Hai mai provato a offrire frutta e verdura ai tuoi figli e loro dicono semplicemente di no? Scegliendo verdure adatte ai bambini, cucinando in modo semplice e nascondendo le verdure, puoi aiutare i tuoi bambini a ottenere la nutrizione di cui hanno bisogno.
Passi
Metodo 1 di 4: iniziare con verdure adatte ai bambini
Passaggio 1. Scegli verdure più dolci
Verdure come carote, piselli e patate dolci offrono un sapore più dolce rispetto a molte delle verdure che i bambini a volte si rifiutano di toccare (come broccoli e cavolini di Bruxelles). Poiché i bambini sono geneticamente spinti a mangiare cibi più dolci, ha senso iniziare con le verdure più dolci. Puoi persino renderli più dolci aggiungendo una glassa al miele per le carote o sciroppo d'acero e zucchero di canna per le patate dolci.
Passaggio 2. Scegli verdure non a foglia
I bambini sono anche geneticamente spinti ad evitare le verdure che assomigliano di più alle piante a foglia. Tagliare, tagliare a cubetti e frullare può aiutare a mascherare la frondosità, ma iniziare con la zucca o i piselli dolci può aiutare a far rotolare la palla.
Passaggio 3. Introduci lentamente le verdure amare
Molte persone hanno una maggiore sensibilità all'amarezza rispetto ad altre. Ciò è particolarmente vero nei bambini e questa sensibilità tende a diminuire con l'età. Quindi, avviando i bambini con verdure adatte ai bambini e introducendo lentamente quelle più difficili, puoi interessare il bambino (soprattutto se ti impegni a mostrare loro il tuo piacere per le verdure).
Metodo 2 di 4: cucinare semplicemente
Passaggio 1. Non mescolare una tonnellata di verdure in un unico piatto
Iniziare semplicemente con non più di una o due verdure in un unico piatto renderà le verdure più attraenti. Introduci lentamente i piatti più complessi. Ad esempio, se sai che a tuo figlio piacciono i broccoli, puoi mescolarli con un sugo di pasta e pasta per creare un pasto più equilibrato. Non provare ad aggiungere peperoni arrostiti se sai che a tuo figlio non piace. La salsa potrebbe non coprire completamente il gusto o la consistenza.
Passaggio 2. Utilizzare solo verdure completamente mascherate/misto in piatti morbidi o liquidi
Mentre mascherare le verdure può essere una vera soluzione, fai attenzione a non nascondere le verdure croccanti e saporite che un bambino professa antipatia in un piatto morbido come il ripieno. Mentre potrebbero essere perfettamente disposti a mangiare il ripieno, ad esempio, masticare una cipolla potrebbe farli fermare prima di mangiare di nuovo il piatto. La stessa cosa vale con salse e salsa. Qualsiasi antipatia dichiarata per un ortaggio a causa della consistenza non adeguatamente miscelata causerà probabilmente una reazione simile al consumo del vegetale da solo.
Passaggio 3. Aggiungi lentamente le verdure con trame insolite
I bambini sono più sensibili alla consistenza degli alimenti rispetto agli adulti. Che si tratti di una sostanza viscida o di uno "sgranocchio umido", i bambini (e gli adulti) possono essere sensibili alla consistenza del cibo. Andare con verdure morbide, ma non viscide o piacevolmente croccanti (come le carote), può rendere divertente il consumo di verdure per i bambini.
Passaggio 4. Aggiungi un semplice esaltatore di sapidità che i bambini adorano
L'aggiunta di succo di limone o formaggio ai broccoli può aiutare a rendere le verdure più invitanti. Il miele o lo sciroppo d'acero possono rendere più appetitose le carote cotte. In ogni caso, saranno più propensi a provare le verdure condite con i sapori che amano.
- Le salse possono essere un ottimo modo per far mangiare ai bambini verdure fresche e croccanti come carote o sedano. Il condimento ranch funziona particolarmente bene. L'hummus semplice può anche fare un ottimo tuffo che è sia adatto ai bambini che nutriente.
- Il burro di arachidi è anche utile per far mangiare più verdure ai bambini. Carote e burro di arachidi possono essere una prelibatezza.
Metodo 3 di 4: mascherare le verdure
Passaggio 1. Cuocere un pane a base di verdure
Non solo è gustoso, se usi verdure fresche, è un pugno nutriente. Se la tua ricetta è troppo ricca di carboidrati, potrebbe essere necessario uno spuntino occasionale, piuttosto che regolare. Tuttavia, il pane di patate dolci è un ottimo modo per i bambini di ottenere molti nutrienti necessari.
Passaggio 2. Prepara un frullato dolce, ma contenente verdure
Con le giuste proporzioni, puoi usarlo per includere alcune delle verdure più complicate nella dieta dei tuoi bambini. Spinaci e cavoli sono abbastanza facili da includere. È importante avere abbastanza frutta dolce o miele per bilanciare l'amarezza delle verdure. Tuttavia, sarà più difficile mascherare le verdure con sapori forti come cipolle e aglio.
Passaggio 3. Cuocere una zuppa completamente frullata
Molti bambini lottano con la consistenza oltre che con il sapore. Mescolando verdure che normalmente non piacciono ai bambini a causa della consistenza, puoi incorporarle con sapori che piacciono ai bambini. A volte è solo la consistenza il problema, quindi i bambini spesso mangeranno la verdura in un'altra forma che non toccheranno la sua forma cruda o non miscelata.
