Le erbe sono alcune delle piante più utili in circolazione. Se stai cucinando, niente batte le erbe fresche. Le erbe possono essere parte di ottime cure casalinghe e rimedi per tosse, mal di gola, mal di testa e altro ancora. E le erbe possono rendere favoloso l'odore di qualsiasi casa o giardino. Ancora meglio, sono facili da coltivare e prosperare più li usi. Con un po' di conoscenza e preparazione, chiunque può coltivare erbe aromatiche in casa.
Passi
Metodo 1 di 4: semi iniziali
Passaggio 1. Leggi i tipi di erbe che intendi coltivare
Alcune erbe funzionano meglio se le trapianti, piuttosto che a partire dai semi. Leggere i tipi di erbe che vuoi piantare ti aiuterà anche a capire quanto sole, spazio e acqua avranno bisogno le tue piante, così come quando è il momento migliore per piantarle. È anche una buona idea scoprire il miglior tipo di sporco per iniziare i tuoi semi. La coltivazione di grandi erbe inizia con la conoscenza delle tue cose!
Passaggio 2. Trova un contenitore con un buon drenaggio
I vasi di terracotta funzionano molto bene, ovviamente, ma non c'è bisogno di uscire e comprarli. Anche i contenitori di plastica come il vecchio yogurt, la panna acida o i contenitori per la carne con qualche foro sul fondo funzionano molto bene. Anche i contenitori per le uova sono fantastici: basta praticare un singolo foro nella parte inferiore di ogni scomparto.
Lava il contenitore prima di usarlo. Acqua con candeggina al 10% di cloro (ma non di più!) Funziona, così come una piccola quantità di detersivo per i piatti. Sciacquare bene e lasciare asciugare i contenitori
Passaggio 3. Riempi il tuo contenitore con un mezzo senza suolo
Non utilizzare terriccio per avviare i semi. Scopri quale tipo di terreno o terreno senza terra funziona meglio per ogni tipo di erba. Spesso, un compost a miscela fine funziona meglio per i semi di erbe. Dovresti usare solo circa due o tre pollici di terreno in ogni contenitore.
Passaggio 4. Inumidire il terreno
Dovrebbe essere bagnato dappertutto. Lascia riposare il terreno per 20-30 minuti prima di piantare i semi.
Passaggio 5. Pianta i tuoi semi
È molto importante piantare i semi alla profondità corretta. Per scoprire quanto profondamente piantare i tuoi semi, puoi controllare il pacchetto di semi in cui sono arrivati o cercarlo su Internet o in un buon libro di giardinaggio. Assicurati di seguire le istruzioni sulla profondità del seme! Dovrai anche controllare di quanto sole avranno bisogno i tuoi semi per germinare.
Passaggio 6. Mantieni umidi i semi appena piantati
Assicurati che il terreno non si asciughi troppo: questo ucciderà i tuoi semi. Ma è anche importante non esagerare. Se il tuo terreno è fangoso, hai annaffiato troppo e i tuoi semi potrebbero annegare.
Prova a annaffiare il fondo per grandi piantine. Riempi una teglia con acqua e posiziona sopra i contenitori dei semi. Quando il terreno nella parte superiore dei contenitori è umido, rimuovili dalla prova. Ripetere se necessario. L'irrigazione del fondo aiuta a prevenire l'eccessiva irrigazione e incoraggia anche le tue piantine a sviluppare radici più profonde
Passaggio 7. Coprire i contenitori con un involucro di plastica
Ciò contribuirà a mantenere umido il terreno e l'aria all'interno del contenitore. Scopri i contenitori a giorni alterni per assicurarti che non crescano muffe. Una volta che le tue piantine mostrano alcune foglie, smetti di coprirle.
Passaggio 8. Assicurati che i tuoi semi ricevano abbastanza sole
Anche se i tuoi semi sono sotterranei, hanno comunque bisogno di molta luce per crescere in grandi erbe, fino a 16 ore al giorno! Potrebbe essere necessario accenderli artificialmente se non prendi abbastanza sole dalle finestre.
Passaggio 9. Trapianta le tue piantine
Sono pronti per essere trapiantati quando hanno diverse serie di foglie e sono alti da due a tre pollici. Questo richiederà probabilmente dalle cinque alle dieci settimane. Dovrai fare attenzione per trapiantare con successo:
- Se stai piantando all'esterno, attendi che sia passato tutto il pericolo di gelo all'esterno. Il gelo ucciderà le tue piantine.
