alla frutta e alla verdura fresca è lieve, potresti provare a lavare accuratamente la frutta e la verdura, ad esempio con una spazzola per verdure, un po' di aceto bianco o bicarbonato di sodio. Puoi anche provare a passare ai prodotti biologici per vedere se questo aiuta
Passaggio 4. Scrivi i tuoi sintomi in un diario alimentare
Tieni un diario alimentare su un quaderno o su un computer. Nel tuo diario alimentare, registra le tue reazioni allergiche a determinati alimenti. Se provi una reazione spiacevole al consumo di mele fresche, annota i tuoi sintomi nel diario alimentare. È quindi possibile utilizzare queste informazioni quando si parla con il medico. Puoi anche cercare eventuali modelli nella tua esperienza di allergia. Ad esempio, puoi vedere se la tua esperienza di una specifica allergia ai pollini è associata alla reazione a un particolare frutto o verdura fresca:
- Se hai un'allergia al polline di betulla, registra eventuali reazioni spiacevoli a mandorle, mele, carote, ciliegie, kiwi, nocciole, pesche, pere o prugne. È comune, ma non necessario, che le persone con allergia al polline di betulla sperimentino la sindrome allergica orale in risposta al consumo di versioni fresche di questi alimenti.
- Registra eventuali sintomi spiacevoli in risposta al consumo di meloni, sedano, arance, pesche e pomodori freschi. Se hai un'allergia ai pollini delle graminacee, potresti essere più suscettibile alla sindrome allergica orale in risposta al consumo di questi cibi freschi.
- Registra eventuali reazioni spiacevoli a banane fresche, cetrioli, meloni, zucchine o semi di girasole. Se hai un'allergia ai pollini di ambrosia, potresti essere particolarmente incline a sperimentare la sindrome da allergia orale in risposta alle versioni fresche di questi alimenti.
Metodo 2 di 3: comunicazione delle informazioni chiave al medico
Passaggio 1. Informa il tuo medico se soffri di allergie trasmesse per via aerea
Informi il medico se si verificano allergie nell'aria. Il primo passo per determinare se hai la sindrome allergica orale è valutare se hai condizioni allergiche correlate come febbre da fieno o allergia alla muffa. Se soffri di allergie trasmesse per via aerea e reagisci al consumo di frutta e verdura fresca, ci sono più basi per sospettare una sindrome allergica orale. Per determinare se hai qualche allergia nell'aria, dovresti rivedere la tua storia medica o considerare se si verificano sintomi. In particolare, controlla se hai uno dei seguenti sintomi di comuni allergie trasmesse per via aerea come la febbre da fieno o un'allergia alla muffa:
- I sintomi della febbre da fieno includono starnuti, naso chiuso, prurito al naso e occhi gonfi.
- I sintomi dell'allergia alla muffa includono pelle secca, naso chiuso, tosse, prurito alla gola, naso e occhi e lacrimazione.
Passaggio 2. Informa il tuo medico della tua storia di allergie specifiche
È importante che il tuo medico sappia se hai allergie specifiche come un'allergia ai pollini delle graminacee, all'ontano, all'artemisia, all'ambrosia o alla betulla. Le persone con sindrome allergica orale di solito hanno queste allergie specifiche. Quindi, sarà utile per il tuo medico conoscere queste allergie specifiche quando sta facendo una diagnosi. Potresti voler dire al tuo medico:
- “Ho un'allergia all'ambrosia e al polline. Pensi che questo sia legato alla mia strana reazione alla frutta e alla verdura fresca?"
- Inoltre informi il medico se si dispone di un'allergia all'ontano. Se hai un'allergia ai pollini di ontano, potresti avere problemi a ingerire mele, ciliegie, pere e pesche fresche.
- Lo stesso vale per un'allergia all'artemisia, quindi informa il tuo medico. Se hai un'allergia ai pollini di artemisia, potresti sperimentare la sindrome allergica orale in risposta a carote, mele, melone, sedano, anguria, spezie o camomilla.
Passaggio 3. Comunica le informazioni chiave al tuo medico
In particolare, è importante comunicare al medico la tua età esatta e se in passato hai avuto o meno reazioni alla frutta e verdura fresca. Se sei un bambino più grande, un adolescente o un giovane adulto e mangi frutta e verdura fresca da anni senza problemi, sei in una fascia demografica a rischio. In molti casi, la sindrome allergica orale è ad esordio nell'età adulta.
I bambini più piccoli in genere non soffrono di sindrome allergica orale, anche se alcuni bambini più grandi la sperimentano
Metodo 3 di 3: test per la sindrome allergica orale
Passaggio 1. Consultare un allergologo certificato
Un allergologo è un medico che ha completato un programma di residenza in medicina interna o pediatria, seguito da alcuni anni di studio su allergie e asma. Consultando un allergologo, puoi ottenere una diagnosi professionale della tua sindrome allergica orale.
Visita il sito web dell'American College of Allergy, Asthma, and Immunology per cercare un allergologo per città o codice postale:
Passaggio 2. Chiedi al tuo medico un test allergologico appropriato
La diagnosi di sindrome allergica orale sarà fatta principalmente sulla base della tua storia medica e dei sintomi. Tuttavia, il medico potrebbe voler confermare una diagnosi utilizzando una varietà di test allergologici.
Chiedi al tuo medico: "Pensi che dovremmo fare un test per confermare la sindrome allergica orale?"
Passaggio 3. Fai un test cutaneo
Se pensi di avere una sindrome allergica orale, potresti chiedere al tuo medico un test cutaneo. I metodi utilizzati per testare le allergie alimentari convenzionali non funzionano bene per testare la sindrome allergica orale. Tuttavia, il medico potrebbe eseguire un test prick-plus-prick, che prevede l'uso di estratti di frutta fresca e la puntura della pelle per determinare una reazione. Se il test risulta positivo, il medico dovrebbe essere in grado di confermare la diagnosi.
Passaggio 4. Eseguire un test di provocazione alimentare orale
Oltre a un test della puntura della pelle, il medico può anche condurre un test di provocazione alimentare orale facendoti provare a mangiare diversi tipi di frutta, verdura o noci crude e registrare le tue reazioni.