Passaggio 4. Acquista prodotti che fanno il travestimento per te
Dai frullati alle patatine, dai popcorn alla pasta, le aziende stanno cercando di rendere più salutari gli snack tradizionali. Mentre i prodotti che si basano su verdure trasformate o disidratate non dovrebbero sostituire le verdure fresche, possono aiutare ad aumentare le diete povere di verdure. Puoi anche provare le versioni vegane di prodotti tipicamente a base di carne o latticini, poiché spesso contengono molte verdure (controlla l'etichetta, però, perché molti di questi prodotti contengono molto mais o soia).
- Se stai lottando per far mangiare le verdure ai tuoi figli, ai tuoi figli potrebbero piacere gli hamburger vegetariani. Gli hamburger vegetariani sono spesso fatti con riso, fagioli neri e altre verdure sane. Controlla l'etichetta per essere sicuro.
- I tuoi bambini potrebbero gustare succhi di frutta e verdura o succhi che contengono sia frutta che verdura. Controlla l'etichetta per assicurarti che il contenuto di zucchero non sia troppo alto prima di implementarlo regolarmente nelle diete dei tuoi bambini.
- Molte aziende produttrici di patatine ora producono patatine fatte con verdure diverse dalle patate, inclusi broccoli, fagioli e carote. Queste patatine sono spesso piuttosto gustose e possono essere abbinate a una salsa vegetariana nutriente. Ancora una volta, controlla l'etichetta per assicurarti che i chip siano all'altezza delle loro affermazioni.
Passaggio 5. Includi le verdure in modo sottile in una ricetta che piace ai bambini
Con piatti di carne e formaggio può essere facile infilare una verdura nel mix e i bambini non saranno più saggi. Ad esempio, se stai preparando un sugo per la pasta fatto in casa, puoi mescolare le verdure con i pomodori. Quindi i tuoi bambini apprezzeranno la pasta e riceveranno le vitamine e i minerali di cui hanno bisogno.
Passaggio 6. Rendi la verdura simile a qualcos'altro
A volte, semplicemente rendere la verdura simile a un altro spuntino delizioso può renderla più attraente. Che tu travestisca il cavolfiore da purè di patate o le carote da patatine fritte, i bambini probabilmente troveranno queste versioni più allettanti rispetto ad altre forme. E potresti anche trovare un'alternativa più gustosa per te.
Metodo 4 di 4: Coinvolgere i bambini nell'aggiunta di più verdure
Passaggio 1. Coltiva un orto con i bambini
Coltivare un orto insieme può aggiungere attività fisica e una sensazione di investimento nelle verdure che mangiano i tuoi figli. Scegli le verdure che sai che gli piacciono o chiedi loro di scegliere semi o piante. Con il tempo e l'incoraggiamento, i bambini potrebbero apprezzare ancora di più le verdure, oltre ad apprezzare il tempo per coltivare, raccogliere e preparare le verdure dal tuo giardino.
Alcune verdure facili da coltivare includono piselli, patate e cavoli
Passaggio 2. Porta i bambini a fare la spesa con te
Anche se non hai tempo per un giardino, puoi portare i tuoi bambini al supermercato. Lascia che scelgano una o due verdure che pensano che gli piaceranno. Questo farà sentire i tuoi figli come se avessero una scelta nei cibi che vengono preparati a casa.
Passaggio 3. Cucina le verdure con i bambini
Cucinare può rendere i bambini più interessati a provare le verdure, soprattutto se riescono a scegliere le ricette. Cerca di avere diversi libri di cucina colorati a portata di mano con un sacco di ricette vegetariane facili. In questo modo i bambini si sentiranno come se avessero molte scelte per ricette di verdure sane che potrebbero piacergli.
Passaggio 4. Continua a provare
Anche se può sembrare difficile convincere i bambini a mangiare abbastanza verdure, va bene continuare a provare. Potrebbero essere necessari 15-20 tentativi prima che un bambino accetti un nuovo alimento. Non preoccuparti se i progressi sono lenti o se all'inizio gli piacciono solo un paio di verdure. Ogni verdura aggiunta è un trionfo e, con l'incoraggiamento, diventano anche un mangiatore sano.
Suggerimenti
- Parla con un dottore. È probabile che al tuo medico sia stata posta questa domanda molte volte. Il tuo medico potrebbe offrire buoni consigli e trucchi per assicurarti che tuo figlio riceva la sua porzione sana di frutta e verdura ogni giorno.
- Non costringere i bambini a provare un cibo. Ciò può causare stress sia per i genitori che per il bambino e può rendere il bambino più riluttante a provare cose nuove in seguito.
- Se sei preoccupato che tuo figlio non assuma abbastanza un determinato nutriente perché non mangerà un particolare ortaggio, cerca altre fonti per quel nutriente. Come ultima risorsa, puoi rivolgerti agli integratori vitaminici, con l'approvazione del pediatra di tuo figlio.
Avvertenze
- È importante conoscere la differenza tra mangiare schizzinoso e mangiare problematico. Se tuo figlio mangerà meno di dieci cibi diversi, potrebbe essere il momento di consultare un medico o un professionista della salute mentale per una valutazione.
- Mentre mascherare le verdure è una buona soluzione a breve termine per aiutare i bambini a ottenere la nutrizione di cui hanno bisogno, il tuo obiettivo finale dovrebbe essere quello di aiutare i tuoi figli a imparare ad apprezzare le verdure. Insegna ai tuoi figli i diversi tipi di verdure e continua a incoraggiarli a provarli e imparare a gustarli. Questo alla fine li aiuterà a sviluppare abitudini alimentari sane per tutta la vita.