- Prova a "indurire" le tue piante prima di piantarle all'aperto lasciandole all'aperto all'ombra un po' più a lungo ogni giorno. All'inizio, lasciali all'ombra solo per due ore circa e lavorali fino a ventiquattro ore. L'indurimento aiuterà le tue piante a sopravvivere meglio se c'è un lungo periodo di tempo con poco o nessun sole.
- Togli le foglie inferiori molto delicatamente dalle piantine prima di trapiantarle. Dovrai piantare le tue piantine appena più in profondità rispetto a dove erano le foglie inferiori.
- Il modo migliore per trapiantare le tue piantine dipenderà dal fatto che tu voglia piantarle al chiuso o all'aperto.
Metodo 2 di 4: piantare un giardino di erbe al coperto
Passaggio 1. Scegli un luogo soleggiato per le tue erbe
La maggior parte delle erbe può crescere bene in casa, ma è importante assicurarsi che prendano abbastanza sole. Se si desidera utilizzare la luce naturale, è necessaria almeno una grande finestra esposta a sud che lasci entrare ogni giorno dalle quattro alle sei ore di luce libera. Per le migliori erbe, dovrai assicurarti di ruotare quotidianamente le tue piante da interno per assicurarti che un lato non prenda tutto il sole mentre l'altro lato appassisce.
Passaggio 2. Imposta l'illuminazione artificiale se non disponi di un luogo naturalmente soleggiato in casa
Le grandi erbe richiedono molta luce e la tecnologia moderna consente alle piante da interno di ottenere molta luce simile al sole al chiuso. Molto probabilmente vorrai usare la luce fluorescente o la luce a LED, ma ci sono molte opzioni.
- I tubi fluorescenti standard (T12 o T8) sono economici e facili da trovare. Non emettono calore, quindi puoi posizionarli vicino alle tue erbe (non più vicino di 12 pollici). Tuttavia, tendono ad essere più deboli alle estremità, quindi le migliori erbe da interni sono illuminate con più tubi. Per le migliori erbe, acquista tubi formattati a colori appositamente per i giardini interni.
- Il tubo fluorescente T5 ad alta efficienza è migliore per le grandi erbe. Diffondono più luce su un'area più ampia rispetto ai tubi standard. Puoi persino acquistare apparecchi con supporti regolabili, che ti permetteranno di spostare la tua luce man mano che le tue erbe crescono più alte.
- Le lampade fluorescenti compatte (CFL) sono un'altra opzione, sebbene non diffondano la luce in modo così lontano o efficiente come fanno le lampade fluorescenti standard e T5.
- I LED (diodi a emissione di luce) sono una nuova tecnologia in rapida evoluzione e possono essere eccellenti per coltivare grandi erbe. I LED "bianchi" o "naturali" sono migliori per la crescita delle piante rispetto ai LED rossi o blu. Lo svantaggio dei LED è che sono relativamente costosi.
- Se stai coltivando le tue erbe su larga scala, le luci di coltivazione a scarica ad alta intensità (HID) sono le migliori.
Passaggio 3. Raccogli i rifornimenti
Avrai bisogno di grandi vasi di argilla o di plastica (almeno otto pollici di diametro affinché ogni pianta diventi il più grande possibile). Avrai anche bisogno di un buon terreno di coltura; per le erbe migliori, non usare terriccio.
Le grandi erbe non hanno bisogno di fertilizzanti. Il fertilizzante fa sì che le piante mettano tutta la loro energia per crescere più velocemente e perdano molto del loro sapore, proprio come gli steroidi fanno agli umani
Passaggio 4. Prepara il contenitore
Riempilo con terra o terreno di coltura. Mescola l'acqua nel terreno con le mani finché non si sente completamente umido. È una buona idea posizionare un piatto o un vassoio sotto le pentole, in caso di perdite. Se non vuoi usare il tuo, puoi trovare piatti di questo tipo nel corridoio di invasatura di qualsiasi negozio di giardinaggio.
Passaggio 5. Scava buche nel terreno abbastanza grandi da poterci inserire le piante
Dovrai scavare la buca abbastanza in profondità da poter posizionare la pianta e tutto il suo terreno e le radici nella buca senza che le radici vengano esposte all'aria.
Passaggio 6. Trapianta la tua pianta
Prendi la pianta dal suo contenitore capovolgendo il contenitore con molta attenzione e picchiettando sul fondo. Tirare molto delicatamente alla base dello stelo della pianta finché non fuoriesce dal contenitore. Metti la pianta nella buca che hai scavato e spazzola la terra negli spazi rimasti nella buca; puoi aggiungere più sporco al contenitore se necessario. Subito dopo il trapianto, innaffia la tua pianta.
- Innaffiare la tua pianta un paio d'ore prima di trapiantarla renderà felice la tua pianta e renderà anche più facile spostare il terreno nel nuovo contenitore.
- Non estrarre mai una pianta dal suo contenitore per lo stelo. Questo stressa la pianta e uccide anche il suo apparato radicale.
Passaggio 7. Innaffia le tue piante solo quanto basta per mantenere umido il terreno
Il tuo terreno non dovrebbe mai asciugarsi completamente, ma non dovrebbe nemmeno essere costantemente impregnato d'acqua. Il fango in una pentola è un brutto segno.
Passaggio 8. Mantieni il clima confortevole per le migliori erbe
Puoi farlo mantenendo un ventilatore oscillante nella stanza con le tue piante e accendendolo, al minimo, per alcune ore ogni giorno. Nebulizzare regolarmente le tue piante con un flacone spray ti aiuterà anche a mantenere un livello di umidità adatto alle piante nell'aria intorno al tuo giardino.
Metodo 3 di 4: piantare un giardino di erbe all'aperto
Passaggio 1. Trova il posto perfetto per le tue erbe
Le erbe sono sempre più felici nel terreno che nei vasi, purché ricevano abbastanza luce solare e abbiano abbastanza spazio per crescere. Quindi dovrai trovare un posto soleggiato e spazioso.
- La maggior parte delle erbe è più felice con la piena luce del sole per tutto il giorno. Ma se vivi in un luogo dove il caldo estivo è regolarmente sopra i 90 gradi, è meglio trovare un posto soleggiato per almeno quattro ore al mattino o alla sera e ombreggiato quando la giornata è più calda. Assicurati di controllare quanto sole ha bisogno ogni tipo di erba che pianti per essere felice. Diversi tipi di erbe hanno bisogno di diverse quantità di sole.
- Assicurati di sapere quanto saranno grandi le tue piante e quanto spazio avranno bisogno per raggiungere il loro pieno potenziale. Di solito puoi trovare queste informazioni sui tuoi pacchetti di semi o sui tag forniti nelle tue erbe in vaso. Conta quante piante hai e moltiplicalo per la quantità di spazio di cui ognuna ha bisogno per capire quanto deve essere grande il tuo giardino.
Passaggio 2. Preparare il terreno
Scava da 10 a 12 pollici nella terra che hai tracciato per il tuo giardino, quindi usa una forchetta da giardinaggio per girare la terra. Questo passaggio è molto importante, perché lo sporco nel tuo giardino è duro e non consente all'acqua di defluire o alle piante di allungare le radici. Quando hai finito, mescola uno strato di compost nel terreno. Quindi, livella il terreno nel tuo orto con un rastrello.
Le migliori erbe crescono in un terreno da neutro a leggermente acido. Se non sei sicuro che il tuo terreno sia adatto per un orto, puoi utilizzare un kit di test del suolo per testarlo. Se si scopre che il tuo terreno è dannoso per un orto, non preoccuparti! Puoi sempre allestire letti rialzati e riempirli con terreno migliore
Passaggio 3. Prepara i letti per il trapianto
Scava buche abbastanza profonde da consentire all'intero apparato radicale della tua pianta di essere completamente interrato. Assicurati di lasciare molto spazio tra i fori per far crescere le tue piante. Le grandi erbe non devono mai combattere tra loro per le risorse.
Passaggio 4. Trapianta le tue piante
Rimuovi una pianta dal suo contenitore capovolgendo con cura il contenitore e picchiettando sul fondo. Quindi puoi estrarre delicatamente la pianta dalla base dello stelo. Posiziona delicatamente la tua pianta nel suo buco in modo che la base della pianta sia a livello del terreno. Quindi riempire il resto del buco con terra e premere lo strato superiore di terreno.
- Innaffia le tue piante un paio d'ore prima di trapiantarle per ridurre lo shock e rendere più gestibile il terreno nel contenitore.
- Per le erbe migliori, trapiantare quando il giorno è nuvoloso o la sera. Questo riduce lo shock per le tue piante.
- Non strappare mai una pianta dal suo contenitore per lo stelo. Questo può uccidere il suo apparato radicale e danneggiare la pianta.
Passaggio 5. Innaffia il tuo giardino dopo il trapianto
Questo aiuterà a mescolare il terreno dal tuo contenitore con il terreno dal tuo giardino per prevenire lo shock del trapianto. Ridurrà anche lo stress del trasloco per la pianta, proprio come una bevanda fredda alla fine di una dura giornata fa per gli umani.
Per coltivare le erbe migliori, innaffia il tuo giardino solo quando lo strato superiore del terreno perde umidità. Non aspettare che le tue erbe inizino ad appassire per annaffiarle. Tieni traccia delle previsioni del tempo: non innaffiare le piante prima che piova
Metodo 4 di 4: Mantenere il tuo giardino delle erbe
Passaggio 1. Fertilizzare le erbe raramente, se mai
Le grandi erbe non hanno bisogno di fertilizzanti. Fertilizzare le tue erbe le fa crescere più velocemente, ma tutto ciò che cresce toglie il sapore della pianta e può persino renderle amare. Se le tue piante hanno bisogno di un po' di aiuto, prova l'emulsione di pesce o la materia ossea, e solo raramente.
Se usi un fertilizzante (piuttosto che emulsione di pesce o materia ossea), evita di mangiare la pianta per almeno 6 settimane
Passaggio 2. Innaffia le tue erbe solo quando diventano secche
Troppa acqua ucciderà un'erba più velocemente di poca acqua. Una volta stabilite, la maggior parte delle erbe preferisce essere un po' asciutta, il che le rende perfette per un giardiniere principiante. Innaffia solo quando il terreno in cima è asciutto al tatto. Controlla regolarmente il terreno per vedere se ha bisogno di acqua.
Passaggio 3. Raccogli spesso le tue erbe
Per le erbe migliori, inizia a tagliare le erbe non appena sono mature, in modo che il taglio non le uccida. Più li usi più diventano cespugliosi e più utili sono. Per raccogliere, taglia vicino a un'intersezione delle foglie, il punto in cui il ramo si divide per formare le foglie. Questo segnala alla pianta che ha bisogno di crescere più foglie.
- Raccogli le foglie della tua erba prima che la pianta fiorisca. Se le tue erbe sono all'aperto, raccoglile al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata e prima che la giornata diventi troppo calda.
- Evita di lavare le foglie delle erbe, poiché questo elimina parte del loro sapore. È sufficiente un leggero risciacquo per rimuovere lo sporco, purché non si utilizzino pesticidi.
- Raccogli i fiori delle erbe prima che siano completamente aperti.
- Raccogli i semi delle erbe quando i baccelli cambiano colore.
- Scava le radici delle erbe alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno.
Passaggio 4. Usa le tue erbe subito dopo averle raccolte
Le grandi erbe danno il loro meglio subito dopo averle raccolte perché sono ancora vive. Più aspetti a mangiarli, meno saranno saporiti.
Prova ad abbinare le tue erbe al pasto che stai cucinando
Alex Hong, executive chef di Sorrel a San Francisco, dice che gli piace usare erbe specifiche con proteine specifiche. " saggio si sposa benissimo con il maiale", dice, "e timo è ottimo con il pollame. Nel ristorante usiamo anche questa erba chiamata salato che integra davvero la carne di manzo. Li usiamo quando imbastiamo la carne, ma anche nelle salse che prepariamo per accompagnare il piatto." Dice anche che ama usare Dragoncello nelle insalate.
Passaggio 5. Ricorda che la maggior parte delle erbe sono piante annuali
Le piante annuali sono piante che vivono solo per una stagione e devono essere ripiantate ogni anno. Ciò significa che molto probabilmente il tuo orto non sopravviverà durante l'inverno. Quando le tue erbe iniziano a morire in autunno, questa è la natura, non un fallimento da parte tua!
